一、酸奶块做法烤箱?
酸奶块是一种美味、健康的小零食,以下是用烤箱制作酸奶块的步骤:所需材料:浓稠酸奶 200g任意水果丁 80g白砂糖 20g玉米淀粉 20g步骤:准备一个耐高温的容器,在底部铺上油纸备用。将浓稠酸奶、白砂糖和玉米淀粉倒入一个碗中,搅拌均匀至无颗粒状。把水果切成小块,放入酸奶糊中,轻轻搅拌均匀。将搅拌好的酸奶糊倒入准备好的容器中,用刮刀刮平表面。将容器放入预热好的烤箱中,上下火 180 度,烤约 25-30 分钟,至酸奶糊表面凝固呈金黄色。取出烤好的酸奶块,放凉后放入冰箱冷藏 4 小时以上,让其完全凝固。凝固后,将酸奶块从容器中取出,切成小块即可食用。以上是酸奶块的基本做法,你可以根据个人口味添加不同的水果或调整糖的用量。在烤制过程中,要注意烤箱的温度和时间,避免过度烤制或烤制不足。希望你会喜欢这款美味、健康的小零食!
二、酸奶面包烤箱做法?
食材清单:老面酵头:白鲨面包粉150克,老面酵头:糖15克,老面酵头:酸奶100克,主面团:白鲨面包粉150克,主面团:糖50克,主面团:奶粉30克,主面团:酸奶50克,老面酵头:白鲨蛋糕粉50克,老面酵头:酵母4克,老面酵头:牛奶60克,主面团:白鲨蛋糕粉50克,主面团:盐5克,主面团:蛋液60克,主面团:黄油45克。
做法:
1.把所有老面酵头材料混合,揉成光滑的面团,发酵至三倍大;
2.把除黄油外的主面团材料与发酵好的老面酵头混合,揉至扩展阶段,放入黄油揉至完全;
3.把揉好的面团放温暖的地方发酵至二倍大;把发酵好的面团均分为9份,滚圆盖保鲜膜排气15分钟;
4.轻拍面团排气,搓长,把搓长的小剂子捏住中间,两端8.拧在一起;把两端插入中间的孔固定;
5.放入不粘烤盘二发;二发完毕,送入预热好的烤箱,170度30分钟。
三、酸奶饼干烤箱做法?
食材明细
鸡蛋3个、酸奶100ml、低筋面粉120克、醋2-3滴、白糖40克
酸奶饼干烤箱的做法
1、食材称好重量
2、蛋黄和蛋清分开,装蛋清的盆要保证无水无油
3、蛋清里加2-3滴醋用电动打蛋器打出鱼眼泡时加入1/3白糖,,白糖分三次加入,蛋白打至提起打蛋器出现尖角即可
4、酸奶加入蛋黄里,用手动打蛋器把蛋黄搅拌均匀
5、筛入面粉到蛋黄里,筛入面粉后用炒菜的手法翻拌均匀,再把1/3的蛋白加入面糊里,也是用翻拌的手法翻拌均匀,再把面糊倒入剩下的蛋白里,翻拌好的饼干糊
6、烤盘垫上锡纸,再用小勺子勺饼干糊下去,中间要有间隔,以防粘连,此时烤箱180℃预热
7、做好后送入烤箱以180℃烤20分钟
8、烤至上色即可关火,不要立即拿出来,放里面焖5分钟再拿出来
四、不用烤箱酸奶蛋糕做法
不用烤箱酸奶蛋糕做法
酸奶蛋糕作为一道简单而美味的甜品,备受大家喜爱。但是,很多人认为制作酸奶蛋糕需要烤箱,而对于没有烤箱的人来说,制作酸奶蛋糕就成了一种困扰。不过,今天我将分享一种不用烤箱的酸奶蛋糕做法,让大家也能尝到美味的酸奶蛋糕。
材料:
- 酸奶 200克
- 蛋黄 3个
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖 100克
- 食用油 50克
- 柠檬汁 1勺
- 蛋白 3个
- 细砂糖 50克
- 水 50克
步骤:
第一步:准备工作
1. 将酸奶放入一个大碗中,加入蛋黄,并用打蛋器搅拌均匀。
2. 在另一个大碗中,将低筋面粉和白砂糖混合均匀。
3. 将食用油和柠檬汁加入混合好的酸奶蛋黄糊中,再次搅拌均匀。
第二步:制作蛋白霜
1. 取一个干净的容器,将蛋白倒入其中。
2. 用电动打蛋器将蛋白打至起泡。
3. 在蛋白中加入细砂糖,继续搅拌至蛋白霜坚挺有光泽。
第三步:混合原料
1. 将蛋白霜分次倒入酸奶蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀,直到没有白色颗粒出现。
2. 将混合好的面糊倒入一个大小合适的容器中。
第四步:蒸煮酸奶蛋糕
1. 在锅中倒入水,加入细砂糖。
2. 将装有面糊的容器放入锅中。
3. 盖上锅盖,用中小火蒸煮约30分钟,直到蛋糕呈现出金黄色。
4. 关火,取出蒸熟的酸奶蛋糕,待其冷却。
第五步:装饰与享用
1. 将冷却好的酸奶蛋糕倒扣在一个盘子上。
2. 可以根据个人喜好选择水果,如草莓、蓝莓或者柠檬片,用来装饰酸奶蛋糕。
3. 可根据自己的口味选择是否淋上一些蜂蜜或抹上一些果酱。
4. 制作完成,现在你可以享受自制的美味酸奶蛋糕啦!
