一、婴儿饼干的做法烤箱版?
食材:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油50克,细白砂糖30克,鸡蛋2个
做法:
1、两个鸡蛋煮至全熟,一定要把鸡蛋煮到全熟,后面才方便过筛,煮好的鸡蛋放到凉水中过凉后,剥出两个蛋黄,在筛子中按压过筛,筛出蛋黄末;
2、黄油50克放到室温融化到用手可以轻松戳动,加入细白砂糖30克,用打蛋器打发;
3、加入筛好的蛋黄末,用打蛋器搅打均匀,因为放的黄油不够多,所以又加了一点橄榄油;
4、加入已经过筛并混合好的低筋面粉和玉米淀粉,揉成光滑的面团,面团要稍微干一些,便于后面的造型,面团不会散开就好,盖上保鲜膜,放到冰箱中冷藏1小时;
5、在烤盘上垫一张油纸,把冷藏好的面团分成大小相同的小块,揉成小球的形状码放在油纸上;
6、用拇指在小球上方按压一下,把一个个小圆球压扁,形成自然的裂纹就好,这也是这款饼干的由来,爱的印记;放入烤箱,上下火170度,烤20分钟就可以啦,因为各个烤箱温度略有差别,注意观察饼干的状态,边缘微黄即可。
二、饼干做法烤箱?
材料
低筋面粉150g,牛奶90ml,干酵母1.5茶匙,盐0.5茶匙,小苏打粉1g,黄油30g,香葱末适量
做法
1、黄油在室温环境放至变软。牛奶加热至微温,放入干酵母搅拌均匀,放置10分钟。
2、低筋面粉、盐、小苏打粉混合均匀后过筛,放入黄油和牛奶揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹好静置20分钟。
3、将小葱末混入面团,然后擀成0.3cm厚的薄片,用牙签或叉子均匀地扎上小孔,再用模具压出造型。
4、烤箱用200℃预热10分钟,烤盘中铺好锡纸,将饼干坯铺在锡纸上,放入烤箱中层,烘烤10分钟即可。
三、圣诞饼干烤箱做法?
食材用料:黄油120克 鸡蛋1个 糖粉60克
低筋面粉180克
制作流程
1.室温软化黄油,并把糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛以作备用。
2.将室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉后,打匀。
3.加入蛋液搅匀后,在加入香草精搅匀。
4.加入过筛的低筋面粉和盐,在拌匀后,用保鲜袋将其包好,放进冰箱内进行冷藏,时间需要大约30分钟左右。
5.将在冰箱内冷藏30分钟后的面团取出,放在案板上,将其擀成大约3mm厚的薄片。
6.用提前备好的各种形状的圣诞压模压出饼干坯,并放在烤盘上。
7.放入已经预热180℃的德普嵌入式烤箱中,放在中层,10分钟。
8.10分钟出炉后,将饼干晾凉。
9.用事先准备好的蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可
四、饼干做法苏泊尔烤箱?
红茶酥饼:首先在黄油里加入糖,分次加入蛋液,打发变白。筛入低粉和红茶末并混合,接着揉搓成柱状。包上保鲜膜再冷冻,取出切片,摆入烤盘放入烤箱烘培,到时取出即可。
五、山药饼干做法烤箱?
用料
熟山药 150克
土鸡蛋 2个
玉米油 15克
低筋面粉 30克
白糖 10克
牛奶 50克
熟黑芝麻 2克
做法步骤
步骤 1
山药蒸熟去皮,放凉加入两个蛋黄、牛奶一起倒入辅食机或料理机搅打成细腻的泥状,倒入盆中加入玉米油搅拌均匀吸收,加入面粉、黑芝麻拌匀备用
步骤 2
蛋清入无油无水的盆中滴几滴柠檬汁(无柠檬可滴几滴白醋)去腥,加入10克白糖,用打蛋器低速打发蛋清至提起有直立的小尖角
步骤 3
把三分之一的打发蛋清放入山药糊中切拌均匀,再倒入打发蛋清盆中快速切拌均匀,装入放入曲奇裱花嘴的裱花袋中,此时150度预热烤箱
步骤 4
把山药糊用裱花袋挤成一个一个的小圈,每个之间留有一厘米的间隙,此方40L的烤箱用热风功能同时烤两盘
步骤 5
放入预热好的烤箱内中层和中下层,热风功能,上下150度20分钟,打开烤箱,上下烤盘互换位置,上下140度再烤7分钟。此款饼干外酥内软,喜欢火大更加酥脆的可以低温110度再烤10分钟(温度只供参考,自己烤箱自己斟酌)
六、苹果饼干做法烤箱?
