奶黄面包烤箱做法？

一、奶黄面包烤箱做法？

食材：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、白砂糖、黄油120克、酵母、盐、水、吉士粉50克、糖粉150克、黄油50克、澄粉50克、蛋黄一个。

做法：1、吉士粉50克，糖粉150克，黄油50克，澄粉50克，蛋黄1个，搅拌均匀和成团备用

2、120克黄油装进保鲜袋，用擀面杖擀成长发型。

3、把所有的主料和成面团，（120克，黄油除外）面团形成面筋网后，烤箱发酵档发酵，20分钟，后，把面包面擀成长发型放上片状擀好的黄油片。

4、对折抱起来，边用手捏紧压实，别擀制的时候漏油。

5、轻轻擀制成长方形

6、三分之一折法

7、三分之一折法，保鲜膜覆盖静置10分钟，需要叠三次，擀三次，每次静置10分钟

8、擀好的酥皮分成长方形，再切成小三角形，三个角分别抹上蛋液，起粘合作用，

9、放上提前做好的奶黄馅

10、成型，饧40分钟左右，发酵1倍大小就可以。

11、放入烤箱进行烘烤。这个烘烤的火候是很有讲究的，上下火180度，烘烤大约十五分钟，就可以出炉了。

二、奶香面包的做法？

以下是制作奶香面包的简单步骤：

材料：

- 500克面粉

- 7克干酵母

- 50克糖

- 1/2茶匙盐

- 250毫升温牛奶

- 60克黄油（室温软化）

- 1个鸡蛋

- 香草精或香草豆蔻粉（可选）

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。

2. 慢慢地倒入温牛奶，同时搅拌面粉混合物，直到形成一个粘稠的面团。

3. 继续搅拌面团，逐渐添加软化的黄油和鸡蛋。混合直到面团变得光滑和有弹性。

4. 把面团倒在抹了薄薄一层面粉的平面上，用手揉搓面团5-10分钟，直到面团变得柔软而有弹性。

5. 把揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住，让面团发酵1-2小时，或直到它的体积大约增加一倍。

6. 发酵完成后，将面团取出，放在烤盘上，并用手轻轻地擀成长方形。

7. 将擀开的面团卷起来，从一个端开始卷，直到形成一个紧凑的面团卷。

8. 将卷好的面团放回烤盘上，再次用湿布或保鲜膜盖住，让面团二次发酵，大约需要30-45分钟。

9. 在面团发酵期间，预热烤箱至180°C（350°F）。

10. 发酵完成后，将面团放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到面包金黄色并发出空心声音。

11. 烤好后，将面包从烤箱中取出，放在烤架上待凉。

12. 等面包完全冷却后，即可享用。

温馨提示：你可以根据个人喜好，在面团中加入一些香草精或香草豆蔻粉，以增添更多的香味。另外，你也可以在烤好的面包上撒上一些糖粉，增加美观。

三、奶泡面包烤箱做法？

1、将主材料按照顺序依次放入面包桶内。

2、在面包机内做和面和一发。

3、一发好后，取出来手工整形。

4、排气后平均分成16等份，盖上保鲜膜松弛15到20分钟。

5、将整形好的面包装入模具中，放人烤箱中进行二发。

6、二发好后在面包的表面刷蛋黄液（蛋黄+水），撒上芝麻。

7、烤箱预热200度，倒数第二层，20分钟即成。

四、葱香面包烤箱做法？

以下是一份简单的食谱，供您参考：

1. 准备材料：高筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油、葱末。

2. 将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。

3. 加入黄油，揉至面团光滑。

4. 静置面团约1小时，让其发酵。

5. 取出面团，排气后分成小块，搓圆。

6. 将圆球放在烤盘上，再次发酵约30分钟。

7. 烤箱预热至180度，将面包放入烤箱中烘烤约20-25分钟即可。

五、无奶面包的家常做法烤箱？

步骤 1

混合所有材料，发酵到2倍，分成6个小坨醒10分钟，做出造型发酵到2倍。180度25分钟

六、蒜香牛角面包做法烤箱？

中筋面粉1000克

鸡蛋 3个

奶粉60克

牛奶250毫升

发酵奶油190克

酵母粉10克

白砂糖180克

盐5克

淋油：融化的发酵奶油适量

只用上面油的部分，下面会有些奶水避免用到)

