一、棉花糖烤箱做法?
棉花糖用剪刀从中间横着剪断成2瓣,如果用的是比较小粒的棉花糖,准备36颗,不需要剪断。棉花糖的具体数量根据烤盘的大小来决定
步骤 2
把水果干分成大约1.5厘米大小,选择颜色鲜艳的草莓干、芒果干或者猕猴桃干都不错,没有水果干可以换成坚果
把棉花糖放到烤盘里,要间隔出一定的空位,棉花糖在烘烤的过程中会长大一些
步骤 4
烤箱上下火110度预热5分钟,棉花糖放入预热好的烤箱中下层,设置上下火110度20分钟。烤棉花糖不需要上色,不要调太高的温度。不同的家用烤箱温度略有不同,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
烤了12分钟左右,棉花糖体积有些变大,轻微开裂的时候,按下烤箱暂停键,把棉花糖取出来,在棉花糖的中间位置放上水果干
步骤 6
棉花糖放回烤箱中下层,继续110度烤8分钟,依旧不需要上色。有些朋友说12L的小烤箱烤的过程中会上色烤焦,建议棉花糖一进烤箱就盖上锡纸,这样就可以避免棉花糖上色了
棉花糖烤好后取出来放凉,有些黏在一起的话,用剪刀剪开。冬天气温低,放一会儿,棉花糖饼干凉了,口感就比较香脆了
二、500g棉花糖牛轧糖做法?
主料 无盐黄油75g 白色棉花糖300 克奶粉200克 熟花生350克 棉花糖版牛轧糖的做法步骤
1. 去皮生花生,烤箱150度,烤15-20分钟至熟
2. 不粘锅内放入黄油,开火加热至融化
3. 倒入棉花糖
4. 用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里
5. 关火,倒入奶粉
6. 搅拌混合均匀,如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下,有助于混合
7. 把棉花糖倒入花生中,用不粘烤盘,如果没有不粘烤盘就垫油布
8. 整形,让花生和棉花糖混合起来
9. 把糖铺平
10. 放凉后可以切件,包上糖纸,大功告成
三、牛轧糖用什么棉花糖?
棉花糖,用落基山的棉花糖,不太甜,奶味很足。
四、棉花糖版牛轧糖的做法(不加黄油)?
准备材料:棉花糖:500g、黄油:100g、奶粉:350g、花生碎:适量。
1、黄油倒入不粘锅里,电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化。
2、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化。
3、棉花糖熔化之后,倒入奶粉,搅拌均匀。
4、搅拌成光滑不沾锅的面团即可。
5、电磁炉关火,然后立即加入花生碎,搅拌均匀。
6、趁热倒入不粘盘里,然后用擀面杖擀平表面。
7、等牛轧糖完全晾凉之后,根据个人喜好,切成需要的大小及形状。
8、切好后装盘即可享用。
五、牛轧糖棉花糖煮多久?
棉花糖版牛轧糖的做法 花生米用烤箱烤熟,我用的130度上下火,20分钟;烤好后晾凉,去掉红衣花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香)把黄油放入不粘锅,开小火融化改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团倒入切好的花生碎,关火。
用手充分揉匀将6放入铺好了烤纸的烤盘中压平整晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食用小贴士1.应选择纯白色,无夹心的棉花糖,切勿选择有色棉花糖,玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道,有色棉花糖看起来色浅,化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。团购的其他牌子还没到,家里的将就做了解解馋!
2.一定要用不粘锅,否则,后果不堪设想!
3.奶粉全脂、脱脂都行,按个人喜欢挑选,但是建议用无糖奶粉,因为棉花糖的甜度已经够了。
4.个人认为,黄油量可以减点,建议减少30克试试! 5.关于保存:咨询了洮姐,洮姐说放2-3个月,冰箱冷藏没问题。
六、棉花糖与牛轧糖的区别?
棉花糖是软的,牛扎糖比较硬,它还带有坚果仁
七、250克棉花糖做牛轧糖?
准备食材:250克棉花糖,200克生花生米,50克蔓越莓,150克奶粉,30黄油
【牛轧糖】做法:
先把花生米倒进锅里用小火炒香。
炒好后,放凉去皮,去好皮后,倒进食品袋里,用擀面杖擀碎。
擀碎后,倒入碗里备用。
把黄油倒入锅里,炒融化。
黄油炒化后,倒入棉花糖,用小火炒匀。
把棉花糖炒化炒成团就可以了。
接着倒入奶粉。
继续炒匀,炒匀后,关火。
把花生米和蔓越莓也倒入。
把它揉匀,揉匀后,放在垫有油纸的烤盘里。
然后在上面再铺上一张油纸,用擀面杖擀平,放凉。
放凉后,用刀切成小块就完成了。制作好的牛轧糖带有浓厚的奶香味,吃起来不粘牙,并且越嚼越香。比买的还好吃。
吃不完的可以用油纸包起来。送朋友送亲戚都不错,纯手工制作,不添加任何添加剂,奶香味十足。
八、500克棉花糖牛轧糖比例?
500克棉花糖可以做一斤六两牛轧糖。
主料棉花糖500克,花生碎160克,奶粉100克,黄油50克,黑芝麻15克,盐一克。
平底锅加入黄油,小火加热融化,开中小火依次加入棉花糖,花生碎,奶粉,黑芝麻盐快速拌匀成糊状。放入模具中定型,放入阴凉处冷却后,将牛轧糖切块。
九、170克棉花糖做牛轧糖?
用料:棉花糖300克,无盐黄油70克,全脂奶粉150克,花生仁 300克,巴旦木仁 300克,蔓越莓干+南瓜籽仁 200+100克,黑白芝麻+腰果 100+200克,黑白芝麻+花生仁 130+170克。
做法:
1.首先准备好容器备用 容器里面垫好油纸或保鲜膜。我用的是3斤阿胶糕模具。用烤盘也行。其实任意一个有边边的方形容器都可以的。
2.秤好材料,花生放入烤箱中层,150度烤25分钟左右。烤熟放凉了去皮。没有烤箱就放锅里炒熟也是一样的。 去皮花生仁放在烤箱里80度温度保温。
3.黄油放入不粘锅里小火化开,倒入棉花糖不停的炒,炒至棉花糖无硬心完全化了立即加入奶粉,不停的炒至奶粉与棉花糖完全溶合。关火。
4.倒入花生仁,快手翻炒均匀。 等不烫手时戴着一次性食品手套把糖揉揉,放入模具里压紧压平。厚度控制在2公分以内,方便成品装袋封口。晾凉了脱模,切成长块。
十、棉花糖做牛轧糖怎么变硬?
棉花糖做牛轧糖变硬,就是黄油融化后放入棉花糖,多搅拌一会,时间越长越硬,然后再放奶粉和其他材料
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