先来做苹果干。苹果削皮切小丁(越小越好,太大等等烤不容易烤干),加入砂糖搅拌均匀
热锅后放入奶油再加入苹果用中火拌炒
记得不停搅拌以免苹果烧焦,拌炒过程苹果会不断出水,炒到苹果出现金黄色不再出水即可
放入预热180度的烤箱烤15分钟(中间记得翻面一下以免烧焦)取出放凉
七、蔬菜饼干做法烤箱?
主料:
低筋面粉120g
胡萝卜35g
植物油30g
洋葱35g
苏打粉1g
酵母粉1g
白砂糖10g
辅料
胡椒粉1g
盐1g
制作方法:
步骤1
备好所需食材,胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分;
步骤2
低筋面粉,白砂糖,酵母粉,苏打粉和植物油混合拌匀;
步骤3
加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉,拌和成面团;将面团盖上保鲜膜静置半小时;
步骤4
面团放在面板上,用擀面杖擀约0.2cm的薄片;再用刀切成长宽均等的小份,烤盘铺油纸,放置在烤盘上;
步骤5
用叉子在表面叉上均匀的小孔,烤箱温度170度,时间18分钟,预热后,放入即可。
八、酸奶饼干烤箱做法?
食材明细
鸡蛋3个、酸奶100ml、低筋面粉120克、醋2-3滴、白糖40克
酸奶饼干烤箱的做法
1、食材称好重量
2、蛋黄和蛋清分开,装蛋清的盆要保证无水无油
3、蛋清里加2-3滴醋用电动打蛋器打出鱼眼泡时加入1/3白糖,,白糖分三次加入,蛋白打至提起打蛋器出现尖角即可
4、酸奶加入蛋黄里,用手动打蛋器把蛋黄搅拌均匀
5、筛入面粉到蛋黄里,筛入面粉后用炒菜的手法翻拌均匀,再把1/3的蛋白加入面糊里,也是用翻拌的手法翻拌均匀,再把面糊倒入剩下的蛋白里,翻拌好的饼干糊
6、烤盘垫上锡纸,再用小勺子勺饼干糊下去,中间要有间隔,以防粘连,此时烤箱180℃预热
7、做好后送入烤箱以180℃烤20分钟
8、烤至上色即可关火,不要立即拿出来,放里面焖5分钟再拿出来
九、黄瓜饼干烤箱做法?
把黄瓜打成汁和面粉,加点糖,做成饼干胚放进烤箱里烤熟就行
十、香橙饼干烤箱做法?
用料
黄油 120g
糖粉 60g
盐 1/4小勺
橙汁 30ml(2大勺)
橙子皮屑 3小勺
低筋面粉 200g
香橙饼干的做法步骤
步骤 1
橙子用盐搓洗,用水冲洗干净后擦干水,皮切小粒备用(橙皮上白色部分要尽量刮干净,否则会苦),橙子挤汁过筛备用;
步骤 2
黄油室温软化,用打蛋器先搅打稀软;
步骤 3
将糖粉、盐过筛,加入黄油中搅拌打发,至黄油颜色变浅体积膨大;
步骤 4
分2次加入橙汁搅拌均匀
步骤 5
加入橙子皮屑拌匀
步骤 6
加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀;
步骤 7
将拌匀的面团整形,可借助长条形饼干模具,此配方刚好是一条的份量;
步骤 8
将整形好的面团放入冰箱冷藏1小时以上;
步骤 9
面团冻硬后拿出,切片放入烤盘;
步骤 10
烤箱预热150度,将饼干放入烤箱,烤20分钟左右,表面边缘上色即可。
步骤 11
闻到满屋飘着橙香,就该出炉啦!
步骤 12
咬上一口,满嘴橙香,喜欢橙子的你,赶紧动手做起来吧~
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