一、不打发蛋糕烤箱做法大全？

【材料】：黄油100克，巧克力100克，鸡蛋2个，糖120克，海盐1克，低粉70克，可可粉10克，碧根果50克，棉花糖适量

【做法】：1、准备好材料，黄油100克，巧克力100克，鸡蛋2个，糖120克，低粉70克，可可粉10克，碧根果适量，棉花糖适量。

2、巧克力和黄油放入盆中隔水加热豆融化混合搅拌均匀。水温不宜过高，要不然巧克力表面会产生一层白膜。

3、另外一个盆中放入白砂糖，1克海盐，打入2个鸡蛋搅打均匀。

4、把凉至常温的巧克力液倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

5、筛入70克低粉和10克可可粉用刮刀翻拌至无干粉状就可以。

6、50克碧根果提前烤熟后掰小放入拌好的面糊中拌匀。坚果不局限于碧根果，放自己喜欢的就可以。

7、把拌匀的面糊倒入模具中表面抹平。我用的是长方形的模具，也可以换成圆形的蛋糕模。

8、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度烤20分钟左右。

9、时间到后取出，上面铺上棉花糖，再次放入烤箱，烤10分钟左右至表面微黄就可以。

10、取出放凉上面挤上巧克力酱装饰一下，浓郁香甜的巧克力味道和柔软的质地，再加上棉花糖的嚼劲口感相当独特。

二、不打发的蛋糕做法？

无需打发的蛋糕做法

1.准备好200毫升酸奶、2个鸡蛋、10克糖、40克低筋面粉、10克蔓越莓；

2.把鸡蛋打到碗中，加入白糖和低筋面粉，然后搅拌；

3.搅拌到没有颗粒的时候，再倒入酸奶，继续搅拌；

4.准备好一个碗，垫上一张油纸；

5.把搅拌好的面糊倒进去铺好油纸的碗里；

6.最后再撒上一层蔓越莓干；

7.再裹上保鲜膜，用牙签扎几个小孔；

8.最后放到蒸锅蒸10-15分钟，完成。

三、蛋糕的做法烤箱？

用烤箱做蛋糕的方法，有以下几部

按量准备材料，蛋黄蛋白分离分装两个容器，容器都不能有水分，面粉筛入蛋黄里面，没有筛子也可以分次直接到进去

加入泡打粉，油，牛奶，搅拌搅拌。为了更容易均匀，牛奶可分两次加入，一直搅拌至均匀无颗粒蛋白里面加入盐，挤入柠檬汁，用打蛋器打发，白砂糖分两次加入，直至打发到碗倒扣都不会流出来即可取三分一蛋白加入到蛋黄中，搅拌均匀后再倒回大的蛋白碗中和剩余的蛋白一起搅拌均匀，上下翻转搅拌。上下180度预热5分钟，烤盘铺烘焙纸，将蛋糕液倒入，用刮刀抹平表面，进烤箱上下180度烤40分钟，就可以了

四、烤箱蛋糕的做法？

用料

材料用量鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）纯牛奶50ml色拉油50ml

做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）

五、简易蛋糕做法 不用打发

简易蛋糕的烘焙做法指南

烘焙蛋糕是许多人最喜欢的一种甜点。尤其是简易蛋糕的制作过程更是受到很多人的青睐，因为它不需要繁琐的步骤，也不需要使用打发工具。本文将为您介绍一种简易蛋糕的制作方法，让您在家中也能享受到美味的蛋糕。

材料清单：

• 低筋面粉 - 200克
• 白砂糖 - 150克
• 鸡蛋 - 3个
• 牛奶 - 100毫升
• 黄油 - 50克
• 香草精 - 1茶匙

步骤：

下面是简易蛋糕的制作步骤：

步骤一：准备

首先，将烤箱预热至180°C。取一个圆形烤盘并在内部撒上一些面粉，以防粘连。

步骤二：混合干粉

在一个大碗中，将低筋面粉和白砂糖混合均匀。通过搅拌使两种干粉充分融合在一起。

步骤三：添加湿料

在混合干粉的碗中，加入鸡蛋和牛奶。用搅拌器将所有材料搅拌均匀，直到没有明显的面粉颗粒。

步骤四：加入黄油和香草精

将黄油融化后，倒入面糊中，并加入香草精。再次使用搅拌器将所有材料搅拌均匀，直到面糊变得更加顺滑。注意，不要过度搅拌。

步骤五：烘焙

将面糊倒入预先准备好的烤盘中，确保烤盘均匀受热。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄色并通过插入牙签没有粘附面糊。

