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奶黄馒头做法大全烤箱?

92 2024-05-26 05:48 admin

一、奶黄馒头做法大全烤箱?

主料:面粉200克,水65克,鸡蛋35克

辅料:白糖30克食盐2克奶粉25克酵母(干)3克玉米油10克黑芝麻适量

制作方法:

步骤1

所有粉类的混合

步骤2

加入所有液体搅成絮状

步骤3

揉成光滑的面团,放到烤箱里发酵功能半小时

步骤4

拿出来擀成长方形

步骤5

切成自己喜欢的宽度,我切了两种,宽的和细的,想试验下哪种好吃,接着放烤箱加温发酵半个小时

步骤6

发好的馒头条拿出来,烤箱预热180度

步骤7

刷上蛋液,撒上黑芝麻

步骤8

烤箱中层180度20分左右

二、烤箱烘鱼的做法?

步骤 1

先将鱼洗干净,抹上盐,料酒,姜丝,花椒,孜然粉,待用。

步骤 2

十分钟后,将腌制好的鱼放入烤箱,上下温度,烤箱内调制150度,烤20分钟。

步骤 3

炒料:大火,油,将配好的调料放入锅中,炒好,待鱼烤好后,将炒好的料放入鱼上,再放入烤箱内烤至5分钟即可。

三、烘牛肉做法大全?

主料

土豆300克,牛肉120克

辅料

西芹20克, 洋葱20克,金章牌马苏里拉芝士片适量,蒜1只,黄油30克,胡椒粉少许,橄榄油2大勺,红酒2大勺,食盐适量,意大利综合香料1小勺,番茄沙司3大勺,白糖1小勺

步骤1

土豆洗净切大块,入锅中蒸熟,在此过程中将牛肉切成碎粒,将洋葱和蒜切成蒜粒,西芹切丁,土豆用勺子压成泥

步骤2

锅入黄油30克融化,加入土豆泥和盐及胡椒粉炒匀盛出待用,小锅内加入冷冻蔬丁煮1分钟左右捞出,锅入橄榄油烧热,炒香洋葱和蒜碎。

步骤3

加入牛肉碎炒断生,加入橄榄油2大勺、红酒2大勺、盐适量、意大利综合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小、、蔬丁及芹菜丁炒匀,中火炒1分钟左右关火

步骤4

将牛肉蔬丁铺在烤皿底部,再铺入土豆泥,将土豆泥用勺子抹平,烤箱调至180度,入烤箱中层烤20分钟左右至土豆泥表面金黄即可

四、烘面的做法大全?

原料

蒜薹 (一把)

干面条 (适量)

猪肉 (一块)

姜 (一块)

生抽 (适量)

油 (适量)

清水 (适量)

盐 (适量)

南德 (适量)

1/先准备食材:蒜薹洗净切段,姜洗净切丝,猪肉洗净切片。这个猪肉最好是有肥有瘦,不要全部用瘦肉。

2/炒锅内倒多一点的油,然后倒入猪肉翻炒炼出一点猪油,猪肉炼的差不多了就可以把生姜丝放入炸香。

3/接着把蒜薹倒入炒锅中翻炒几下,加入适量盐、多一点南德,翻炒均匀。

4/在调料都翻炒均匀后加入适量的清水,要盖过蒜薹。

5/取一个大碗,等水烧开后,用汤勺把汤水舀出到大碗中,备用。汤水尽量多舀起来一些,后面会用到。

6/拿干面条,从干面条中间折断,横竖铺在蒜薹上面。

7/干面条铺好后就要用汤勺把之前大碗中的汤均匀的洒在干面条上面。最好是留点汤以免干锅。汤洒好以后就可以盖上盖子焖了。

8/等到锅中的水分快干后,把面条翻面。这时如果我们还有之前的汤,可以给面条上面在洒点,以免锅底糊,还可以让面条更充分的吸收汤汁。要是没有之前的汤水,可以用开水代替。面条翻面后也要盖上盖子焖一会。

9/焖一会后打开盖子,用两双筷子不停的抖动面条,使面条散开。如果面条不容易抖散,说明蒸的时间不够,需要加点水在蒸一会。面条都抖散后就可以用铲子铲动锅底,使菜和面均匀搅拌在一起。好了,蒜薹焖面就做好了。

10.美味又好吃的烘面的家常做法完成开吃了

五、电烤箱烘鱼干的做法?