小贴士:
1. 蛋白霜打发过程中,容器和打蛋器要保持干燥,否则蛋白无法打发成功。
2. 面糊搅拌时要轻手轻脚,避免蛋白消泡。
3. 蒸煮酸奶蛋糕时,选用大小合适的容器可以保证蒸熟的酸奶蛋糕形状完整。
这是一种不用烤箱的酸奶蛋糕做法,简单易学,无需太多的工具和设备,大家可以在家里轻松尝试制作。酸奶蛋糕口感细腻,清新美味,是一款适合夏季的甜品。如果你是一个烘焙爱好者,或者只是想尝试制作甜品,那么不妨试试这个不用烤箱的酸奶蛋糕做法,相信你一定会爱上它的美味!
五、酸奶馅面包烤箱做法?
一、准备一瓶酸奶,3个鸡蛋,300克高筋面粉,玉米油30克,糖50克,盐3克,酵母3克。
二、把酸奶、玉米油、糖、盐和鸡蛋放入桶中搅拌均匀。
三、放入面粉和酵母,搅拌成面团状态。
四、将面团放入面包机,打开发面程序,时间定为90分钟。
五、将面团从面包机中取出,慢慢给它"按摩",排出其中的空气。然后将面团分成6份,并滚成椭圆状(形状像不像学校的操场?)。
六、从两边慢慢卷到中心位置,用一点水作为固定。
七、倒扣在烤盘中,准备二次发酵。
八、发酵到两倍大小时,用一个小叉子放在面皮上,洒上面粉后慢慢取下。放入已经预热好的烤箱中,开上下火,温度180,大概20分钟即可烤好。
六、酸奶溶豆烤箱做法?
1、将淀粉和奶粉加入酸奶中。
2、蛋清中加一半的白糖和醋,用电动打蛋器打至硬性发泡。
3、取1/3的蛋白拌入酸奶糊中。
4、在烤盘中铺好硅胶垫,把酸奶糊挤成小圆豆状,烤箱预热120度,烤20分钟即可。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
七、酸奶蛋糕烤箱的做法?
将面粉放入无水无油干净的大碗中
步骤 2
将玉米油烧热,倒入放面粉的碗中,搅拌均匀
步骤 3
面粉中加入4个鸡蛋黄,100g酸奶,搅拌均匀,成为蛋黄面糊。
步骤 4
4个蛋白,放入无水无油的大碗中,加二分之一白糖打发,有大泡泡时再将剩下的白糖加入,继续打发到湿性发泡状态。
步骤 5
将一部分打发好的蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀后,再放入剩下的蛋白,再次拌均匀。
步骤 6
最后混合好的状态。
步骤 7
倒入蛋糕模具,震出气泡后,撒上葡萄干。
步骤 8
烤箱预热150°,放入蛋糕,烤40分钟左右,途中注意蛋糕的形态,适时调整温度
步骤 9
出炉啦!
步骤 10
快尝一尝吧,略带酸奶味的蛋糕,松松软软的
八、烤酸奶的烤箱做法?
1.消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干净,沥去水分,放进烤箱中,100°烘烤10分钟左右,起到消毒杀菌的作用。
2.250g牛奶,80g白砂糖倒入奶锅,小火加热到白砂糖融化后关火。
3.在奶锅中加入余下的750g牛奶,这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围。倒入市售酸奶,搅拌均匀。
4.把混合好的牛奶分装到玻璃瓶中,放入烤箱,选择发酵功能,发酵5个小时。
5.发酵好的酸奶室温下放凉,再放入冰箱冷藏,十二个小时之后口感钝化,就可以吃啦。烤箱发酵的酸奶很稠厚,倒着放都不会流出来~
九、烤箱烤酸奶蛋糕的做法
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鸡蛋 是酸奶蛋糕中的关键材料之一,可以起到增加蛋糕的鲜嫩口感的作用。与白砂糖搅拌均匀后,蛋糕更加细腻甜美。
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十、酸奶桃酥的家常做法烤箱?
主料
低筋面粉100克
白糖50克
玉米油50克
蛋液25克
辅料
食盐0.5克
泡打粉1克
小苏打0.5克
桃酥的做法步骤
1.白糖和玉米油混合均匀
2.搅匀后倒入蛋液,打至有纹路
3.筛入低粉
4.拌至没有干粉
5.平均成分25克左右的剂子,按扁,刷蛋
6.放入预热好的烤箱,180度烤15分
小窍门&温馨提示
1.加入鸡蛋充分搅打,成品口感更好
2.可以用普通面粉,但是口感略差
3.最后烤的时候温度随自己家烤箱调节一下,上到喜欢的颜色即可
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