步骤六：冷却与装饰

取出烤好的蛋糕，并将其放置在网架上进行冷却。在完全冷却后，您可以选择为蛋糕装饰糖霜、水果或巧克力碎片等等。

小贴士：

以下是一些建议，以确保您的简易蛋糕制作过程顺利：

• 注意黄油的温度： 黄油应该是软化的状态，如果太硬，可以轻微加热使其融化，但不要使其过热。
• 不要过度搅拌： 在混合湿粉和干粉时，不要过度搅拌面糊。搅拌过度会导致蛋糕质地变硬。
• 烘焙时间： 控制烘焙时间非常重要，过短会导致蛋糕未熟，过长会使蛋糕变得干燥。建议在烘焙过程中多次检查蛋糕熟度。

简易蛋糕的制作方法非常适合想要在家中轻松制作甜点的人。无需打发蛋白或应用复杂的技巧，只需简单的材料和步骤即可制作出美味的蛋糕。尝试一下吧，享受自制蛋糕的乐趣！

六、蛋糕的做法家庭做法不用打发

蛋糕的做法家庭做法不用打发

蛋糕的做法

蛋糕是一种美味的甜点，可以在各种场合享用，无论是生日派对、婚礼还是晚餐派对，蛋糕总能给人带来甜蜜和满足感。今天，我将与大家分享一种简单的家庭蛋糕做法，而且不需要打发。

材料：

• 面粉：200克
• 白糖：150克
• 鸡蛋：4个
• 牛奶：150毫升
• 黄油：80克
• 香草精：适量
• 泡打粉：1茶匙

步骤：

1. 预热烤箱至180度。
2. 将黄油融化。
3. 将鸡蛋和白糖放入一个碗中，用搅拌器搅拌均匀。
4. 加入融化的黄油和香草精，继续搅拌。
5. 将面粉和泡打粉混合，过筛后加入到碗中。
6. 慢慢加入牛奶，一边倒一边搅拌，直至蛋糕糊变得光滑。
7. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻把模具敲击数次，以去除空气泡。
8. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时不带有粘糊，表示蛋糕已经熟透。
9. 烤好后，将蛋糕从模具取出，放在冷却架上完全冷却。

小贴士：

1. 糖和鸡蛋的搅拌过程很重要，要搅拌至糖完全融化，以确保蛋糕的细腻口感。

2. 在加入面粉时，可以先过筛，这样可以防止面粉结块。

3. 牛奶的加入要慢慢倒入，并边倒边搅拌，以免面糊出现颗粒。

4. 烤箱温度需要根据个人烤箱调整，时间也会有所不同，请根据自己的烤箱情况自行调整。

蛋糕在家庭聚会和节日庆祝中扮演着重要的角色。通过使用这个简单的家庭蛋糕做法，您可以快速准备一款美味的蛋糕，给家人和朋友带来惊喜。无需复杂的打发工序，省时省力。

希望您喜欢这个简单的家庭蛋糕做法，尽情享受烘焙的乐趣！

欢迎大家关注我的博客，我将会分享更多美食和烘焙的心得。

七、巧克力蛋糕的做法 烤箱

今天我们来分享一道美味可口的**巧克力蛋糕的做法**。无论是节庆庆典还是平凡日子，一款香甜浓郁的巧克力蛋糕总能为生活增添一丝甜蜜。而在繁忙的生活中，也许偶尔停下来，亲手制作一款美味的蛋糕，感受烘焙中的乐趣，会给生活增添一份轻松和快乐。

巧克力蛋糕的材料：

• 巧克力：150克
• 黄油：100克
• 砂糖：100克
• 鸡蛋：3个
• 面粉：100克
• 泡打粉：适量

这些原料通常都很容易在当地的超市或食品店购买得到，准备齐全后，让我们开始制作这款美味的巧克力蛋糕吧。

制作步骤：

1. 首先，将**巧克力**和**黄油**一起加热融化，搅拌均匀。可以使用微波炉或隔水加热的方式，待完全融化后取出晾凉。
2. 接着，在另一个容器中将**鸡蛋**和**砂糖**打发至浓稠状，颜色变浅。
3. 将打发好的鸡蛋糖浆倒入**巧克力**糊中，搅拌均匀，确保完全融合。
4. 逐渐加入**面粉**和**泡打粉**，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 将搅拌好的蛋糕糊倒入预先涂抹黄油、撒上面粉的烤模中，放入**烤箱**中，以180摄氏度烤制约25-30分钟。
6. 烤好后，取出蛋糕，待凉后即可脱模，撒上适量的可可粉或装饰糖霜，一款美味的**巧克力蛋糕**就完成了。

