如何用烤箱制作生日蛋糕？

一、如何用烤箱制作生日蛋糕？

现在蛋糕店可谓是“遍地开花”，再也不用担心吃不上蛋糕了，但大家有没有发现，很多时候，我们在蛋糕店里面买的蛋糕，吃不了多少就会发腻，而且现在的蛋糕价格还非常贵，但是呢过生日又不能没有蛋糕，自己在家里做蛋糕还没有那么多的工具，不过没关系，今天就给大家分享一个非常好吃的酸奶蛋糕，不用奶油就特别好吃，只要是家里有一个烤箱工具就可以了。

用烤箱如何制作生日蛋糕？

很多蛋糕的蛋糕胚都是用烤箱烤出来的，但是如果想要完整的蛋糕，还要经过后续的一些步骤，用到很多工具，做法会比较的麻烦，有奶油的蛋糕老人和孩子吃多了还不好，所以今天就分享一个只用烤箱就能完成的蛋糕，而且还非常的有营养。做法很简单，按照步骤，都会做出来好吃的蛋糕。

酸奶蛋糕的具体做法。

食材：酸奶300g，鸡蛋3个，玉米淀粉20g，蜂蜜10g，黄桃一个，坚果适量，椰蓉适量。

做法：

第一步：准备一个小盆，把准备好的三个鸡蛋磕进去，先把鸡蛋打散，然后在鸡蛋里面加入酸奶搅拌均匀，然后再加入玉米淀粉和蜂蜜，最好是同方向搅拌，搅拌至无颗粒感。

第二步，准备一个6寸的烘烤工具，铺上一层烤盘纸，容易脱模，也容易产生好看的花纹，然后把搅拌好的鸡蛋糊倒进6寸的烤盘中，取一个黄桃，黄桃清洗赶紧，然后切成小块状，放到烤盘中，接着把烤盘放进烤箱中，190℃，50分钟。

第三步，时间到了之后，取出来，倒扣在盘子中，能看到很漂亮的花纹，再上面摆放一些不同的坚果，撒上一些椰蓉，就会特别漂亮。然后这个蛋糕就可以开吃了。老人孩子都适合吃，软软糯糯。

如果有想吃蛋糕又怕胖的女孩子也可以吃这个蛋糕哦，低脂酸奶蛋糕很美味。

二、烤箱蛋糕制作指南 | 如何使用烤箱烘焙美味蛋糕

选择合适的烤箱

烤箱是制作蛋糕的重要工具之一，选择适合的烤箱对于蛋糕的烘焙效果至关重要。首先，确保烤箱的温度调节功能准确可靠，最好带有预热功能。其次，容量大小要根据所要烘焙的蛋糕尺寸来选择，以确保蛋糕可以充分展开。

准备烘焙器具和材料

在烘焙蛋糕之前，要准备好所需的烤模、烤盘或烤纸。如果使用可卸底烤模，需要将烤模底部包裹上锡纸，以防止面糊渗漏。此外，还需要准备好蛋糕材料，如面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等。

配方选择与面糊制作

选择适合的蛋糕配方是制作美味蛋糕的关键。可以选择基础的黄油蛋糕配方，或根据个人喜好选择巧克力、芒果等口味。制作面糊的方法通常是将黄油和糖打发至蓬松，逐个加入鸡蛋，并搅拌均匀后加入面粉和其他配料。

烤箱预热和烘焙时间

在开始烘焙蛋糕之前，必须先将烤箱预热至适当的温度，一般为180°C。在预热过程中，烤模可提前涂抹一层薄薄的黄油或撒上适量面粉，以便蛋糕脱模。将面糊倒入烤模中，平均铺开后，放入预热好的烤箱中烘焙。根据蛋糕配方和烤箱的特性，烘焙时间一般为30分钟至1小时。

蛋糕出炉和装饰

当蛋糕表面呈现金黄色，并用牙签插入蛋糕中心没有粘附面糊时，蛋糕即可取出。注意烤箱炉门的开合要轻柔，以免影响蛋糕的膨胀。取出蛋糕后，可将其放在冷却架上完全降温。待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、撒上巧克力碎片等。

总结

烤箱蛋糕制作并不复杂，只要选择合适的烤箱、准备好烘焙器具与材料、选择适合的配方、正确操作烤箱预热和烘焙时间，最后进行蛋糕出炉和装饰，就能制作出美味的蛋糕来。希望这篇文章对你在烤箱制作蛋糕时有所帮助。

三、烤箱蛋糕的制作比例？

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。

1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。

2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入、拌匀。

4、加入一个全蛋，拌匀；再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

5、分次加入牛奶，拌匀。

6、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。

7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀；将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。

9、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下；模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。