表面装饰：蛋液、黑芝麻

酵母和牛奶先拌匀，再将所有材料均匀混合，打到没有粉粒的光滑面团（三光）即可，因为配方的水分较少可能不好打成团，奶油加入后就比较容易成团了。

因为是用中筋面粉，不用打到有薄膜。

免基本发酵，面团直接分割成24份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。

好友分享做牛角面包省略基础发酵，所以可以节省很多时间。

将面团揉成水滴状（上宽下窄）。

然后再擀长约30公分上宽下窄长薄片。

宽的这头切一刀约5公分。

将切开的面皮向两边折。

再从两边往下卷。

将两侧搓细搓长。

卷成牛角状。

整形完，牛角表面先刷上全蛋液。

并撒上少许芝麻。

室温发酵约50分钟，送进预热上火220度/下火200度完成的烤箱，烤12分钟后将烤盘取出，在面包上淋上已融化的无水奶油。用融化的发酵奶油，用碗隔水加热。

只舀上面油清澈的部分，下面会有一点点奶水不要用到就好，就无需刻意去买无水奶油了。

再放入烤箱烤约6分钟，烤至表面金黄即可。牛角面包香喷喷、美美的出炉啦。

七、香葱面包烤箱做法大全？

用料：高筋面粉200克，白糖20克，黄油20克，炼乳15克，牛奶125克，酵母3克，盐3克。

葱花馅料：葱花80克，蛋白16克，盐1克，胡椒粉少许，色拉油16克

做法

1. 除黄油外，所有主面团材料，放入面包机中，盐和糖要对角放。启动一个揉面程序。［我的是半小时］

2. 揉面半小时后，放入黄油，继续揉面半小时。

3.揉面一个小时出手套膜。至形成光滑细腻的面团，扯起一块面团在手上撑开能形成均匀的薄膜就揉好面了

4.直接在面包机里发酵至2.5倍大。

面发好后，再起动揉面程序几分钟，给面团排气。

5.然后把面团分成8等份，滚圆松弛20分钟。

6.每份都擀成椭圆形,再卷起来

7.在烤盘里摆好，进行二次发酵，放置在温暖湿润的地方发酵至原来的2-3倍大

8.二次发酵过程中，我们把所有葱花馅料准备好混合均备用

9.二发至两倍大时，把葱花均匀抹在发酵好的面包表面，入烤箱，中层，上下火，180度，15-16分钟,烤至表面金黄即可。

八、奶香馒头干烤箱做法？

你好，奶香馒头干烤箱做法如下：

所需食材：

普通面粉 500克

酵母 5克

白砂糖 30克

牛奶 250ml

色拉油 15ml

步骤：

1. 将普通面粉倒入容器中，加入白砂糖和酵母，用手搅拌均匀。

2. 然后倒入温牛奶，一边倒一边揉面，最后加入色拉油继续揉到面团变得光滑有弹性。

3. 面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团发到两倍大即可。

4. 取出面团，排除气体后揉成长条分割，每个小面团约60克左右，再次松弛十分钟左右。

5. 在每个小面团上压扁，然后对折，再次压扁，重复操作三遍，直至表面光滑，形成圆形或者长条状。

6. 将制作好的馒头放在烤盘上，使用干烤箱进行烤制，烤箱预热至200℃，将馒头放入烤箱中，大火烤制约20分钟左右，直到馒头外表上色即可。

九、面包烘焙做法烤箱

面包烘焙的八种经典做法

面包是人们日常生活中经典的早餐食品之一，美味的烘焙面包散发着浓郁的香气，口感酥软，让人胃口大开。今天我们分享八种经典的面包烘焙做法，只需要简单的材料和烤箱，您就可以在家里做出美味的面包。

1. 法式长棍面包

法式长棍面包是法国最经典的面包之一。它有一种金黄的外皮，内部松软而有弹性。制作过程简单，只需要面粉、酵母、盐和水。首先将这些材料混合在一起，然后揉成面团，发酵一段时间。最后，将面团切割成条状，入烤箱烘焙，即可享用美味的法式长棍面包。

2. 意大利面包圈

意大利面包圈是一种形状独特的面包，它有一层金黄色的外皮，外酥内软，带有浓郁的奶香味。制作过程稍微繁琐一些，需要面粉、黄油、酵母、糖和盐。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入黄油，揉成面团。接着等待面团发酵，将面团分割成小块，搓成细长的条状，再将两端拧成圈状。最后入烤箱烘焙，美味的意大利面包圈就完成了。

3. 苹果肉桂面包

苹果肉桂面包是一种充满温暖的面包，它结合了苹果和肉桂的香甜味道。制作苹果肉桂面包需要面粉、酵母、糖、盐、苹果和肉桂粉。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入苹果块和肉桂粉，揉成面团。等待面团发酵后，将其放入烤箱中烘焙，烤出金黄酥脆的苹果肉桂面包。

4. 芝士面包

芝士面包是一种奶香四溢、口感丰富的面包。制作芝士面包需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和芝士。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入黄油和芝士，揉成面团发酵。发酵好的面团切割成小块，入烤箱烘焙，烤出香气扑鼻的芝士面包。

5. 巧克力面包卷

巧克力面包卷是一种让人垂涎欲滴的甜点面包。制作巧克力面包卷需要面粉、酵母、糖、盐、巧克力酱和巧克力碎片。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，揉成面团。然后在面团上涂抹一层巧克力酱，并撒上巧克力碎片。将面团卷起来，入烤箱烘焙，制作出外酥里嫩、巧克力香浓的面包卷。

6. 核桃葡萄面包

核桃葡萄面包是一种充满口感的面包，核桃的香脆和葡萄的甜美完美结合。制作核桃葡萄面包需要面粉、酵母、糖、盐、核桃和葡萄干。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入核桃和葡萄干，揉成面团。将面团发酵，然后将其放入烤箱中烘焙，制作出金黄松软的核桃葡萄面包。

7. 肉松面包

肉松面包是一种口感丰富、美味可口的面包。制作肉松面包需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和肉松。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入黄油，揉成面团。将面团发酵，然后将其切割成小块，搓成平面状，均匀涂抹一层肉松。最后入烤箱烘焙，制作出外酥内软、肉松香浓的美味面包。

8. 蒜香面包圈

蒜香面包圈是一种带有浓郁蒜香味的面包，口感酥松。制作蒜香面包圈需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和大蒜。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入黄油和大蒜，揉成面团发酵。发酵好的面团分割成小块，搓成细长的条状，然后将两端拧成圈状。最后入烤箱烘焙，制作出金黄酥脆、蒜香四溢的蒜香面包圈。

以上就是八种经典的面包烘焙做法，每种都有其独特的口味和魅力，您可以根据自己的喜好选择制作。使用烤箱烘焙面包，无论是口感还是香气都会更加出色。现在就动手试试吧，亲自制作出美味的面包，让你的家人和朋友也能品尝到您的烘焙技巧。

十、肉松面包做法烤箱

如何使用烤箱制作美味的肉松面包

肉松面包是一种非常受欢迎的烘焙食品，它结合了松软的面包和香气四溢的肉松，给人们带来了丰富的口感和美味的享受。在家里使用烤箱制作肉松面包是一项简单而又有趣的任务，让我们一起来学习如何制作这道美食吧！

所需材料：

• 面包粉 300 克
• 砂糖 50 克
• 酵母 5 克
• 牛奶 150 毫升
• 黄油 20 克
• 鸡蛋 1 个
• 肉松 适量

步骤：

1. 准备工作

首先，将面包粉、砂糖和酵母混合在一起，加入适量的牛奶搅拌成面糊状。然后，用保鲜膜将其包裹起来，放在温暖的地方进行发酵，等待面团变得松软起泡。

2. 和面

当面团发酵好后，加入黄油和鸡蛋，继续搅拌至面团光滑且有弹性。这个过程可能需要5-10分钟的时间，但请确保你不要太用力，要保持手部柔软。

3. 发酵

现在将面团放在一个大碗中，用保鲜膜盖住，并将其放在温暖的地方进行第二次发酵，直到面团的体积增加到原来的两倍。

4. 分割和整形

当面团发酵好后，将其取出并分割成适当的大小。然后，用手将每个面团揉成椭圆形，并在面团表面撒上适量的肉松。

5. 最后的发酵

将揉好形状的面团放在烤盘上，再次用保鲜膜盖住，并将其放在温暖的地方进行最后一次发酵，等待面团再次变得蓬松。

6. 烘烤

在面团最后一次发酵期间，预热烤箱至180摄氏度。当面团发酵好后，将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到面包的表面呈现出金黄色的颜色。

7. 享用

当肉松面包完全冷却后，你可以享用它了！这款肉松面包口感松软，肉松的香气更是让人垂涎三尺。不仅可以作为早餐的选择，还可以作为下午茶的点心，香甜可口。

现在你知道如何使用烤箱制作美味的肉松面包了！快来尝试一下吧，相信你会惊喜于自己亲手制作的美食！