牛奶布丁烤箱做法？

一、牛奶布丁烤箱做法？

用料

牛奶 250ml

细砂糖 40克

鸡蛋 2个

淡奶油 70克

柠檬汁 1/4小勺

做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入量杯250ml刻度处，然后把装有牛奶的量杯直接放在电子秤上，电子称清零，直接称细砂糖40克

步骤 2

把装有牛奶和细砂糖的量杯直接进行微波加热，250ml牛奶高火微波1分钟就可以了，这一步目的是使糖融化，所以牛奶温热就行了。稍微搅拌一下牛奶里沉底的细砂糖，然后放一边凉了再用。

步骤 3

现在开始用大碗打散鸡蛋。打散后的鸡蛋液连碗一起放在电子秤上，电子称清零，直接称淡奶油70克。称完后稍微搅拌均匀一下。

步骤 4

取1/4小勺柠檬汁倒进鸡蛋和淡奶油的混合液里，稍微搅拌均匀一下。这一步不能省略，是重点～因为柠檬汁可以去蛋腥味！可以买市场上的成品柠檬汁，也可以鲜柠檬榨汁备用。

步骤 5

开始预热烤箱，温度150度

步骤 6

牛奶液放凉后倒入步骤四的液体，混合搅拌均匀（一定要等牛奶凉，不能心急） 另外说一下，知道为啥要用大碗了吧，所有液体都要倒进这个大碗呢！

步骤 7

然后过筛，这步也不能省略！因为手动打蛋总有一些蛋白打不开，是块状的，如果不过筛，绝对会影响布丁丝滑的口感！

步骤 8

把布丁液倒进布丁杯，建议倒2/3甚至1/2高度就行，方便后面可以加水果什么的。然后准备一个稍大的深一点的模具做水浴盆，我用的是8寸蛋糕圆模，把布丁杯放进水浴盆里，然后往水浴盆里加热水，水的高度基本就是布丁杯里布丁液高度的一半。

步骤 9

放进预热好的烤箱，160度中层烤45分钟左右，各家烤箱脾气不同，只要液体凝固住就OK了。 取出后放凉，加盖进冰箱冷藏。

二、芒果布丁不用牛奶的做法

芒果布丁不用牛奶的做法

布丁是一道经典的甜品，奶香浓郁，口感滑嫩。而芒果作为夏季水果的代表，既有丰富的维生素C，还有甜蜜的口感，非常适合用来制作布丁。传统的布丁需要使用牛奶作为主要原料，但是如果你对牛奶过敏或者不喜欢牛奶的味道，那么你可以尝试一下不用牛奶的芒果布丁的做法。下面就让我来为大家介绍一下吧。

所需材料：

• 芒果： 2个，成熟的芒果，最好选择澳洲芒果或者菲律宾芒果。
• 吉利丁粉： 10克，用来凝固布丁的关键原料。
• 白砂糖： 50克，根据个人口味可以适量增减。
• 水： 150毫升，用来溶解吉利丁粉。
• 柠檬汁： 适量，用来调节味道。
• 一些芒果丁： 用来装饰布丁。

步骤：

1. 将芒果剥皮去核，切成小块待用。

2. 将吉利丁粉和水混合搅拌均匀，搁置片刻，待吉利丁粉完全膨胀。

3. 将切好的芒果放入搅拌机中，搅打成细腻的芒果泥。

4. 将芒果泥倒入锅中，加入白砂糖，用小火慢慢加热，不断搅拌至糖完全融化。

5. 在锅中加入膨胀好的吉利丁粉，继续搅拌至吉利丁粉完全溶解。

6. 关火后，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。

7. 将混合好的芒果布丁液倒入布丁模具中，稍微晃动一下，使布丁液均匀分布。

8. 放置室温下待凉后，放入冰箱冷藏至少两个小时，直到布丁完全凝固。

9. 取出凝固的芒果布丁，用芒果丁装饰在布丁表面。

小贴士：

1. 芒果选择成熟的芒果，口感更为饱满甜美。

2. 吉利丁粉的溶解需要在室温下进行，避免与热水接触，否则会影响吉利丁的凝固效果。

3. 布丁的甜度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以增加一些白砂糖。

4. 柠檬汁可以调节芒果布丁的酸度和口感，可以根据个人喜好适量添加。

5. 在倒入模具之前，可以先将布丁液过滤一下，去除其中的纤维，使口感更为细腻。

这道芒果布丁不用牛奶的做法是一道简单易学的甜品，不仅口感柔滑细腻，还能让你感受到芒果的清香和甜美。如果你对牛奶过敏或者不喜欢牛奶的味道，不妨尝试一下这个健康又美味的芒果布丁吧！

