一、没有烤箱怎么做巧克力蛋糕

没有烤箱怎么做巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种受欢迎的甜品，不仅非常美味，还可以让人感受到巧克力的浓郁香气。但是，很多人可能没有烤箱，不知道该如何制作巧克力蛋糕。别担心，即使没有烤箱，你仍然能够在家里制作出美味的巧克力蛋糕。

以下是一些没有烤箱的巧克力蛋糕制作方法：

1. 蒸煮巧克力蛋糕

蒸煮是一种不需要烤箱的制作方法，可以用来制作巧克力蛋糕。你需要准备一口大锅和一个可以放入锅中的蒸锅架。以下是制作过程：

1. 准备一个合适大小的蒸锅，加入适量的水，将水煮沸。
2. 将巧克力和黄油放入一个耐热的碗中，放入蒸锅中蒸煮，直到巧克力和黄油完全融化。
3. 在另一个碗中，将蛋和细砂糖搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉搅拌均匀。
4. 将巧克力和黄油融化后的混合物倒入蛋和糖的碗中，搅拌均匀。
5. 将蛋糕混合物倒入一个已经涂抹了黄油或油的蛋糕模具中。
6. 将蛋糕模具放入蒸锅的蒸锅架上，盖上锅盖，蒸煮约30-40分钟，直到蛋糕变熟且中间不粘稠。
7. 取出蒸锅，待蛋糕冷却后即可享用。

2. 平底锅烘烤巧克力蛋糕

如果你没有蒸锅，还可以利用平底锅来制作巧克力蛋糕。以下是制作过程：

1. 准备一个平底锅，底部加热均匀，最好是不粘底的锅。
2. 在平底锅中加热一些水，然后放入一个可以放入锅中的烤盘架。
3. 将巧克力和黄油放入一个耐热的碗中，放在热水中，搅拌直到完全融化。
4. 将蛋和细砂糖搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
5. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入蛋糊中，搅拌均匀。
6. 在烤盘架上放入蛋糕模具，将蛋糕混合物倒入模具中。
7. 将平底锅盖上，以中小火烘烤约40-50分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出不带有蛋糕糊，即表示烘烤完成。
8. 取出蛋糕模具，待冷却后即可享用。

3. 使用微波炉制作巧克力蛋糕

如果你没有蒸锅和平底锅，还可以尝试使用微波炉来制作巧克力蛋糕。以下是制作过程：

1. 将巧克力和黄油放入一个微波炉安全的容器中，加热一段时间，直到巧克力和黄油完全融化。
2. 在另一个碗中，将蛋和细砂糖搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
3. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将蛋糕混合物倒入一个微波炉安全的蛋糕模具中。
5. 将蛋糕模具放入微波炉中，选择中低档加热，每次加热30秒左右，直到蛋糕变熟。
6. 取出蛋糕模具，待冷却后即可享用。

无论你选择使用蒸煮、平底锅或者微波炉，都可以在家里制作出美味的巧克力蛋糕。记得在烹饪过程中要小心操作，以免受伤。希望以上的方法能帮助到你，让你在没有烤箱的情况下仍然能够尽情享受巧克力蛋糕的美味。

二、没有烤箱要怎么做蛋糕？

如果没有烤箱，也可以用锅来代替烤箱制作蛋糕，下面是一种简单易学的锅煮蛋糕的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 低筋面粉 100克

