烤箱烤牛排做法？

一、烤箱烤牛排做法？

家庭版烤牛排烤箱做法？今天分享一下操作步骤：

用料：牛排1块、黑胡椒 1勺、盐 3克、橄榄油 1勺、香料碎末（百里香，迷迭香都可以） 。

做法步骤：

步骤 1

用厨房纸吸干牛排表面水分。

步骤 2

将牛肉腌制十五分钟。抹上盐，黑胡椒。

步骤 3

平底锅放入橄榄油，大火煎牛排，一面大约1分钟。

步骤 4

烤箱上下火220度预热10分钟，烤盘铺好锡纸，刷上一层薄薄的橄榄油，牛肉上撒上盐，黑胡椒，香料。

步骤 5

烤箱预热完毕，中层220度上下火烤15分钟后，出炉啦。

二、烤箱烤牛排要包锡纸吗？

可有可无吧，各有各的特点：

1、使用锡纸主要是使锡纸肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩，而且不会粘在一起。

2、不使用锡纸的话烤盘上要刷一层油再烤才不会粘，烤的时候还要注意观察看肉的颜色，可以把时间先调短，如果没熟在设时间重新烤，只要一变色就赶快关火，这样才不会烤老烤焦。祝你烤出香喷喷的肉肉！！！啊，口水直流！！！

三、烤箱烤牛排的做法？

西冷牛排的做法 ：

1、将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

2、用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）

3、平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）

4、煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5－6成的，烤一分钟即可。

5、最后就是上面的汁了，我喜欢自己做的黑椒汁，既简单又美味！

四、烤箱锡纸烤牛排骨的10种做法，美味又简单！

做法一：椒盐牛排骨

准备材料：牛排骨、椒盐、大葱

1. 将牛排骨用椒盐腌制30分钟。
2. 将腌制好的牛排骨放在锡纸上，用锡纸将牛排骨包裹起来。
3. 将包好的牛排骨放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟。
4. 取出后，撒上切碎的大葱即可享用。

做法二：黑椒牛排骨

准备材料：牛排骨、黑胡椒粉、盐

1. 牛排骨用盐搓揉均匀，静置片刻。
2. 在牛排骨表面撒上黑胡椒粉。
3. 将牛排骨用锡纸包裹好。
4. 将包好的牛排骨放入预热好的烤箱中，以200度烤25分钟。

做法三：孜然牛排骨

准备材料：牛排骨、孜然粉、盐、生抽、姜蒜末

1. 将牛排骨用盐、孜然粉、生抽、姜蒜末腌制15分钟。
2. 将腌制好的牛排骨包裹在锡纸内。
3. 将牛排骨放入预热好的烤箱中，以180度烤25分钟。

做法四：红酒香煎牛排骨

准备材料：牛排骨、红酒、大葱、盐、黑胡椒粉

1. 将牛排骨用盐、黑胡椒粉腌制片刻，再用红酒腌制30分钟。
2. 用锡纸包裹好牛排骨。
3. 将包好的牛排骨放入预热好的烤箱中，以200度烤15分钟。
4. 取出后，撒上切碎的大葱即可。

做法五：蜜汁烤牛排骨

准备材料：牛排骨、蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜末

1. 将腌制好的牛排骨用锡纸包裹好。
2. 将包好的牛排骨放入预热好的烤箱中，以180度烤35分钟。
3. 将蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜末混合在一起。
4. 烤好的牛排骨表面刷上蜜汁，再放回烤箱中烤10分钟即可。

做法六：照烧牛排骨

准备材料：牛排骨、照烧酱、葱姜蒜末

1. 将牛排骨用盐腌制片刻，再用照烧酱腌制30分钟。
2. 将腌好的牛排骨包裹在锡纸中。
3. 将包好的牛排骨放入预热好的烤箱中，以180度烤30分钟。
4. 取出后撒上葱姜蒜末即可。

