杯子蛋糕做法烤箱？

一、杯子蛋糕做法烤箱？

1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。

2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。

4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。

5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。

6、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。

二、20个杯子蛋糕烤箱做法？

20个杯子蛋糕烤箱的做法如下：首先，准备好适量的面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油和牛奶，以及香草精和食用色素（可选）。接下来，将面粉、白砂糖和泡打粉混合在一个大碗中，并用搅拌器搅拌均匀。这是为了确保蛋糕体的柔软和松软。然后，在另一个碗中打入鸡蛋，加入溶化的黄油、牛奶和香草精。搅拌均匀，直到所有的液体成分都充分混合在一起。接着，将液体混合物倒入干混合物中，搅拌均匀，直到所有的成分都完全混合在一起。如果想要为蛋糕添加颜色，可以在搅拌过程中加入适量的食用色素，并均匀搅拌。准备好20个杯子蛋糕的烤盘，并在每个蛋糕模具中倒入适量的面糊，填满至约2/3的高度，以留出膨胀的空间。将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤，一般建议180度，时间大约15-20分钟，直到蛋糕金黄色并用牙签插入蛋糕中心后拔出干净为止。最后，将烤好的蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后，可根据个人喜好添加奶油、糖霜或其他装饰。现在您可以享用您制作的20个杯子蛋糕了。

三、黄油蛋糕的做法烤箱版？

1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2、发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。 3、将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。 4、在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。 5、烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

四、蛋糕的家常做法烤箱版？

烤箱蛋糕的做法步骤

步骤 1

按量准备材料如上，蛋黄蛋白分离分装两个容器，注意容器都不能有水分

步骤 2

面粉筛入蛋黄里面，没有筛子也可以分次直接到进去，筛子是为了颗粒更细容易均匀而已

步骤 3

加入泡打粉，油，牛奶，搅拌搅拌。为了更容易均匀，牛奶可分两次加入

步骤 4

一直搅拌至均匀无颗粒

步骤 5

蛋白里面加入盐，挤入柠檬汁，用打蛋器打发，白砂糖分两次加入，直至打发到碗倒扣都不会流出来即可

步骤 6

取三分一蛋白加入到蛋黄中，搅拌均匀后再倒回大的蛋白碗中和剩余的蛋白一起搅拌均匀，注意上下翻转搅拌，不要绕圈圈不然会消泡

步骤 7

烤箱上下180度预热5分钟，烤盘铺烘焙纸，将蛋糕液倒入，用刮刀抹平表面，进烤箱

步骤 8

上下180度烤40分钟~

步骤 9

狗子都馋哭了

步骤 10

非常松软

五、古法蛋糕做法烤箱版？

用料

鸡蛋 6个

牛奶 60克

白糖 70克

蛋糕粉 90克

食用油 75克

8寸古法蛋糕的做法步骤

步骤 1

取食用油75克，盖上保鲜膜微波炉加热2分钟。

步骤 2

筛入低筋面粉90克

步骤 3

将90克面粉与油混合

步骤 4

用“Z”字型拌匀。

步骤 5

油和面粉拌匀后加入牛奶。

步骤 6

加入60克牛奶

步骤 7

加入牛奶拌匀后成颗粒状，这是正常现象。

步骤 8

挑选6颗差不多大小的鸡蛋?

步骤 9

将蛋清和蛋黄分离，记得蛋黄一点都不能掉入蛋清，否则会影响后续蛋清的打发。

步骤 10

将6颗蛋黄放入面粉&油中，继续用“Z”字型搅拌均匀。这一部分基本完成了✅

步骤 11

开始打发蛋清，可以先加入1克盐

步骤 12

打成大气泡时加入20克白糖，继续打

步骤 13

打成小气泡后再加入25克白糖，继续打发

步骤 14

打的细腻点后加入剩余的25克白糖。这时候70克糖全部加完啦

步骤 15

打到这个程度蛋清基本打发的差不多了。

步骤 16

蛋清分3次混入蛋黄面粉中，记得用上下翻拌的方式进行拌匀。

步骤 17

倒入8寸蛋糕模具中。

步骤 18

烤箱上下火150度，先预热5分钟左右。烤盘中需要放入温开水，活底模具底部包好锡纸否则会水进去的，死底就不用了。

步骤 19

上下火150分钟烤70分钟，放水是防止蛋糕裂开，可是我还是裂开了，不过感觉更有食欲哈，可能不放水会裂的更厉害，哈哈哈。不影响味道哟～

步骤 20

脱模后倒扣在烤架上冷却

步骤 21

然后切成你要的大小就好完美啦

六、巧克力蛋糕杯子不用烤箱

巧克力蛋糕杯子不用烤箱听起来是不是很神奇？是的，你没看错！今天，我将与大家分享一种不需要烤箱的制作巧克力蛋糕杯子的方法。这是一种便捷、简单又口感绝佳的甜点，无需任何烘培技巧，即可享受美味。