3. 糖 50克

4. 牛奶 100毫升

5. 泡打粉 5克

6. 食用油适量

7. 其它需要自备的工具：蒸锅或平底锅、一个容器作为蛋糕模具

步骤：

1. 鸡蛋打入容器中，加入糖，用打蛋器或手动搅拌均匀；

2. 加入适量牛奶，继续搅拌均匀；

3. 加入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器或手动搅拌均匀，注意不要出现面粉粒；

4. 在模具中刷上一层食用油，倒入面糊，面糊填充至模具的2/3位置即可；

5. 把蒸锅或平底锅加水烧开；

6. 将装有面糊的模具放入蒸锅或平底锅中，盖上盖子，调至小火蒸煮20-25分钟；

7. 蒸煮后用牙签在蛋糕中心刺一下，如果没粘住，表示蛋糕熟了；

8. 蒸煮好的蛋糕放凉，倒出即可。

小贴士：

1. 面糊倒入模具时不要填满，留出一定空间，以免蒸煮时蛋糕发生变化；

2. 蒸煮时锅中的水不要过深，以免水汽进入模具中影响蛋糕的口感；

3. 蛋糕可以根据个人口味加入适量的香草精、柠檬汁或橙汁等调味料来增加风味。

三、巧克力蛋糕烤箱没有锡纸

巧克力蛋糕是一款备受喜爱的甜点，无论是在生日会、派对还是日常休闲时光中，都是大家的首选。然而，许多人在用烤箱烤巧克力蛋糕时会遇到一个普遍问题——没有准备好锡纸。

巧克力蛋糕怎么办？没有锡纸怎么烤？

如果你忘记购买锡纸或者家中刚好没有存货，急需烤制巧克力蛋糕，别担心，下面为你介绍几种没有锡纸如何烤巧克力蛋糕的方法。

1. 使用烤盘代替锡纸

当你没有锡纸时，烤盘可以成为不错的替代选择。事先在烤盘上抹一层油，倒入蛋糕糊，然后放入烤箱中烘烤。注意调整好烤箱温度和时间，确保巧克力蛋糕烤制均匀。

2. 使用烤纸代替锡纸

另一种替代锡纸的方法是使用烤纸。将烤纸铺在烤盘内部，并按照正常的巧克力蛋糕配方将蛋糕倒入烤纸中，然后进行烤制。烤纸具有防粘作用，可以帮助巧克力蛋糕避免粘连烤盘。

3. 使用硅胶烤盘代替锡纸

硅胶烤盘是一种非常实用的厨具，不仅可以代替锡纸，在烘焙巧克力蛋糕时也能发挥出色作用。硅胶烤盘具有良好的导热性能，能够均匀传热，烤出的巧克力蛋糕口感更佳。

4. 使用玻璃烤盘代替锡纸

与传统金属烤盘不同，玻璃烤盘也是一种可替代锡纸的选择。在使用玻璃烤盘时，需注意适当调整烤制时间和温度，因为玻璃材质的传热性可能有所不同。

不用锡纸，巧克力蛋糕烤出来的效果如何？

烤巧克力蛋糕时不使用锡纸，虽然可能会影响蛋糕表面的观感和保湿效果，但并不会对口感和口感产生太大影响。关键在于掌握好烤制温度和时间，确保蛋糕内部熟透，口感松软。

总结

在缺少锡纸的情况下，仍然可以通过合适的烤具和技巧来烤制出美味的巧克力蛋糕。选择适合的烤盘或烤纸，调整好烤制条件，相信你也可以轻松享用到自制的巧克力蛋糕。

四、巧克力蛋糕烤箱怎么做蛋糕

巧克力蛋糕烤箱怎么做蛋糕

蛋糕是许多人最喜欢的甜点之一，尤其是巧克力蛋糕。制作一款美味的巧克力蛋糕并不难，只需几个简单的步骤和一台烤箱就能轻松完成。在本篇文章中，我们将教您如何使用烤箱制作美味的巧克力蛋糕。

所需材料：

• 150克无盐黄油
• 200克细砂糖
• 3个鸡蛋
• 200克面粉
• 40克可可粉
• 1茶匙泡打粉
• 150毫升牛奶
• 1茶匙香草精
• 巧克力碎片作为装饰品

步骤：

1. 预热烤箱至180°C。
2. 在一个大碗中，将黄油和细砂糖搅拌均匀，直到变得松软顺滑。
3. 逐个加入鸡蛋，并搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，混合面粉、可可粉和泡打粉。
5. 将面粉混合物稍微倒入黄油糊，并搅拌均匀。
6. 逐渐倒入牛奶和香草精，继续搅拌，直到蛋糕糊变得光滑且无颗粒。
7. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，确保表面平整。
8. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到蛋糕完全熟透。您可以使用牙签插入蛋糕中间来检查是否熟透，如果牙签插入后没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕已熟透。
9. 取出烤箱，让蛋糕在模具中冷却15分钟，然后将其倒出并继续在冷架上冷却至室温。
10. 最后，您可以在蛋糕上撒上巧克力碎片作为装饰品。您也可以根据个人口味添加其他喜欢的配料。