做法七：五香牛排骨

��备材料：牛排骨、五香粉、盐、生抽

1. 将牛排骨用盐、五香粉、生抽腌制15分钟。
2. 将腌制好的牛排骨用锡纸包裹好。
3. 将包好的牛排骨放入预热好的烤箱中，以200度烤25分钟。

做法八：橙汁焦糖牛排骨

准备材料：牛排骨、鲜橙、盐、黑胡椒粉、糖

1. 将牛排骨用盐、黑胡椒粉腌制片刻。
2. 将橙汁和糖混合在一起。
3. 在烤盘上均匀涂抹橙汁糖浆。
4. 将腌制好的牛排骨放在烤盘中，用锡纸将牛排骨包裹起来。
5. 将烤好的牛排骨放入预热好的烤箱中，以180度烤35分钟。

做法九：蒜蓉牛排骨

准备材料：牛排骨、蒜蓉、盐、生抽、料酒

1. 将牛排骨用盐、生抽、料酒腌制30分钟。
2. 将腌制好的牛排骨包裹在锡纸内。
3. 将包好的牛排骨放入预热好的烤箱中，以200度烤25分钟。
4. 取出后撒上蒜蓉即可。

做法十：芥末牛排骨

准备材料：牛排骨、芥末酱、盐、黑胡椒粉

1. 将牛排骨用盐、黑胡椒粉腌制片刻。
2. 将腌制好的牛排骨包裹在锡纸内。
3. 将包好的牛排骨放入预热好的烤箱中，以180度烤30分钟。
4. 取出后均匀撒上芥末酱即可。

五、烤箱锡纸牛排的烤制技巧和步骤

烤箱锡纸牛排的烤制技巧和步骤

烤箱锡纸牛排是一道美味又简便的家常菜，它不仅口感鲜嫩多汁，还能保留原汁原味，受到了很多人的喜爱。但是有些人经常问到一个问题：在烤制过程中，是否需要翻面牛排呢？下面为大家详细介绍一下烤箱锡纸牛排的烤制技巧和步骤。

准备食材和材料

首先，我们需要准备以下食材和材料：

• 新鲜牛排：选择肉质鲜嫩、脂肪分布均匀的牛排。
• 调味料：可以根据个人口味选择适合的调味料，例如盐、胡椒粉、酱油等。
• 烤箱锡纸：选用适量的烤箱锡纸，以充分包裹住牛排。
• 烤盘：选择适合尺寸的烤盘，确保牛排不会触碰到烤箱壁。

烤箱锡纸牛排的烹饪步骤

接下来，我们来介绍烤箱锡纸牛排的具体烹饪步骤：

1. 第一步：预热烤箱。将烤箱预热至200摄氏度，确保烤箱已经完全预热。
2. 第二步：调味牛排。在牛排表面均匀涂抹调味料，按照个人口味进行调整。
3. 第三步：包裹牛排。将调味好的牛排放在烤箱锡纸中，将锡纸紧紧包裹住牛排。
4. 第四步：入烤箱。将包裹好的牛排放入预热好的烤箱中，并设定烤制时间。
5. 第五步：烤制牛排。根据个人口味和喜好，调整烤制时间。一般情况下，每面烤制6-8分钟即可。
6. 第六步：翻面牛排（可选）。如果你希望牛排表面更加均匀烤熟，可以在中途翻转牛排，继续烤制。
7. 第七步：取出牛排。等到烤制时间到达后，取出烤好的牛排，稍作休息。
8. 第八步：享用美味。将烤好的牛排切成适当的厚度，装盘享用。

烤箱锡纸牛排的烤制步骤简单易行，能够保持牛排的鲜嫩口感，并且使调味料更好地渗入到牛排内部。在烤制过程中，是否翻面牛排主要取决于个人口味和喜好。如果你希望牛排表面更加均匀烤熟，可以在中途翻转牛排，继续烤制。最后，祝大家烤制成功，用餐愉快！

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您可以更好地了解烤箱锡纸牛排的烤制技巧和步骤，从而在家中轻松制作出美味的牛排。希望本文对您有所帮助！

六、烤箱烤鸽子锡纸做法？

发：做法一： 调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）制作：

1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。

2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。

3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。

4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。

5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。

6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。

七、锡纸烤鱿鱼做法烤箱？

烤鱿鱼的做法

主料：鱿鱼500g 

辅料

油适量 盐适量 酱油 适量 蒜香烤肉料 适量 烧烤蘸料 适量 孜然粉适量

步骤1.