准备:扒皮鱼、料酒、盐、糖适量

制作方法:

1、鲜扒皮鱼去皮洗干净。

2、沿着中间鱼刺把肉取下来,在肉这一面用刀横竖剁碎。

3、加盐,糖,料酒拌均匀放冰箱冷藏一个小时。

4、锡纸上抹油或者鱼身抹油。

5、放入烤箱,上下火150度。

6、随时观察烤箱,看到里面的鱼肉已经烤到不能变形时将鱼取出去,把锡纸撤掉,鱼身表面抹一点油,放烤架上烤十分钟左右。

7、烤好的鱼干,直接食用即可。

六、烤箱做馒头教程大全?

具体方法如下:

1、盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g(不喜欢碱味的可以忽略),将其搅拌均匀

2、倒入130g温水和成面团放置10分钟后,再将面团揉至光滑

3、将面团分成30g左右的面剂子(大小自己喜欢就行)擀成长方形,下面边缘擀薄一点,由上往下卷起

4、卷好后收口向下放,依次做好后放置于烤盘中(之间要有间隙)

5、烤箱打倒发酵功能,同时放一碗开水增加湿度,进行发酵,大概30分钟左右

6、发酵好后取出,烤之前进行喷水,烤箱上下火170度预热,将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右,上色即可

七、馒头的做法大全?

馒头的做法大全,馒头主要材料是面粉,通过加上不同辅料,可以做出不同的馒头,下面介绍几种馒头做法:

一、开花馒头

1、材料:面粉1000克,白糖、发酵粉、食用碱各适量。

2、做法:

[1]发酵粉用温水化开,取700克面粉和成面团,静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。

[2]待酵面第二次发酵后,加食用碱揉匀,再加白糖揉透,搓成长条,揪成剂子,剂口朝上摆入笼屉。

[3]笼屉置火上蒸约25分钟即可。

温馨小提示:开花馒头对面团的要求比较高,面团发酵后必须揉得很透,这样蒸出来的开花馒头光润而且好看。

二、牛奶馒头

1、材料:中筋面粉300克,牛奶适量,白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。

2、做法

[1]用温水将白糖化开,加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内,加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团,盖上干净的湿布,放在一旁饧50分钟。

[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平,卷成长条,用刀切成相同大小的块,再静置发酵5分钟。

[3]蒸锅置火上,将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。

三、.南瓜馒头

1、材料:南瓜250克,面粉500克,发酵粉适量。

2、做法:

[1]将南瓜洗净,放入蒸笼里蒸熟,取出后挤出水分碾成泥。

[2]发酵粉加入温水和匀,再放入南瓜泥和面粉揉成面团,发酵2小时。

[3]将发酵好的面团做成剂子,分别揉成小馒头生坯;蒸锅烧热,放入馒头生坯,蒸20分钟即可。

温馨小提示:发酵粉要用温水调匀才能充分发酵,但水温不能过高。发酵粉中含有一种对人体有益的微生物,水温过高的话,会将这种微生物杀死。

四、芝麻馒头

1、材料:中筋面粉200克,低筋面粉100克,黑芝麻少许。白糖、奶油、发酵粉、食用碱、全脂鲜奶各适量。

2、做法:

[1]中筋面粉、低筋面粉、白糖、发酵粉、食用碱混合,加入水和鲜奶和成面团,饧10分钟后,再加入奶油,用力揉成光滑有筋度的面团。

[2]将黑芝麻炒香,用擀面杖擀成粉末,加入一小勺水搅匀,倒入面团内揉至芝麻充分融进面团内,盖上湿布,发酵1小时。

[3]将发酵好的面团搓成长条,揪成小剂子,再将小剂子逐个揉成半圆形,做成馒头生坯。

[4]将蒸笼烧热,放入馒头生坯蒸15分钟即可。

五、金银馒头

1、材料:自发面粉500克。植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。

2、做法:

