烤箱里怎样烤羊肉盒？

一、烤箱里怎样烤羊肉盒？

【食材】羊腿肉，洋葱，姜，料酒，花椒，淀粉，孜然粉

【制作步骤】

1、先将烤羊肉所需要的食材准备好，可以买羊腿肉，羊腿肉先切块后洗干净，还需要添加调料腌一下。

2、将切块的羊腿肉放在干净的大碗里面，准备半个洋葱，洗干净之后切块加进去，姜洗净切片加进去，放入少许的花椒，料酒，淀粉，还有孜然粉不能少。调料全部加进去之后和羊肉一起拌匀。然后碗口盖上保鲜膜，放在冰箱里面，第二天再烤。

3、将烤盘拿出来，然后将锡纸垫在烤盘上面。洋葱碎要提前多切一些，在烤盘锡纸上先铺一层洋葱碎，洋葱碎要铺的均匀一点。

4、接着是在洋葱碎上面加一层羊肉，在羊肉上面再放一层洋葱碎，所以这个顺序要搞清楚。但是洋葱碎不要加太多了，下面一层洋葱碎可以多一点，上面一层洋葱碎少放一点，尽量是均匀一点。然后碗里的酱汁不要倒掉，将酱汁倒在烤盘里面，再涂上一层油。

5、接下来就是烘烤的时间了，但是烤箱要设置正确的时间和温度，烤箱根据不同的食物要设置合适的时间和温度。所以对于新手来说，在烘烤之前一定要学会烤箱的使用方法，另外不是所有烤箱的使用方法都是一样的，要根据自家烤箱的特点来设置。

6、羊肉放进去先烤十分钟，拿出来之后翻面，翻面之后再放入烤箱烤五分钟，这样就烤好了。当然这个烘烤的时间不是固定的，要根据自家烤箱的使用方法来设置。

7、烤好的羊肉取出来，要撒上一些孜然粉，要是喜欢吃辣的话还可以撒上一些辣椒粉，最后还可以加一些比较甜的洋葱碎，这样香喷喷的烤羊肉盒就做好了。

二、烤箱如何烤羊肉？

腌制

一斤羊肉放盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克；葱、姜各4-5片（姜粉也可）加鸡蛋一个、水少许，拌匀，腌制一个小时即可串成。

新疆烤羊肉串

原料配方：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克味料(辣椒粉)少许。

制作方法

1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。

2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。

羊肉串配方：羊肉、洋葱、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、盐少量、色拉油、五香粉、糖、味精、鸡精、小苏打、干淀粉，补充：有条件的放点虾油。

烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面。麦面粉、洋葱等。羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀，腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制的生铁钎上，为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉，进行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。

烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。这样的羊肉串趁热食用，风味十足，开胃爽口。特别是数九寒天，客人坐在烤炉前，有彤彤炉火可以取暖，又辣又香的羊肉串可以增温解馋，再小酌几杯美酒，真是妙趣横生，别有风味。

三、烤箱烤羊肉和火烤羊肉？

箱烤羊肉

1

新鲜羊腿肉切成小块儿

2

切入姜丝

3

放入洋葱段

4

浇上料酒

5

撒上八角粉和肉桂粉

6

再撒入现磨的胡椒粉

7

加入盐

8

加入一勺老干妈酱

9

用手抓一抓，让材料充分进入肉里

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保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏，至少半个小时

11

起油锅，放少许油，把腌制好的羊肉放入锅中进行煸炒

12

煸炒过程中，会浸出很多的汤汁水，把汤汁水除去，这样做的目的，就是让肉含水分少一点，进入烤箱比较快一点

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煸炒后的羊肉放入烤盘中，垫一块油纸或者锡纸

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烤箱定到最高温度，我家的烤箱最高温度是230度，上下火，进行烤制，时间25——30分钟，火候自控好

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烤制过程中进行翻面，撒入少许盐和孜然粒或粉，还可以再刷一层薄薄的食用油，在烤的过程中，我翻至两遍，最后临出炉前再撒入熟芝麻。

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加入香菜，装盘，香喷喷的烤香羊肉上桌了

火烤羊肉

1、烤羊肉最好选择羊的后腿部位，这地方最适合烤着吃，先把羊肉切成合适的小块。

2、穿上签子，羊肉切好直接穿就行，不需要用调料腌制，关键点就在这里了，要想肉嫩一定不要用盐及其他调料腌制，因为盐会使肉的蛋白质凝固，肉会发死，这也是从烤肉串老板那里得来经验。

3、接下来准备好所需的小料及炉具。

4、先把照烧炉的接水盘里加水到最低水位线，在烤制过程中是无烟的。

5、将烤盘放在接水盘上，就可以烤制了。

6、将羊肉串摆好在烤盘上，开启开关开始烤制了。

7、它是模拟炭烤石墨加热管，火力均匀速度还挺快的，烤制一分钟表面就变白了，这时在肉表面刷一层油。

8、大约烤制2分钟肉就达到7成熟了，这时撒盐和孜然粉，喜欢辣的撒少许辣椒面。

9、为了让肉串的调料均匀可以将肉串分成2部分，上下均匀都裹蘸一下。

10、再烤1分钟肉串就烤好了，看到没全程无烟。

11、羊肉串烤好了，又烤了一个馒头，外皮酥脆，心里柔软，特别好吃，比油炸馒头片好吃很多。

12、开吃，肉串鲜嫩入味，来杯啤酒，大雪天没有什么比一顿羊肉串更满足

四、集成灶烤箱烤羊肉做法

集成灶烤箱烤羊肉做法

羊肉在中国菜中一直都占有重要的地位，而烤羊肉更是备受欢迎的美味佳肴之一。对于喜欢烹饪的朋友来说，利用集成灶烤箱来制作美味的烤羊肉无疑是一个不错的选择。那么，下面将为大家介绍一款使用集成灶烤箱烤制的羊肉做法。

原料准备

• 新鲜羊肉块500克
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 花椒粉适量
• 孜然粉适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 油适量

步骤说明

1. 将羊肉块洗净后沥干水分，切成合适大小的块状。

2. 生姜和大蒜分别剁成末。

3. 在一个容器中，将生姜末、大蒜末、花椒粉、孜然粉、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和适量的油混合均匀，制成腌料。

4. 将羊肉块放入腌料中，用手轻轻揉搓均匀，确保每块羊肉都能充分裹上腌料。然后将腌制好的羊肉放入冰箱中腌制约2小时，让羊肉更加入味。

5. 烤箱预热至220度，上下火。

6. 将腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中央层。

7. 设定烤箱温度为220度，时间为15分钟。

8. 等待时间过去，将羊肉均匀地翻面，再继续烤箱设定温度220度，时间再烤15分钟。

9. 准备一个小碗，将适量花椒粉和孜然粉混合，备用。

10. 将烤制好的羊肉取出，撒上花椒粉和孜然粉的混合物。

11. 最后，将烤制好的羊肉端上桌，享用美味。

小贴士

1. 在制作腌料的时候，可以根据个人口味的喜好调整调料的用量。

2. 预热烤箱至220度是为了让羊肉能够快速定型，保持肉质鲜嫩。

3. 烤制羊肉的时间可以根据个人口感的喜好来调整，掌握好适合自己的烤制时间。

4. 撒上花椒粉和孜然粉的混合物可以增加羊肉的香气和口感。

以上就是使用集成灶烤箱烤制羊肉的做法。通过利用集成灶烤箱的高温烤制功能，羊肉可以迅速变得外酥里嫩，并且在烤制的过程中能够锁住羊肉的营养和鲜美。快来试试这款简单又美味的烤羊肉，让你的家人朋友惊喜连连吧！

五、烤箱烤羊肉块做法？

原料：羊肉、孜然粒、五香粉、椒盐、生抽、料酒、洋葱、植物油。

做法步骤：

第1步、羊肉切成1.5厘米见方的小粒。

第2步、羊肉粒用孜然粒，椒盐，五香粉，生抽，料酒，植物油拌匀腌2小时，以便入味。

第3步、腌好后的羊肉。

第4步、洋葱切块，铺在烤盘里，刷一层植物油。

第5步、把腌好的羊肉均匀的铺在洋葱上。

第6步、烤箱中上层，200度25分钟，中间翻动羊肉一次，烤好后拌匀即可。

六、烤箱烤羊肉怎么切？

按羊肉对角切十字刀，深度五分之三。烤羊肉为了入味及美观度，一般都选择切十字花刀，对角正切，肉块呈菱形方块，既美观又入味，腌好后烤制即可。

七、烤羊肉烤箱做法大全？

材料

羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量。

做法

1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块。

2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时。

3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

4、把羊肉串铺在烤网上。

5、烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

八、烤箱烤羊肉怎么出水？

羊肉出水很正常，这是羊肉里含有的水分，烤的过程中都出来了

九、锡纸烤羊肉烤箱做法？

羊肉300g相克食物

羊肉调料1包

洋葱丝适量

葱姜适量

孜然粉适量

锡纸烤羊肉的做法

1.先将羊肉洗净切片，准备调料备用。

2.加入调料腌制一会

3.加入适量葱姜腌制。

4.烤盘铺上锡纸。

5.放入羊肉和洋葱

6.烤箱预锡纸包好，烤箱预热200度，烤25分钟即可。

7.吃的时候打开锡纸即可

小贴士

锡纸四边要包好，汤汁很美味，可以拌饭吃

十、奥尔良烤羊肉烤箱做法？

1.准备一块新鲜的羊肉。2.用凉水泡两个小时。3.切片放一大碗里，先放少许盐。4.鸡精。5.圆葱。6.孜然。7.姜丝。8.蒜蓉酱9.在放奥尔良腌料，腌肉料，烧烤料腌制4个小时。10.腌制时间到啦，在放辣椒粉。11.放适量的油。12.竹签太长啦，用剪刀剪掉长出来的部分。13.依次穿好。14.上面盖好锡纸。烤箱180度预热，然后转200度开烤。15.放进烤箱。16.哇 串串香气扑鼻哦，！