鱿鱼须摘洗干净：

2.切成小段

3.将盐、酱油、蒜香烤料调匀

4.再将鱿鱼段放入调料内腌20分以上

5.牙签放入开水中消毒，牙签多泡一会烤的时候不会烤糊

6.将鱿鱼段用牙签穿好

7.烤盘铺上锡纸，摆入鱿鱼

8.表面刷一层油：

9.再撒上孜然粉

10.入烤箱170度上下火烤20分11.烤好的鱿鱼须蘸着烧烤料吃

八、烤箱烤瘦肉的锡纸做法？

将肉切片，加入葱花、姜末、酱油、蚝油、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒粉、麻油、少许白糖混合后，再加入适量清水揉进肉里，腌制20分钟

步骤 2

将芹菜切条、红椒青椒洋葱切片，金针菇撕小条。拿一张锡箔纸，先将其叠成长方形的盆状，在锡纸上先铺金针菇，然后放切好的蒜瓣及姜片（不喜欢的可以不放），再放入洋葱青红椒及芹菜，再撒上一点盐花，撒一点食用油和少量酱油

步骤 3

将肉片铺在蔬菜上，撒少许黑胡椒粉和麻油，如喜欢吃烧烤味的还可以加点孜然粉或做牛排的黑胡椒酱

步骤 4

另拿一张锡纸盖上，密封好，烤箱190度预热5~10分钟，将包好的菜放入烤箱，190度烤30分钟，拿出后可以打开看一下，如果觉得味道不够可根据自己喜好适当再加一些调料，加入切好的芹菜叶子和葱花，盖好锡纸放入烤箱再烤10分钟取出

步骤 5

撒上一些白芝麻做点辍就行了。

步骤 6

中午弄的菜有多，所以晚上又换了一种做，既在腌肉时加了点蛋清和买的烤肉酱，在铺蔬菜前先将蔬菜用烤肉酱拌了一下再铺到锡纸上，腌肉时剩下的蛋黄放在铺好的肉和菜当中

步骤 7

出锅，这版是放了烤肉酱、孜然粉、香辣酱和鸡蛋，喜欢吃辣的出锅可以放点小米椒。没有烤箱的，据说也可用铁锅，用锡纸包好放在铁锅中，中火烧10分钟就可以了。

小贴士

九、烤箱烤牛排没有锡纸怎么办？

若是家中没有锡纸的话，也是可以使用烤箱直接烘烤肉类食物的，但是不建议这样做。烤箱烤东西之所以要使用锡纸，主要是因为锡纸具有很快的传热性能，可以均匀散热，可以防止食物在烘烤的过程中出现烧焦的现象，有效避免食物中所含的水分和营业丢失。

若是没有使用锡纸的话，那么在烘烤的过程中，食物的汁水就容易喷溅到四周，导致烤箱内壁被弄脏，从而加大后期清洁烤箱内壁的清洁难度。若是没有使用锡纸，直接把食物放置在烤盘上的话，食物还容易和烤盘粘在一起，导致烤盘需要采取特殊技巧才能清洗干净。3、锡纸一般有两种使用方法，一种是垫在烤盘上，食物的下方，另外一种是使用锡纸把食物包裹住。垫在烤盘上是为了防止烤盘出现粘底现象，而把食物包裹住一般都是指把带汁的的食物包裹住，目的是为了防止食物中所含的水分和营业丢失，影响到食物的口感，并且也是为了防止肉汁喷溅到四周，弄脏烤箱内部。

十、盐烤牛排的烤箱做法？

食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。

做法：

1.解冻牛排放至室温；

2.平底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme，或用食用油代替；大火热锅，放入牛排；

3.每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；

4.烤箱预热200摄氏度（392华氏度），准备好锡纸折成碗状；

5.起锅前倒入一点红酒（最多一勺的量），煎干马上夹起牛排放入锡纸碗，放入烤箱开始烤；

6.3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧，将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，闷5分钟即可取出。

7.酱汁可以浇牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分钟左右，才可以切牛排食用。