所需材料：

• 巧克力饼干碎，适量
• 全脂奶油，100克
• 糖粉，50克
• 可可粉，25克
• 香草精，1/2茶匙
• 马斯卡彭芝士，250克
• 淡奶油，100克
• 巧克力屑，用于装饰

步骤：

1. 首先，将巧克力饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎，制成饼干碎。将制作好的饼干碎均匀分配在杯子底部，作为巧克力蛋糕的基底。

2. 在一个大碗中，将全脂奶油、糖粉和可可粉混合在一起，搅拌均匀直至光滑。你可以使用搅拌机来加快这个步骤。

3. 加入香草精和马斯卡彭芝士，继续搅拌直至混合均匀。

4. 在另一个碗中，打发淡奶油直至体积膨松，成软峰状。

5. 将打发好的淡奶油与巧克力奶油混合，并轻轻搅拌均匀。

6. 将混合好的巧克力蛋糕杯子倒入预先准备好的杯子中。可以使用装饰花袋或者小勺来进行倒入。

7. 将制作好的巧克力蛋糕杯子放入冰箱，冷藏2-3小时，直到巧克力奶油凝固。

8. 在上面撒上一层巧克力屑，以增添更多的巧克力风味。

温馨提示：

1. 可根据个人口味调整糖粉和可可粉的用量。如果喜欢甜的口味，可以适量增加糖粉的量。

2. 可根据个人喜好在巧克力蛋糕表面装饰水果、奶油或者巧克力酱。

3. 在制作巧克力蛋糕杯子时，选择高质量的巧克力饼干，以确保口感更好。

4. 如果你没有马斯卡彭芝士，也可以使用奶油芝士或者软奶油替代。不过，马斯卡彭芝士能够让巧克力蛋糕更加丰满和顺滑。

5. 如果你想要增加巧克力的浓郁程度，可以在巧克力奶油中加入少许融化的巧克力。

现在，你已经掌握了制作巧克力蛋糕杯子的秘诀。这是一个简单而美味的甜点，适合在家庭聚会、生日派对或者任何特殊场合上享用。不需要烤箱，只需几个简单的步骤，你就可以制作出令人垂涎欲滴的巧克力蛋糕杯子。赶快试试吧！

七、核桃蛋糕的做法大全烤箱版？

鸡蛋四个

低筋面粉100克

白糖80克

核桃仁适量

辅料

橄榄油少许

1. 鸡蛋打入打蛋器的专用盆

2. 放入温水盆里打发

3. 白糖加入打发的蛋液里，继续在温水里打发

4. 分三至四次加入面粉

5. 轻轻小心搅匀，不要破坏打发的泡泡

6. 蛋糕模刷上油

7. 倒入打发好的蛋液，在上面撒上核桃仁

8. 电烤箱180度先预热5分钟，蛋糕坯入烤箱后，上下火180度烤15分钟

9. 核桃酥脆，蛋糕香甜

八、杯子蛋糕的做法？

所需材料：

- 蛋1个

- 细砂糖30克

- 低筋面粉30克

- 泡打粉1/4小勺

- 奶油或沙拉油20克

- 牛奶20毫升

- 香草精几滴

做法：

1. 将蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 在打蛋的容器中加入香草精和牛奶，然后继续用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入植物油，用打蛋器搅拌均匀。

4. 在面粉中加入1/4小勺泡打粉，用筛子过滤一遍，再加入到打蛋容器中，用手动打蛋器搅拌均匀成糊状，打出浓稠细腻的蛋糊。

5. 把杯子内涂上一层薄薄的油脂，然后把蛋糕糊倒入杯子中，注入量不要超过杯子的3/4，放入微波炉，用800瓦的高火烤约1分30秒，再用400瓦的中火烤约1分30秒。

6. 当看到蛋糕翘起来，表面呈现出金黄色时，取出杯子，并晾凉一会儿。

7. 把杯子蛋糕装饰好即可食用，可以加上一些水果、巧克力酱、奶油等。

提示：

1. 烤盘、打蛋器及调羹都要干净、干燥而无油水，否则会影响蛋糕品质。

2. 烤盘选用直径5~7cm、高6~7cm的杯子，以保证蛋糕杯口平整，蛋糕做成后即可取出，避免过度散热导致蛋糕变硬。

3. 根据烤箱的型号和使用习惯适当调整时间，以免蛋糕过度烘烤变硬。

九、怎么用烤箱做杯子蛋糕？

方法

1. 准备好材料 

2. 在碗中放入牛奶和植物油，稍微搅拌一下 

3. 加入已经打散了的蛋液，搅拌均匀 

4. 再加入细砂糖，搅拌均匀 

5. 把面粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入牛奶蛋液中，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈搅拌 

6. 再加入蔓越莓干，切拌至均匀即可，不用搅拌很多次，此时的面糊看上去是粗糙的 

7. 烤箱180度10分钟，蛋糕糊装入纸杯模具，2/3满，烘烤是180度，中层，25分钟 。

十、烤箱蛋糕的做法？

用料

材料用量鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）纯牛奶50ml色拉油50ml

做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）