[1]自发面粉放入盆中,加入白糖、炼乳和成面团,用湿布盖严,饧30分钟。

[2]面团搓成均匀的长条状,用刀切成等大的小方块,即做成馒头生坯。

[3]将做好的馒头放入蒸锅中用大火蒸10~12分钟。

[4]取出一半,在馒头表面划“一字刀”,放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出,沥油,放入盘中。

[5]取另一半蒸好的馒头与炸好的金馒头间隔摆盘,中间放上用炼乳和蜂蜜调制好的蘸料即可。

八、土烘房的做法大全?

土烘房的做法:

第一步:烘干房选材

建议使用10mm厚聚氨酯,内外0.376彩钢板,烘干房底部建议选用10mm厚聚氨酯发泡保温,内部采用镀锌板。

第二步:搭建烘干房前准备

提前做好烘干房设计,根据板房设计,板房厂家做好相关材料要求及准备。材料到达现场,现场施工人员根据板房厂家编写的编号,了解好安装位置,进行逐一排查和摆放材料,便于后期快速布局安装。

第三步:搭建烘干房

摆放好烘干房材料后,开始搭建,搭建过程中注意按照事先摆放的序号,先布局底板,固定具体安装位置,再从左边到右边(依据个人或团队习惯)开始安装侧板,注意下面有事先设计好的卡扣位置,使用专用扳手将其固定,一个版面就固定好,依次类推,固定好其他版面。

烤房门和观察窗事先都已经安装在其固定板块上。

第四步:牢固板房

按照每个步骤使用扳手将烘干板材卡扣卡好后,使用玻璃胶将其进行固定,注意每个板块都需要使用,避免漏风,保温效果不好,这是关键的步骤。

第五步:安装风机

一般烘干房的设计都需要单独安装风机,在风机安装前需要将需要的风机用不锈钢板材固定在一个板块下,安装时只需要将风机板和烘房板固定在一起便可。

九、小馒头的做法烤箱?

我们已经了解了烤箱可以做馒头,那么下面我们就一起来了解一下烤箱做馒头的具体做法

1. 首先我们先准备好原材料:自发面粉适量、油、温水、白糖;

2. 在温水中加入适量白糖,白糖的量根据自己喜好来加,搅拌至融化,将糖水倒入面粉中,用糖水将面粉揉成团;

3. 接着把面团搓成条状,不要太细,然后将条根据自己喜好切成块,在烤盘表面刷上油,放上切好的面团,这样醒面十分钟;

4. 将烤箱开到一百七十度预热,一般预热十分钟。

5. 最后将面团放入烤箱定时烤二十分钟就可以出炉了。

十、魔芋馒头的做法烤箱?

1、面粉500克,鸡蛋一个,酸牛奶300克,酵母5克,白糖30克,黄油40克。

2、准备300克酸牛奶,把酸奶倒进大一点的盆里,再打入一个鸡蛋。

3、再加入5克酵母粉,40克白糖,不喜欢吃甜的可以不放,酸奶从冰箱里拿出需要醒半个小时再用。

4、接下来取一个勺子把加进去的材料搅拌,混合均匀,酵母粉融化就可以。

5、加入500克面粉,酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。

6、再揣成面团,面多揣一会,没有干面粉就可以,这个面团偏软一些,这样做出来的烤馒头才暄软。

7、把和好的面团移到案板上,面揪开放上黄油。

8、面团和黄油像搓衣服一样,把黄油全部揉到面里面,像这样非常光滑的面团就可以。

9、把面团揉圆后安扁,用擀面杖擀成圆饼,厚度大约一厘米左右。

10、取一个模型按压成小圆饼,把多余的面继续擀开,再压成圆饼。

11、全部压好后把饼坯放在烤盘里,盖上保鲜膜醒面半个小时左右,小面饼变得轻飘飘的就可以。

12、把醒好的饼放进预热好的烤箱里,180度上下火烤20分钟,烤至表面金黄就可以。

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