一、茄子酱有哪些做法?
- 茄子 1个 蒜 2瓣 盐 适量 酱油 两勺 小葱 两根 土豆 1个 糖 ...
- 做法:1.准备一个土豆和一个茄子,这是两人量. 2.土豆和茄子切成大小差不多的小块 3.茄子可以去皮也可以不去,皮比较难煮烂,颜色也比较深,听说蔬菜颜色越深越有营养.
二、微波炉茄子蒜蓉做法?
· 茄子洗干净切成小块放在想要的盘或碗中,加入少许油,均匀撒上少许盐,放在微波炉中高火5分钟
2· 大蒜切碎,辣椒切小丁,少许生菜切细丝(不喜欢的就不加)
3· 锅内放少许油,油热放辣椒丁,蒜末(建议多放点),2勺老干妈,1勺蚝油,盐,生抽,鸡精,稍稍加一点水
4· 茄子5分钟好后,端出,加入做好的酱汁,继续4~5分钟
5· 最后加入生菜丝,葱花,ok!
三、茄子有什么推荐的做法?
酱爆茄子
这绝对是最推荐的做法。把茄子皮削了会更入味,更好吃!
看着就这么好吃,怎能不动心呢?
食材与大家平时准备的都差不多,油、盐、酱、茄子,关键是强调一下酱料。酱爆茄子要用口味咸些的酱料,炒出来更好吃,更下饭。
这里建议大家使用豆瓣酱会更好些,比用其他酱料炒出来更香哦~推荐使用下面这款,亲试很好吃。
不喜欢豆瓣酱的也可以试试下面这款香辣酱,经我尝试过后,觉得味道也是不错的。
温馨提示:
1.茄子很吸油,请大家做这道菜前要放足油;
2.豆瓣酱已经是咸的了,大家悠着点放盐,不要把它变成咸菜。
四、茄子的家常做法有些什么?
酱爆茄子
1、首先茄子洗净去蒂,切斜块装入小盆,加盐,腌制15分钟。
2、其次锅中烧油,放入沥干水的茄子,翻炒至变软盛出备用。
3、然后留底油,下葱姜蒜爆香。
4、最后加入黄豆酱,料酒,酱油,糖,盐,茄子翻炒均匀。
五、微波炉煮茄子的做法?
使用微波炉煮茄子是一种快速简便的方法,下面是制作步骤:
所需材料:
- 茄子:1个
- 盐:适量
- 橄榄油或其他食用油:适量
- 调味料(可选):例如蒜末、酱油、蚝油等
制作步骤:
1. 将茄子洗净,去掉顶部,然后剁成小块或切成薄片,放入微波炉专用容器中。
2. 在茄子上均匀撒上适量的盐,用手轻轻揉搓,使盐均匀渗透,这样可以去除茄子的苦味。
3. 在茄子上撒上一层薄薄的橄榄油或其他食用油,使茄子表面均匀涂抹上一层油。
4. 将茄子放入微波炉中,盖上盖子或用保鲜膜封住容器,以防止飞溅。
5. 开启微波炉,选择高火(800W左右)煮茄子。根据茄子的大小和个人口感,煮的时间可能会有所不同,一般建议初始煮2-3分钟。
6. 取出茄子,用筷子或叉子轻轻戳一下,如果感觉茄子已经变得软烂,即可取出。
7. 根据个人喜好,可以在煮熟的茄子上加入蒜末、酱油、蚝油等调味料进行调味。
8. 最后,将煮熟的茄子装盘,即可享用。
注意事项:
- 在煮茄子时,一定要盖上盖子或用保鲜膜封住容器,以防止飞溅。
- 煮茄子的时间可以根据个人口感和微波炉的功率进行调整,初次尝试时建议先煮少量的茄子,以免过熟或过生。
- 煮茄子后容器及茄子可能会有些热,取出时请小心。
希望这个简单的微波炉煮茄子的做法对你有帮助!
六、微波炉烤圆茄子做法?
用料
茄子 相克宜搭一个
黄豆酱 1大勺
麻香孜然粉 适量
油 1小勺
香醋 适量
做法
1 准备一个圆茄子洗干净备用。
2 茄子切成你想要的形状什么形状都可以。放入微波炉使用的盘子里。
3 挖一大勺黄豆酱,均匀的涂抹在茄子片上。
4 然后撒上麻香味道的孜然粉或者是麻辣味的什么味道的都可以。
5 直接把盘子端进微波炉,高火5分钟。
6 5分钟后取出看一下茄子是否软烂。我家的微波炉5分钟已经烤熟了。
7 然后画着一个漂亮的盘子里,淋上点醋就可以吃了。
七、微波炉炒茄子的做法?
微波炉食谱--虾仁烧茄子 主 料 茄子350克、虾仁25克 调 料 酱油适量、精盐适量、白糖适量、葱花10克、姜末10克、色拉油40克 特 点 种 类 海鲜水产类 制作过程 1.将茄子切成滚切块,放清水中浸泡一会儿,捞起沥水;虾仁放碗里加开水浸泡。 2.专用器皿内放入色拉油,加盖,用高段加热2分钟,下葱,姜末翻拌几下,加入茄块和虾 仁,拌匀,加盖,用高段加热2分钟,转中段加热3分钟左右即成. 微波炉菜-- 蒜蓉烤茄子 1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了; 2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整); 3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加; 4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。 微波炉做酿茄子 做法: 1、茄子切两半,切花刀,放水里泡10分钟后取出来挤掉水,去掉涩味。 2、放微波炉叮2分钟让茄子软身。 3、刷上多多的油/酱油用180度烤10分钟,铺上肉末(用蛋清/胡椒粉/盐/酱油/麻油腌好的),多多的蒜蓉,再烤20分钟即可。蒜香味很浓。 微波炉食谱--茄子沙拉 主料茄子4个 调料沙拉酱3汤匙,黄酒3汤匙,黑芝麻2茶匙,柠檬汁少许,精盐适量 特点 种类点心甜食类 制作过程1、茄子去蒂削皮纵向对切,放入水中浸泡约20分钟除去涩味。 2、把茄子捞出沥水放人盘中,撒上盐和黄酒,用保鲜膜包好,以强波火力加热3分钟,取 出放凉。 3、在沙拉酱中拌人炒香的芝麻和柠檬汁,浇在茄子上即可。 烧茄子先在微波炉中转一转 烧茄子时,先把茄子放进微波炉中转一转,不光省时,省事,省工,最突出的特点是烹好的茄子不腻。 1、将茄子500克去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米剞出刀纹,剞满为止,再改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片。放进微波炉中用强火加热约四分钟备用,为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子。 2、将酱油25克、味精2克、精盐3克,少许葱、姜和蒜片,水淀粉10克,清水100克对成芡汁。 3、锅内放底油20克、上火烧热,放入蒜片煎黄,待出香味,倒入茄片稍炒,然后倒入芡汁同烧,均匀调味、汁芡一稠即成。 用微波炉加热茄片,省去了油炸工序,做出的茄子含油量大大减少,所以不腻。由于微波炉自内而外加热,所做出的菜能保持其原有的营养,且烹饪速度快、省时。其他像烧肉、烧鱼等外焦里嫩的菜均可用此法。
八、茄子有哪些好吃的做法呢?
推荐两个自己比较喜欢吃的做法:
一、酱爆肉末茄子
具体做法:1、.五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花。2、锅中多放些油烧热(插入筷子有小汽泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会,炸到茄子变透明变软,表皮收紧捞出备用。3、接着放入炸好的茄子一起翻炒,调入一点点的盐,适量生抽,多一些的糖及适量水翻炒均匀后,再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。
二、茄子炖土豆(家常做法)
具体做法:1、准备好材料,土豆切块,茄子用手掰块,肉切成薄片,切葱花和蒜末。2、锅中放适量油,把切好的肉放入锅中煸炒。3、放入一部分葱花,倒入酱油和料酒爆香。4、把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。5、把茄子倒进锅里翻炒均匀,添水和菜一平即可,改大火烧开锅后再改中火炖煮。6、待锅中的汤汁快收干时放入盐、鸡精、葱花和蒜末改大火快速收汁。
九、茄子有哪些家常菜做法?
茄子具有保护心血管、抗坏血病,防治坏血病及促进伤口愈合的功效;并且含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
1、红烧茄子
材料:
茄子、油适量、盐适量、蔬果调味粉适量、生抽适量、生姜适量
做法:
1.将姜切成碎末。
2.倒入适量生抽、蔬果粉、姜末。
3.再加入适量清水成碗汁。
4.茄子洗净备用。
5.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。
6.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。
7.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。
10.倒入茄子中,快速翻炒一下,出锅装盘即可。
2、茄子炖土豆
材料:
茄子,土豆,尖椒,大料,五香粉,盐,酱油
做法:
1,把茄子土豆洗净,切成自己喜欢的形状;尖椒切片。
2,起锅倒油,将茄子和土豆放入锅中翻炒,倒入酱油,等到茄子有些蔫了的时候添水,水大概刚刚没过茄子和土豆就好。等到水开后放入一个大料(八角)和少许五香粉(不放也可以)以及盐,炖大概十五分钟,和尖椒翻炒均匀就可以了。
3、茄子焖豇豆
材料:
茄子1个、豇豆1把、生姜少许、植物油少许、酱油适量、清水适量、白胡椒粉少许、彩椒粒少许
做法:
1、茄子洗干净切成条
2、豇豆洗干净后去两头,切成和茄子长度相近的段。
3、锅烧热后倒少许的植物油,放入生姜片,煎出香味后放入豇豆翻炒。
4、再放入茄子翻炒。
5、翻炒片刻后倒入适量的酱油、水,加盖焖煮7分钟左右。
6、焖煮7分钟以后,撒少许的白胡椒粉,然后出锅。
7、再撒上彩椒粒,一道简单、美味、下饭的简易快捷的菜就完成了。
十、烤韭菜烤茄子微波炉做法?
把韭菜笳子装盘再放微波炉烤烤3——5分钟就熟
- 相关评论
- 我要评论
-