三、牛奶布丁【烤箱版】的做法？

1、将160克纯牛奶与15克砂糖倒入锅中。

2、将鸡蛋打散。

3、将刚煮好的牛奶，与鸡蛋慢慢融合，边倒边搅拌。

4、用过滤网过滤，把多余的泡泡过滤掉，过滤1-2次即可。

5、烤盘加热水！加热水！！热水加到烤盘一半就行了，加热水千万别烫到手！这是水浴法，烤箱可预热到175度，烤35分钟，（参考温度）放下层。在烤完35分钟后，再请自行延长时间（5-10分钟），或者缩短5分钟。因为有些烤箱温度偏高，有些温度偏低，请按照自家烤箱温度计。

6、取出排气，分割为100g一个的小面团；揉圆，放在蒸盘里，德普蒸箱选择面食模式37度，醒发20分钟；

7、蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可。

四、牛奶布丁的做法烤箱无奶油？

准备适量牛奶，鸡蛋；将鸡蛋进行蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里倒入牛奶混合搅拌；

把搅拌好的混合液放入蒸锅中，蒸15分钟左右熟了就可以了。

五、布丁烤箱做法不用淡奶油？

布丁是一种常见的甜点，口感细腻柔滑，深受人们喜爱。下面是一种不用淡奶油的布丁烤箱做法：准备材料：鸡蛋 2 个、牛奶 200 毫升、细砂糖 30 克、香草精适量（可选）。将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。加入牛奶和香草精，搅拌均匀。将布丁液过筛，去除杂质和气泡。将布丁液倒入烤碗中，约八分满。将烤碗放入预热至 180℃的烤箱中，烤 20-30 分钟，直到布丁表面凝固，呈金黄色即可。取出烤碗，稍微放凉后即可食用。需要注意的是，烤布丁的时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保布丁烤熟。另外，如果喜欢更浓郁的口感，可以在布丁液中加入适量的淡奶油。

六、不用牛奶的橙汁布丁的做法？

用料 甜橙 2个 苹果 2个 吉利丁片 2片 橘子 1个 自制果汁果冻布丁的做法 甜橙、苹果、橘子洗干净。

七、烤牛奶做法不用烤箱？

1/3

先把牛奶加热，加热后倒入碗中，放糖，搅拌至糖完全化开，放凉。

2/3

鸡蛋磕到碗里打匀，不用打出泡，打匀就好，然后和放凉的牛奶混合搅匀。

3/3

把牛奶鸡蛋液用滤网过滤两遍，放入碗中，碗上附保鲜膜，上笼蒸十五分钟即可

八、烤牛奶的做法不用烤箱？

牛奶中加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，稍微放置一会，待粉和牛奶充分融合

加入两个蛋黄，再次充分搅拌，如果粉类还有颗粒状的话，可以过筛一次，成品口感更细腻

将糊糊倒入锅中，加入芝士片，小火一边慢慢煮，一边搅拌，随着温度的升高，芝士片慢慢融化

继续小火加热，慢慢搅拌，这个时候一定要注意观察面糊的状态，大约1分钟左右，粉浆变成浓稠的糊状.

九、鸡蛋牛奶布丁 无烤箱：简单做法揭秘

鸡蛋牛奶布丁 无烤箱：简单做法揭秘

鸡蛋牛奶布丁是一道美味的甜品，其细腻的口感和香浓的味道深受人们喜爱。然而，对于很多没有烤箱的家庭来说，制作布丁可能会面临一定的困扰。不过，别担心！本文将向您揭示一种无烤箱的制作方法，让您也能在家轻松享受到美味的鸡蛋牛奶布丁。

所需材料：

• 鸡蛋：3个
• 牛奶：500毫升
• 砂糖：适量
• 香草精：适量

步骤一：混合原料

1. 将鸡蛋打入一个碗中，打散均匀。
2. 倒入牛奶，再加入适量的砂糖和香草精。
3. 用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。

步骤二：制作布丁液

1. 将混合好的鸡蛋牛奶液倒入一个耐热容器中。
2. 用保鲜膜将容器进行密封，以防止水汽进入。
3. 将布丁液放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，直到布丁凝固。
4. 取出布丁液，用筷子插入中间，若没有粘液沾在筷子上，则表示布丁已经凝固。

步骤三：冷却和享用

将凝固的布丁液放置在室温下自然散热，然后放入冰箱冷藏。等待布丁完全冷却后，即可享用美味的鸡蛋牛奶布丁了！

至此，无需烤箱的鸡蛋牛奶布丁制作完成。这是一种简单易行、口感细腻的布丁，您可以根据个人口味调整糖的量。希望本文能帮助到您，让您也能在家里享受到这道美味的甜品。感谢您的阅读！

十、蒸蛋挞液布丁不用烤箱的做法？

牛奶➕糖 搅拌均匀

步骤 2

三个全蛋 ➕几滴柠檬汁（去腥）

步骤 3

蛋液拌匀➕淡奶油

步骤 4

牛奶➕淡奶油 混合均匀

步骤 5

来回过筛3～5次

步骤 6

静止十分钟

步骤 7

装入容器 底盘加水

步骤 8

置微波炉中间 上下180度 烤25分钟

步骤 9