不用烤箱如何制作焦糖布丁？

一、不用烤箱如何制作焦糖布丁？

不用烤箱制作焦糖布丁的步骤如下：

1，布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模；

2，制作焦糖：先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热；

3，糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火；

4，在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部，将其放入冰箱稍作冷藏；

5，制作布丁液：将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。不需要煮沸。稍作冷却；

6，鸡蛋打入盆子里，并打发均匀；

7，将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀；

8，过后要将布丁液，过筛滤掉气泡，使液体顺滑更细致；

9，冰箱拿出装有焦糖容器，慢慢倒进布丁液至八分满；

10，在杯子口覆盖上一层保鲜膜；

11，锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟；

12，蒸好的布丁降温放凉后，包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时；

13，盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈；

14，把盘子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻转过来，稍微晃动就可以脱模倒立在盘子里了，这样就完成了。

焦糖布丁，是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来，世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。

二、焦糖布丁烤箱版？

食材清单：水60克，纯牛奶 100克，鸡蛋液75克，糖15克（放牛奶中），糖40克（做焦糖用）。

做法：

1.准备好食材，把糖加入牛奶中隔热水融化。晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀。把牛奶蛋液过两遍筛备用。

2.把糖和水放入不锈钢容器中。小火熬至5至10分钟，成焦糖色。立刻倒入布丁瓶中。

3.把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。烤箱150度预热，深烤盘中注入清水，把布丁瓶放进去。

4.中层烤35分钟左右。叮，新鲜出炉喽。

三、焦糖布丁做法烤箱宝宝？

工具/原料

鸡蛋 ( 2个)

牛奶 (200ml)

白砂糖（布丁液用） ( 30g)

白砂糖（焦糖用） ( 60g)

水 ( 20g)

方法/步骤

1/6

先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中

2/6

焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样

3/6

200ml牛奶+30g的糖，用小奶锅稍微加热一下，等到糖融化，温度稍微比体温高一点点的时候就从火上拿下来。然后慢慢倒入打散的鸡蛋液中。搅拌均匀

4/6

反复过筛3次以上。这样会过滤掉没打散的蛋液，出来的布丁口感上更细腻

5/6

再倒入模子中

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放入烤箱中。160~165度，上下火，水浴法烤35分钟。如果没有烤箱，就放在蒸锅里蒸吧。跟蒸鸡蛋羹一样。而且如果放在蒸锅中，最好上面封上保鲜膜，这样避免内部出泡泡。

四、焦糖布丁烤箱做法简单？

工具/原料

鸡蛋 (2个)

牛奶 (200ml)

白砂糖（布丁液用） (30g)

白砂糖（焦糖用） (60g)

水 ( 20g)

方法/步骤

1/6

先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中

2/6

焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样

3/6

200ml牛奶+30g的糖，用小奶锅稍微加热一下，等到糖融化，温度稍微比体温高一点点的时候就从火上拿下来。然后慢慢倒入打散的鸡蛋液中。搅拌均匀，反复过筛3次以上。这样会过滤掉没打散的蛋液，出来的布丁口感上更细腻。

4/6

倒入模子中

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放入烤箱中。160~165度上下火，烤35分钟。

五、焦糖布丁烤箱温度时间多少？

焦糖布丁的制作温度和时间因配方和大小而异，通常需要在180-190摄氏度和20-25分钟之间烤制。烤制时间取决于布丁的大小和厚度，以及你想要达到的焦糖程度。为了确保布丁能够完全烤焦，建议在烤制过程中将布丁放在烤盘的底部，以便烤盘底部可以更好地受热。同时，你也可以在烤制过程中将布丁翻转一次，以确保两面都能烤焦。

六、焦糖布丁为什么不用蛋清？

焦糖布丁想要口感顺滑,就只能用蛋黄,不要放蛋清。

牛奶 300g，鸡蛋 3个，香草精 5滴，糖 30g，冷水 25g，热水 25g

1.倒入牛奶和糖，小火加热使糖融化，放入香草精。

2.鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌。

3.过筛两次，除去断筋、杂质和气泡。

4.糖倒入锅中，加入冷水，晃动锅子使糖受热均匀。

5.颜色变深后离火，加入热水烧至沸腾。

6.取模具倒入一层焦糖，再倒入布丁液，盖上盖子。

7.放入烤箱中，盘中放热水，上下火160℃，烤40分钟。

8.拿出放凉再冷藏2小时以上，小刀沿碗壁划一圈，用盘子倒扣出来即可。

七、布丁烤箱做法不用淡奶油？

布丁是一种常见的甜点，口感细腻柔滑，深受人们喜爱。下面是一种不用淡奶油的布丁烤箱做法：准备材料：鸡蛋 2 个、牛奶 200 毫升、细砂糖 30 克、香草精适量（可选）。将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。加入牛奶和香草精，搅拌均匀。将布丁液过筛，去除杂质和气泡。将布丁液倒入烤碗中，约八分满。将烤碗放入预热至 180℃的烤箱中，烤 20-30 分钟，直到布丁表面凝固，呈金黄色即可。取出烤碗，稍微放凉后即可食用。需要注意的是，烤布丁的时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保布丁烤熟。另外，如果喜欢更浓郁的口感，可以在布丁液中加入适量的淡奶油。

八、不用纯牛奶做焦糖布丁的做法？

芒果冰糖布丁用料 :

1.芒果150 克

2.吉利丁片1片

3.蜂蜜或冰糖 10-20 克（按照爱好可以自行调整用量）

4.纯净水50克

做法 :

1.将芒果剥皮取核，用料理机磨碎过筛，成果肉果汁融合状态。

2.吉利丁片热水泡开。

3.纯净水烧热加入冰糖或蜂蜜搅拌均匀。

4.泡开的吉利丁片趁热放入准备好的糖水中完全搅拌融化。

5.芒果汁倒入上面的溶液中充分搅拌均匀。

6.放入冰箱冷藏2小时等待完全凝固

九、焦糖布丁特色？

特色：焦糖布丁表面烤的特别嫩不起皮。

焦糖布丁是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来，世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。主要食材：牛奶、鲜奶油、鸡蛋、糖、香草精油。

十、焦糖布丁文案？

焦糖布丁的文案是，闻着焦糖的甜香，望着在手中微颤的布丁，女儿微笑着说：“妈妈，这么香香软软的布丁，都不舍得下口了。”

是呀，这香甜滑软的质地定可将你的味蕾一下俘获，使你的心情也会随之柔软而甜蜜。

温馨贴士：焦糖在熬制时一定要小火；牛奶加入鸡蛋里时一定要缓慢加入；用做布丁的碗，为了方便倒扣出来最好选用碗底是直角边的碗。