盐焗猪心的做法大全？

一、盐焗猪心的做法大全？

主料 1种猪心1个

辅料 1种盐3包

烹饪步骤 6步

步骤1

猪心洗净，不能切开

步骤2

把盐放入锅中，底下要铺厚一点才不会焦

步骤3

把猪心放到盐里面，直到把盐淹没

步骤4

直到整个猪心都盖满了盐，把盐压实，小锅放到电磁炉上，用最小的火煮满焗三个小时

步骤5

三个小时后把盐拨开，用筷子插一下，熟透了就能一穿到底。我做的这个已经好了

步骤6

用剪刀剪成小块就能来吃了

二、猪心的做法大全？

1将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。

2青椒，红椒切片，姜切丝。

3锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。

三、盐埋猪心的做法？

做法猪心清洗干净。可以用手用力挤压，排出里面的瘀血。沥干水分。

把心脏的血管切掉，白色的部分熟了以后吃起来也会很腻。可以切成两半也可以不切。

锅烧干水份。倒入盐，炒热。加入花椒粉翻遍均匀有香气。

在盐中间挖个洞，底下留厚一点的盐隔开锅底和猪心，太薄易糊。用盐埋上，再盖上盖子，用小火20分钟左右。可以用筷子插看看有没有变硬。闻到勾口水的香气可以扎透就好了。

取出如果猪心粘着太多盐可以用温水冲洗掉，毕竟吃太咸是不健康的。

切薄片摆盘~

四、盐烘猪心做法？

用料

猪心

 1个粗盐 500克

盐焗猪心的做法步骤

步骤 1

打开猪心把里面清洗干净(我买的时候档主处理好)里面有很多血水一定要处理干净。

步骤 2

用厨房纸吸干水份。

步骤 3

热锅把猪心放进入去两面翻炒几下，就是让它的水份出来，炒完出锅。

步骤 4

把盐放进锅里加热，应该用粗盐，就是卖家给错了，回家才发现，那就算了。盐热好了放进猪心，中小火。

步骤 5

用盐把猪心盖住，然后盖上锅盖，焗3分钟左右打开锅盖帮猪心翻身，也要翻一翻底下的盐，别让它们糊了，就这样焗焗翻翻，翻翻焗焗的，大概15到20分钟(看猪心的大小)，闻到香味，用筷子戳一下没有血水流出来基本就OK

步骤 6

刚出锅的样子

步骤 7

把它放到厨房纸上面再把盐弄干净，上碟。

五、盐炒猪心做法？

材料

猪心 1个,姜 1小块,当归 1片,参须 1小把,粗盐 2至3杯,米酒 1/5杯,白胡椒粉 适量

做法

1、姜切片、猪心中间切开不切断洗净备用。

2、将猪心加入腌料及姜片略腌，将当归及参须夹于猪心内。

3、取锅铺上粗盐，将作法2放入锅中，猪心开口朝下，盖上锅盖焗约25分至熟成，取出切片即可。

六、盐铺猪心做法？

是一道以猪心为主料的传统菜肴，其特点是口感鲜嫩，味道鲜美。

以下是盐铺猪心的做法：

所需材料：

• 猪心一只

• 盐适量

• 生姜适量

• 料酒适量

• 葱适量

• 食用油适量

制作步骤：

1. 将猪心清洗干净，切成薄片，备用。

2. 将生姜切成细丝，葱切成小段，备用。

3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜丝煸炒出香味。

4. 加入猪心片，煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒和盐，继续煸炒均匀。

6. 最后加入葱段，煸炒均匀即可。

7. 将盐铺猪心盛入盘中即可享用。

注意事项：

1. 猪心切片时需要切得薄一些，这样煮出来的猪心更加鲜嫩。

2. 煮猪心时需要加入适量的盐和料酒，这样可以让猪心的口感更加鲜美。

3. 煮猪心的时间不宜过长，否则猪心会变得老硬

七、猪心管的做法大全？

1，辣椒清洗，去蒂去籽切割成小块；

2、猪心管清洗对半割开，再切割成片状，放进碗内。随后加适当盐、生抽、糖、酒、木薯淀粉、水翻拌腌一下备用；

3、加适当木薯淀粉入碗内，加适度的水，制成芡粉备用（稍稀一些）。

4、锅容易上火加温，添加适量油，油略热，添加辣椒块爆锅，一会儿后盛出；

5、余油添加生姜片、蒜泥进行爆香；

6、添加腌过的猪心管爆锅；

7、猪心管掉色后，添加辣椒块一起爆锅；

8、添加鸡精适当，浇上芡粉，炒糖色，撒上适当黑胡椒粉，浇上色拉油，熄火盛出就可以。

八、黄精猪心的做法大全？

1.将整颗猪心洗净，放在水中浸泡一段时间，可以加一些白酒，这样可以去除腥味，记住要洗掉猪心上的污血。

2.将浸泡好的猪心放入电炖锅中，加入黄精和清水。

3、开电炖锅的自动挡，接下来就可以不用管它了，差不多煲3个小时就可以喝了。

4.猪心黄精汤的做法是不是很简单呢！其实猪心除了这样整颗来煲汤，还可以将它切成块状，这样更好食用，快来试试吧！

九、猪心汤的做法大全？

猪心汤做法如下↓

步骤 1

猪心洗干净血水血块，切成小块。

步骤 2药材洗干净浸泡一会。

步骤 3

切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。

步骤 4

我是用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时。如果上煤气炉炖，一个半小时应该够了的，看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感。

十、溜猪心做法大全？

1.将猪心清洗干净。

2.去掉带血管的根部（留做他用，烧烤、煮熟凉拌都可以）顺切薄片。

3.心尖片加胡椒粉、料酒、少许盐腌制一会，撒干淀粉拌均匀。

4.将辅料改刀切片。

5.热锅烧油5-6成热时放入心尖片，滑散，变色，卷曲即可捞出，控油。

6.滑散心尖的同时，另起锅入油少许，先将蒜片、圆葱片爆香，加黄瓜片、胡萝卜片，青椒片翻炒，放蚝油、鸡精、十三香，少许盐继续翻炒。

7.主料放入炒辅料的锅中，大火翻勺，心尖裹上汤汁即可出锅！

8.效果意料之中！