11、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可。

四、美的迷你烤箱制作蛋糕？

烤蛋糕是需要预热的，时间视乎设定的温度，反正加热至发热灯灭掉即达到预热温度

五、巧克力烤箱制作蛋糕

巧克力是世界上最受欢迎的糖果之一。它的浓郁口感和甜美味道使得它成为无数人心心念念的美味。而制作巧克力蛋糕则是让人们享受巧克力的一种绝佳方式。今天我要与大家分享的是如何利用烤箱制作美味的巧克力蛋糕。

材料：

• 200克巧克力（可根据个人喜好选择黑巧克力或牛奶巧克力）
• 200克黄油
• 150克细砂糖
• 4个鸡蛋
• 100克面粉
• 1勺可可粉
• 1/2勺泡打粉
• 1/4勺盐

步骤：

1. 将巧克力切碎，并与黄油一同放置在耐热碗中，然后将碗放入微波炉中以中高火加热，每隔30秒拿出来搅拌一次，直到巧克力完全融化。

2. 在一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 将融化的巧克力和黄油混合物慢慢倒入细砂糖和鸡蛋的碗中，继续搅拌均匀。

4. 在另一个碗中，将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀，然后逐渐将这个干混合物加入到巧克力混合物中，搅拌至无颗粒状态。

5. 预热烤箱至180°C（350°F）。

6. 将蛋糕糊倒入烤盘中（可以先在烤盘底部垫上一层蛋糕纸），用刮刀轻轻将表面刮平。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者插入牙签后牙签能够基本干净取出。

8. 将烤好的巧克力蛋糕从烤箱中取出，冷却片刻后将其取出盘中，并撕去底部的蛋糕纸。

小贴士：

1. 巧克力蛋糕在烤制过程中要保持冷静，避免突然开门或振动烤箱，以免影响蛋糕的均匀烤制。

2. 如果想要蛋糕更加口感丰富，可以加入一小勺香草精或朗姆酒。

3. 烤制时间可能因烤箱品牌和个人喜好而有所不同，建议最好提前观察，根据蛋糕的颜色和质地变化做适当调整。

巧克力蛋糕的制作过程相对简单，只需要一些基本的食材和烤箱即可。但是，却可以带来一份浓郁的巧克力味道，让人欲罢不能。不论是作为生日蛋糕、节日甜点还是朋友聚会时的美味，巧克力蛋糕都是众多甜品中的绝佳选择。

如果你也是巧克力爱好者，又想一展厨艺，不妨试试制作巧克力蛋糕。只需要一点耐心和爱心，你就能在家中制作出一款美味的巧克力蛋糕，让你和家人朋友一同享受甜蜜的瞬间。

六、巧克力蛋糕烤箱没有锡纸

巧克力蛋糕是一款备受喜爱的甜点，无论是在生日会、派对还是日常休闲时光中，都是大家的首选。然而，许多人在用烤箱烤巧克力蛋糕时会遇到一个普遍问题——没有准备好锡纸。

巧克力蛋糕怎么办？没有锡纸怎么烤？

如果你忘记购买锡纸或者家中刚好没有存货，急需烤制巧克力蛋糕，别担心，下面为你介绍几种没有锡纸如何烤巧克力蛋糕的方法。

1. 使用烤盘代替锡纸

当你没有锡纸时，烤盘可以成为不错的替代选择。事先在烤盘上抹一层油，倒入蛋糕糊，然后放入烤箱中烘烤。注意调整好烤箱温度和时间，确保巧克力蛋糕烤制均匀。

2. 使用烤纸代替锡纸

另一种替代锡纸的方法是使用烤纸。将烤纸铺在烤盘内部，并按照正常的巧克力蛋糕配方将蛋糕倒入烤纸中，然后进行烤制。烤纸具有防粘作用，可以帮助巧克力蛋糕避免粘连烤盘。

3. 使用硅胶烤盘代替锡纸

硅胶烤盘是一种非常实用的厨具，不仅可以代替锡纸，在烘焙巧克力蛋糕时也能发挥出色作用。硅胶烤盘具有良好的导热性能，能够均匀传热，烤出的巧克力蛋糕口感更佳。

4. 使用玻璃烤盘代替锡纸

与传统金属烤盘不同，玻璃烤盘也是一种可替代锡纸的选择。在使用玻璃烤盘时，需注意适当调整烤制时间和温度，因为玻璃材质的传热性可能有所不同。

不用锡纸，巧克力蛋糕烤出来的效果如何？

烤巧克力蛋糕时不使用锡纸，虽然可能会影响蛋糕表面的观感和保湿效果，但并不会对口感和口感产生太大影响。关键在于掌握好烤制温度和时间，确保蛋糕内部熟透，口感松软。

总结

在缺少锡纸的情况下，仍然可以通过合适的烤具和技巧来烤制出美味的巧克力蛋糕。选择适合的烤盘或烤纸，调整好烤制条件，相信你也可以轻松享用到自制的巧克力蛋糕。

七、戚风蛋糕烤箱制作教程？

1、将蛋黄蛋清分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。

2、加入牛奶、色拉油、30克糖搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉。

4、用打蛋器搅拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊。

5、蛋清加柠檬汁，分两次各加入25克糖，用打蛋器打成硬性发泡。

6、把1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀。

7、倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀。

8、倒入蛋糕模具里至7-8分满，轻轻在桌子上磕几下，排出气泡。

9、放入烤箱140℃，烘烤45分钟。

10、放凉脱模即可。

八、家庭烤箱制作巧克力蛋糕

家庭烤箱制作巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是许多人喜爱的甜点之一，它的浓郁巧克力味道和丝滑口感令人难以抗拒。如果你想在家里制作一款美味的巧克力蛋糕，家庭烤箱是你的得力助手。

制作巧克力蛋糕并不难，只需准备好食材和一台烤箱，按照下面的步骤操作，你就能在家里享受到自制的美味巧克力蛋糕。

所需食材：

• 巧克力：150克，选择你喜欢的黑巧克力或者牛奶巧克力。
• 黄油：150克，室温软化。
• 糖：150克，细砂糖。
• 鸡蛋：3个，打散。
• 低筋面粉：150克。
• 可可粉：30克。
• 牛奶：80毫升。
• 泡打粉：1茶匙。
• 盐：适量。

步骤：

1. 将巧克力切碎，放入碗中，隔水加热融化。
2. 将软化的黄油和糖放入另一个碗中，用搅拌器打至混合均匀。
3. 向黄油糖酱中加入鸡蛋，逐个加入并充分搅拌。
4. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉和少许盐混合在一起，筛入黄油糖酱中，用橡皮刮刀拌匀。
5. 加入融化的巧克力和牛奶，继续搅拌均匀，直至没有颗粒。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 将蛋糕糊倒入烤模中，轻轻震动模具，使糊面平整。
8. 将烤模放入烤箱中居中烤制，烤约30-35分钟。
9. 取出蛋糕，用竹签插入蛋糕中心，竹签插入蛋糕中心后拔出无黏糊即表示熟透。
10. 待蛋糕冷却后，可根据个人喜好进行装饰，如洒上可可粉、摆放水果等。

制作巧克力蛋糕的关键在于烤制的时间和温度掌握，烤箱的温度可能有些许偏差，因此你需要根据自己的烤箱情况调整烘焙时间。

此外，巧克力蛋糕的成功也离不开食材的选择。选择好品质的巧克力和新鲜的食材对于蛋糕的口感和口味都有着重要影响。

制作巧克力蛋糕不仅能满足家人的味蕾，还可以成为一个与家人共同参与的活动。你可以邀请家人一起动手制作，增进感情，共同享受烘焙的快乐。

无论是节日庆典还是平日小确幸，一款美味的巧克力蛋糕都能营造出浓厚的甜蜜氛围。在家用烤箱制作巧克力蛋糕，不仅能满足口腹之欲，还能给家人带来别样的惊喜和温暖。赶快动手制作一款属于自己的巧克力蛋糕吧！

九、烤箱如何烤蛋糕？

步骤 1先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

步骤 3将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。

步骤 4在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。

步骤 5蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。

步骤 6 把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。

步骤 7 烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！

十、如何制作蛋糕？

1、将六个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋黄分三个碗放，每个碗放两个蛋黄，各加入一勺白砂糖。

2、用自动打蛋器搅拌蛋清，第一次加入一勺白糖和一滴柠檬汁搅拌，第二次再加一勺白糖继续搅拌，最后再加一勺白糖直至把蛋清搅拌到能勾出角，就好了，放着待用。

3、将三个装有搅拌好蛋黄的碗分别倒入50ml的牛奶，搅拌均匀，再分别在碗里筛入低粉面粉搅拌均匀，记得要翻搅哦！再把打好的蛋清分别弄三分之一到各个碗里面，继续翻搅，直至搅拌均匀！

4、把其中的一个碗加入抹茶粉，搅拌均匀！最后一个碗加入可可粉，搅拌均匀。

5、在烤盘底抹一层融化的黄油，把搅拌好的抹茶蛋糕倒入烤盘中放入烤箱，中层150度10分钟，烤完了拿出来凉。

6、接下来烤可可粉蛋糕，重复步骤5，烤完也放着凉，待用。

7、接下来原味蛋糕也重复步骤5，都烤完以后，凉十分钟，这个时间可以用来打奶油，把奶油打至能勾角。

8、将蛋糕涂上奶油后铺上上一层，依次重复，都铺好了，在最上面那层涂上奶油，准备铺好我们切好的水果。

9、用挖球器挖好哈密瓜，把苹果和猕猴桃切薄薄的片状，铺在蛋糕上面。

10、接下来修边，把多出来的部分修掉，这样蛋糕就一整个圆圆的咯。

11、最后的成品。