烤箱版烤茄子做法大全？

一、烤箱版烤茄子做法大全？

主料：

普通圆茄子1000g

辅料：

食用油100g

蒜蓉100g

花椒1匙

八角1个

香叶1个

姜片2g

香葱1棵

调料：

鸡精10g

白糖20g

蚝油25ml

孜然2g

生抽10ml

韩式甜辣酱10g

食盐8g

做法：

1.中火热锅凉油，除了蒜蓉不下锅，下其他辅料炸香，葱段焦而不糊的时候，把所有辅料捞出来。

2.锅中留炸过香料的油，转大火，下蒜末立刻翻炒5秒钟。

3.所有调料混合均匀，锅中蒜末炒5秒钟以后立刻加进锅中继续翻炒几下立刻关火。

4.茄子切厚2厘米的圆片，放蒸锅中大火蒸10分钟至软而不烂，蒸透。

5. 将茄子移至铺有锡纸的烤箱，刀子划几刀方便入味，刷蒜蓉酱，上下火200度10分钟即可

二、茄子的做法大全？

懒人做法，整个对半切，然后蒸熟就好，用油爆酱油蒜再淋汁，超级美味。

三、烤箱烤茄子的做法？

烤茄子（烤箱版）的做法

烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

葱，蒜，辣椒切成细细的丁

拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。

茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。

将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。

烤好的成品，是不是很有食欲，那就让我们开动吧。

四、茄子馅饼烤箱做法？

用料茄子1 个面粉220 克

茄子馅饼的做法步骤

?（我的面团加了点豆浆渣，看起来颜色像杂粮面团。）?（看到发面要一个小时是不是觉得时间太长？起来刷个牙，然后揉好面团也就不到10分钟的时间，等发酵的时间来做其他的事，事情做好了，面团也发好了，所以也不费时。）✨材料：面粉220g，茄子一根（约250g）。配料：红葱头几颗，姜一小块，葱几根，味极鲜1小勺，料酒1小勺。 做法 1、酵母2g加温水搅匀，与面粉混合揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置1小时左右，发到1.5倍大就可以了。

步骤 2

2、等面团发酵的时间可以做其他的，姜与葱头切碎，茄子切小丁，葱切葱花。

步骤 3

3、锅烧热倒入2勺油，下姜与葱头炒成金黄色，倒入茄子快速翻炒，加入料酒与味极鲜，一点盐，再滴两滴醋（会更香）。炒到茄子变软就可以了。盛出推开晾凉。葱花不用放进去炒，要包时再与茄子拌匀

步骤 4

4、面团分为6-8份，每个揉圆，用手压扁，包上茄子收口，滚圆。再次按扁，就可以下锅煎了。看起来不大，煎好后会大一倍。

步骤 5

5、两面煎到焦黄，注意翻面，差不多煎5-6分钟就可以了。

五、海盗茄子烤箱做法？

烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

葱，蒜，辣椒切成细细的丁

六、圆茄子烤箱做法？

烤圆茄子是一道简单又美味的健康菜肴，下面是一种烤箱做法：

材料：

- 圆茄子 适量

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 混合香料（例如百里香、迷迭香、牛至等）适量

- 蒜蓉 适量（可选）

步骤：

1. 准备圆茄子，洗净后切成适当大小的块状。

2. 在一个大碗中，添加橄榄油、盐、黑胡椒粉和混合香料，调成腌制汁。

3. 将圆茄子块放入腌制汁中，均匀涂抹均匀，让茄子均匀吸收调味汁。

4. 将腌制好的圆茄子块放入保鲜袋中，室温下腌制15-30分钟，使调味更入味。

5. 预热烤箱至200摄氏度。

6. 将腌制好的圆茄子块放在烤盘上，平铺开，尽量不要重叠。

7. 可根据个人喜好，可选加入蒜蓉撒在圆茄子块上。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，或直到圆茄子变软，表面呈金黄色。