这款**巧克力蛋糕**口感细腻，巧克力的香浓与鸡蛋的清香相得益彰，每一口都充满幸福和满足的感觉。不仅适合作为下午茶点心，还可以成为节庆中的美味甜品，为生活增添一份甜蜜。

烘焙不仅是一项技能，更是一种情感的传递和生活的态度。希望你在享受制作美食的过程中，也能感受到生活中的温暖和美好。期待你也能动手制作这款美味的**巧克力蛋糕**，和家人朋友一起分享甜蜜的时光。

八、巧克力蛋糕做法烤箱

如何在烤箱中制作美味的巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是许多人心目中的甜蜜诱惑，其绵密的口感和浓郁的巧克力香味令人垂涎欲滴。今天，我将与大家分享巧克力蛋糕的制作方法，方法简单，使用烤箱即可在家享受这款美味的甜品。

所需食材：

• 250克 黑巧克力
• 200克 黄油
• 200克 细砂糖
• 4个 鸡蛋
• 100克 面粉
• 1勺 可可粉
• 1勺 泡打粉
• 1/4勺 盐
• 适量 奶油或巧克力酱（装饰用）

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。将烤箱盘内涂抹少许黄油，撒上薄层面粉，防止蛋糕粘连。

2. 将黑巧克力剁成小块并放入耐热碗中，加入切块的黄油。将碗放至微波炉或加热锅中加热溶化，搅拌至巧克力和黄油充分融合，呈顺滑状。

3. 在另一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋一起搅拌，直至糖溶解且混合均匀。可以使用搅拌机或搅拌棒进行搅拌。

4. 在另一容器中，将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。

5. 将巧克力黄油混合物倒入糖与蛋的碗中，轻轻搅拌均匀。然后将混合好的面粉倒入，并再次轻轻搅拌，直至所有成分充分融合，形成顺滑的面糊。

6. 将面糊倒入准备好的烤箱盘中，均匀摊平。轻轻拍打烤箱盘以去除气泡。

7. 将烤盘置于预热好的烤箱中，烤制35-40分钟，或直至蛋糕表面呈现均匀的焦糖色并且牙签插入蛋糕中心后拔出时干净无粘液。

8. 烤好的蛋糕取出，放置在网架上完全冷却。

9. 冷却后的蛋糕可以根据自己的喜好涂上奶油或巧克力酱进行装饰，增添口感和美感。

10. 准备一杯热咖啡或一杯清爽的茶，与亲朋好友分享自制的巧克力蛋糕吧！

小贴士：

• 巧克力蛋糕在烹饪过程中切勿过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
• 根据个人口味的偏好，可以加入坚果碎片或水果颗粒等额外配料，增添风味。
• 烤箱温度和时间可能因不同型号而有所差异，建议根据自家烤箱的特性进行调整。

使用烤箱制作巧克力蛋糕既简单又方便，不需太多的烹饪技巧，只需准备好食材和耐心。巧克力蛋糕的制作过程充满乐趣，绝对能够满足您对美食的渴望。

希望本文所分享的巧克力蛋糕做法能够给您带来灵感，让您在家中也能轻松制作出美味而诱人的巧克力蛋糕。祝您制作成功并享受美食的乐趣！

九、不打发蛋糕蒸箱做法？

食材：

低筋面糊 80g，玉米油 40g，牛奶 30g，白砂糖 80g，鸡蛋 4个

方法/步骤

1.分蛋法，按戚风蛋糕的做法，有经验的很快上手的

2.蛋黄糊做得稠点，提起来是成片状

3.要把蛋白打成硬性发泡，角是短尖，当可以倒扣不掉了，再调低速再打！

4.把蛋白蛋糊搅拌在一起，这个时候，要把蒸锅的水烧热！备着用！

5.把蛋浆倒入模中，震三下排气

6.七分满，盖上保鲜膜，放入提前烧热水的蒸锅中，我的是放电磁炉，把火调到500w，时间是20至35分钟，中途不能打开盖，蒸熟的蛋糕，可以看得到表面的气孔一个张开的

7.蒸熟后，开盖不会回缩，气孔也会张开，赶紧倒扣，而且会自动脱模的，如果你的不缩腰，不回缩，那么你的就成功了！

8.晾一晾，一拿模就开了

十、蛋糕粉纸杯蛋糕的烤箱做法？

1、材料：鸡蛋三个、蛋糕粉一百克、葡萄干适量、核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。

2、准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加。

3、蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合。

4、玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀。

5、烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的。

6、把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁。

7、把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃啦。