一、曲奇饼干烤箱温度?
200度,烘烤10-15分钟。烤曲奇饼干的过程中,需要随时观察饼干的质地,以免将曲奇饼干烤糊。曲奇饼干在烤之前,需要将烤箱提前预热10分钟,可以使曲奇饼干受热更加均匀。曲奇饼干烤好以后,放凉食用即可。吃不完的曲奇饼干,可以装入食品盒中,放在干燥的环境中存放。
二、曲奇饼干的做法烤箱版?
1准备好材料
2黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑
3加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路
4分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状
5筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋
6把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上
7烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节,烤的时候尽量不要走开,多观察上色情况)
三、曲奇饼干的做法烤箱窍门?
做法如下
1、材料:黄油150克,鸡蛋2个,低筋面粉250克,糖粉60克,细砂糖40克。
2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑,然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。
3、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状。
4、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋。
5、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上,烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可。
四、奶油曲奇饼干做法烤箱?
奶油曲奇饼干做法:
步骤1
黄油融化,我用了两个套盆,小的放黄油,大的里面加热水。
步骤 2
融化好的黄油里加入绵白糖,用手动打蛋器搅匀
步骤 3
打入一个鸡蛋,继续搅匀
步骤 4
加入低筋面粉,用翻拌铲,翻拌至没有干面粉。这一步也可以戴上一次性手套,将面团抓匀。
步骤 5
铺好保鲜膜,将黄油面团整形成一个矩形,如果有模具,将保鲜膜在模具内层铺好,面团放进去按压整形。
步骤 6
巨形的面团用保鲜膜包裹好后,放冰箱冷冻1小时
步骤 7
一小时后将矩形面团取出,切片厚度4-5cm。烤盘铺好油纸,将曲奇饼干摆入烤盘,间隔一点距离。
步骤 8
烤箱预热好后,上下层170度,烤17分钟。烤箱不一样颜色可能颜色会出现偏差,我的烤箱38L,我烤了两盘。第一盘颜色深了,第二盘自己进行了调整,160度,17分钟正好。
五、咸曲奇饼干烤箱做法?
用烤箱做曲奇饼干是非常方便的,以下是一份简单的曲奇饼干配方和步骤:
材料:
- 低筋面粉 150克
- 黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 盐 1/4小勺
- 鸡蛋黄 1个
- 香草精 1/2小勺
- 巧克力豆 适量(可选)
做法:
1. 将黄油室温软化,加入细砂糖,盐,用电动打蛋器打至松发。
2. 加入鸡蛋黄和香草精,继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉筛入,用刮刀搅拌成团,加入巧克力豆拌匀。
4. 取出面团,揉成圆球状,放在保鲜膜里,冷藏20分钟。
5. 烤箱预热至180℃。
6. 取出面团,用压模器或手掌按扁成1cm厚度的饼干形状,放在烤盘上。
7. 把饼干放在烤盘上,放入烤箱中层,烤8-12分钟,直到饼干边缘金黄色即可。
8. 烤好后,取出饼干,放在烤网上冷却。
温馨提示:
1. 曲奇饼干的形状可以根据个人喜好进行设计,如圆形、心形、星形等。
2. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的特性进行调整,以确保饼干烤制均匀。
3. 巧克力豆可以根据个人喜好选择添加或不添加。
六、怎么不用烤箱曲奇饼干?
1.取一干净空盆,将准备好的低筋面粉倒入盆中,打入两个鸡蛋,加入少许白砂糖、纯牛奶和干酵母,用手充分搅拌均匀(鸡蛋可以事先打成蛋液,这样比较容易搅拌)。
2.用手将面粉抓成絮状,然后用手不停揉捏摔打,形成一个均匀的面团(面团要做到三光:手光、盆光、面光),在面粉团上盖上一条毛巾,醒面一个小时左右(待到盆中面粉团发酵至原来两倍左右即可)。
3.将准备发酵好的面粉团放在案板上,用手按压面团两侧,将面粉团中的空气排出,然后在案板上撒上一层面粉,将面条放在上面,用擀面杖擀成一厘米厚的薄饼。
4.用刀从擀好的面皮从一边往另一边切,将其切成食指粗细的长条形。
5.最后再用刀切成两厘米长的面粉粒,再撒上一些面粉,让面粉粒上再裹上一层面粉,然后装入空盆中备用。
6.将电饼烙通电,提前预热一下,然后将准备好的面粉粒平铺在电饼烙中(如果太多,可以分几次进行烤制),盖上盖子,待到电饼烙中有香味传出,打开盖子,用锅铲将面粉粒翻面继续加热,直至将面粉粒烤成两面金黄的小饼干。
7.取出晾凉后,装入干净密封的玻璃瓶中保存,这样一道美味的小饼干就完成啦(喜欢吃咸的的小伙伴可以将糖换成食盐,并加入一些葱末等食材,这样做出来的小饼干也非常香)!
七、山药曲奇饼干烤箱做法?
用料:
铁棍山药 一根
面粉 200克
鸡蛋 一个
盐 4克
小苏打 1克
玉米油 10克
牛奶 适量
做法:
1. 准备好食材。
2. 山药去皮,切成小块儿。
3. 上蒸锅蒸熟。
4. 蒸好的山药压成泥。
5. 加入面粉。
6. 加入小苏打。
7. 加入食盐。
8. 打入一个鸡蛋。
9. 搅拌成絮状,然后加入玉米油。
10. 搅拌均匀,然后少量多次的加入牛奶。
11. 揉成光滑的面团。
12. 盖上保鲜膜,醒30分钟。
13. 醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成0.5厘米厚的大饼。
14. 用自己喜欢的模具压成型。
15. 多余的面团继续揉好,擀成饼,做成小饼干。
16. 所有的面团都做成小饼干。
17. 用叉子在饼干上均匀的插孔。
18. 烤箱150度,预热10分钟。
19. 饼干放入烤箱中层,上下火120度,烤20分钟。
20. 饼干呈淡淡的黄色就可以了。
八、黄油曲奇饼干烤箱做法?
材料
【饼干配料】黄油60g,,糖粉55g,,鸡蛋1/2只(每只大约40-50g),另余一些蛋液备用,低筋粉110g,,泡打粉1/4小勺,蜂蜜1大勺,椰丝10g,,椰丝适量(洒在饼干上),【椰丝陷配料】黄油50g,,椰丝10g,,糖粉20g,【烘焙】烤箱中层,190°上下火,共约15-20分钟
做法
1。黄油软化以后,加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状,呈奶白色
2。鸡蛋打匀后分3次加入,拌匀
3。加入一大勺蜂蜜和椰丝,搅拌均匀
4。将低筋粉和泡打粉混合用筛子筛匀
5。在混合好的糊状物种加入晒匀后的混合粉,搅拌均匀,揉成面团
不用使劲揉搓哦,只要揉成面团就可以了,这时黄油有些融化了,手上会有比较多的油
6。这时可以准备椰丝馅儿了,把所有原料混合就可以了,不用打发哦
7。把揉好的面团放入冰箱中冷藏20-30分钟,使黄油凝固
8。冰箱中拿出面团,用擀面杖压薄擀成约3mm厚
9。用你喜欢的模具切出形状
(我用的是心形的,如果mm们想做爱心点心送给gg的话,这个很能代表心意哦)
10。烤盘上放上油纸,把切好的面饼放在油纸上
11。烤箱预热至190°后,把烤盘放入,烤7-8分钟,面饼已经开始变色即可
12。取出烤盘(一定要带手套哦,小心烫到手哦),在一块面饼上涂上椰丝陷
用抹刀抹平(俺是用手滴,嘿嘿)再盖上一块面饼(就像咱们经常吃的夹心饼干一样)
在第二块面饼上继续涂上馅料,再盖上一块面饼,共有三层饼干
13。在三层饼干的最上层扫上蛋液,撒上适量的椰丝
14。再放回烤箱中190°烤至金黄色就可以出炉
九、巧克力曲奇饼做法烤箱?
1.软化黄油34 盐1g 糖粉16g 鸡蛋18g分两次加入 低筋面粉76g 搅拌均匀-装入保鲜袋冷藏30分钟备用
2.取出冷藏好的面团-分割成18g每份-装入模具-轧孔-放入烤箱-上下火180度烤12分钟
3.牛奶40g加热至沸腾-巧克力120g-小火搅拌至顺滑-加入百利甜酒10g-装入裱花袋-挤在蛋糕面上-冷藏30分钟
4.取出冷藏的蛋糕-摆上坚果-挤上一些巧克力-插上薄荷叶装饰-制作完成
十、曲奇饼干烤箱简单做法?
原料:低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋。
做法步骤:
第1步、原料准备好
第2步、黄油至室温软化,加入糖粉搅打均匀
第3步、加入鸡蛋液,打蛋器低速搅打均匀,至完全混合
第4步、加入过筛的面粉
第5步、用刮刀轻轻搅拌
第6步、装入裱花袋
第7步、挤在烤盘中,这绝对是技术活,
第8步、烤箱上下火 ,预热5分钟
第9步、放入烤箱,中层上下火180°15分钟左右,第一次做曲奇火候有一点大,继续与烤箱磨合
第10步、冷却后食用,口味更佳
- 相关评论
- 我要评论
-