9. 取出烤好的圆茄子块，装盘后撒上少许盐和黑胡椒粉进行调味，即可食用。

烤制时间和温度可能因烤箱性能而有所差异，建议根据自己的烤箱和个人喜好进行调整。烤制出的圆茄子香气四溢、口感鲜嫩，是一道健康美味的佳肴。享用美食的同时保持健康！

七、茄子家常做法大全蒜蓉圆茄子的做法？

圆茄子切片上锅蒸水开蒸十分钟。蒜捣烂，加入圆茄片中，加盐，芝麻酱，香油。

八、面包茄子的做法大全？

　　原料：法式棍面包，不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。

　　配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。

　　做法：

　　1.把生菜洗净，西红柿洗净切片，面包横切两半。

　　2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。

　　特点：原料简单，制作时间很短，营养丰富。

　　茄子三明治的做法：

　　原料：法式棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。

　　配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。

　　做法：

　　1.把茄子、西红柿洗净切薄片。

　　2.用茄子片裹上鸡蛋、面包屑炸熟。

　　3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片、西红柿片即可

九、茄子根的做法大全？

原料：茄子两根根、红椒一个、杭椒一个、芝麻一勺、蒜末半勺、豆豉半勺。

做法

第1步、茄子洗净后切成条，上锅蒸15分钟左右。

第2步、蒸茄子的过程中，准备好杭椒红椒和蒜。

第3步、豆豉剁碎。

第4步、把准备好的配料放在钵里。

第5步、加入调味在钵里。

第6步、锅里加入植物油，烧热后浇在钵里。

第7步、搅匀一下。

第8步、把蒸好的茄条逐条放进钵里，让茄条浸泡在调味中。

第9步、把钵里的茄子擂烂，最后在上面撒一些熟芝麻，再淋一些芝麻油就OK了。

十、青皮茄子的做法大全？

做法一：红烧茄子

用料 :葱、 姜、 蒜、 茄子、 青椒、 淀粉、 料酒、 醋、 酱油、 油、 番茄酱、 香油、 盐、 白糖。

制作步骤：把茄子倒入淡盐水中泡15分钟，然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分，然后撒上一层薄淀粉。青椒切块，葱姜蒜切片。一勺料酒两勺酱油三勺白糖三勺醋和香油和清水调汁备用。锅内放油烧七成熟，茄子炸至金黄捞出。锅里留油，然后放入葱姜蒜编香。放入青椒和番茄酱炒一分钟过后将调好的汁倒入锅里烧开。放入茄子翻炒均匀收汁，一道红烧茄子就做好了。

做法二：肉末绿茄子

用料

绿皮茄子 一个、猪肉末 适量、盐、 料酒、 糖、 酱油、 葱、 姜。

制作步骤：

绿皮茄子洗净削皮，喜欢吃皮的朋友可以忽略这步。把茄子切丁，撒一点盐，等到有水分析出的时候把茄子洗净，拿厨房用纸吸干水分。猪肉切末，加入酱油、料酒、糖，腌制一会儿。可以加姜末和蒜末，不需要加很多，也可以不加。热油，把茄子炒至半熟盛出。炒肉末，炒至发白，加入之前的茄子。翻炒一会儿加入豆瓣酱一大勺或一勺半。起锅之前加入水淀粉勾芡。

做法三：清蒸绿茄子

用料

绿茄子 三条、蒜瓣、 酱油、 醋、 白糖、 麻油、 辣油、 花椒油、 香菜、

葱。

制作步骤：

茄子洗净，沥干。刀从茄子尾部至头部交叉切三刀，不断，令茄子散开，易熟入味！！开水锅内蒸至少15-2分钟，令其完全软耙取出茄子，用筷子压干茄子里面的蒸汽水。调味料（蒜蓉，酱油，白糖，醋，花椒油，辣油，麻油，喜欢的也可以放少许芝麻酱，葱粒，香菜碎）拌匀后浇在蒸熟的茄子就OK了！