结语

现在，您已经掌握了如何使用烤箱制作美味的巧克力蛋糕的步骤。请记住，制作蛋糕需要耐心和细心，确保按照指定的比例和时间进行操作，以获得最佳的结果。享受制作美味蛋糕的过程，同时也享受分享它给您的亲朋好友带来的喜悦。

希望这篇教程对您有所帮助，祝您制作出完美的巧克力蛋糕！

五、怎么做蛋糕烤箱做蛋糕？

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。

6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。

11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。

六、蛋糕粉怎么做蛋糕烤箱？

很简单，加水或牛奶，加蛋，加糖等然后搅拌均匀，就可以放到烤箱烤了。

蛋糕粉就是加了泡打粉等膨化粉的混合面粉，很适合新手去操作。

蛋糕粉有很多牌子，买了蛋糕粉的话，只要按照包装说明书上面写的去做，其实就很容易得到一个满意的蛋糕。

七、烤箱怎么做蛋糕？

1、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

八、烤箱蛋糕怎么做？

蛋黄蛋清分离，蛋黄部分加入20g细砂糖拌匀，牛奶和玉米油搅拌均匀成乳化状，倒入蛋黄中充分搅拌。 筛入低粉至蛋黄中，搅拌至细腻无颗粒。

长帝厨师机打发蛋白，蛋清中先加入10g细砂糖，打发至大气泡。第二次加入10g细砂糖打发，第三次加入剩余的10g细砂糖打发至干性发泡，可以立起尖尖角即可。

取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌，翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，Z字型翻拌均匀。

将面糊倒入纸杯中，约8分满。 烤箱提前预热。然后将蛋糕放入烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右。

九、没有烤箱怎么做蛋糕---电饭锅做蛋糕的方法？

1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油。

2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。

3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油、牛奶和低筋面粉。

4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来，放一旁备用。

5、蛋清用电动打蛋器，分三次打发，分三次加入细砂糖。

6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中。

7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆子逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。

8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。

9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右。

10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上。

11、切开即可食用。

十、不用烤箱怎么做蛋糕（二）没有电动打蛋？

【做法步骤】

1、把蛋清蛋黄分离，家中没有分离工具的，我们可以在碗中直接打入五个鸡蛋，然后用矿泉水瓶口对着蛋黄，轻轻一捏矿泉水瓶，这样就把蛋黄吸进矿泉水瓶口了，然后我们把蛋黄放入另一个碗中，依次方法，把其它的蛋黄也都从蛋清中分离出来即可。

2、把准备好的橙子，挤出橙汁到碗中，备用。

3、把蛋黄打散，在蛋黄中加入半袋纯牛奶，继续搅拌均匀；然后再在牛奶蛋液中加入20毫升的植物油，继续搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，面粉分两次加入，这样容易搅拌的更加均匀一些，首先先加入一半面粉，再加入2克左右的酵母粉，这样可以使蛋糕吃起来口感会更加的松软，然后把之前挤出的橙汁倒入碗中，继续搅拌；这时再加入另一半面粉，搅拌至粘稠状备用。

5、家中没有电动打蛋器的，我们可以用矿泉水瓶自制一个手动的打蛋器，这个要比买的打蛋器效率快很多，可以节约一半的时间。首先把矿泉水瓶的瓶底剪掉，然后用剪刀把底部剪出几个一厘米左右的小细条，我们用矿泉水瓶自制的打蛋器就做好了。用做好的打蛋器打发蛋清的时候，糖要分三次加入，第一次加入三分之一，打发至有小气泡时，第二次加入糖，然后继续搅拌打发，蛋清打发至细腻粘稠时，第三次加入糖，继续打发，打发至蛋清倒扣时不掉，蛋清就算打发好，打发成功了。

6、把搅拌好的面糊和打发好的蛋清混合在一起，像炒菜一样上下翻拌均匀，注意搅拌的时候，一定不要顺时针按照一个方向搅拌，这样蛋糕上劲不容易发起来。

7、电饭锅预热，在锅底均匀地刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中，盖上盖子焖35分钟左右。

8、35分钟后，打开锅盖，蛋糕已经好了，不用烤箱，不用电动打蛋器，这样简单做出的蛋糕，蓬松不塌陷！然后把做好的蛋糕取出，倒扣在案板上，用刀切成小块，吃上一口，口感非常的松软，你学会了吗？