老面包做法烤箱烘焙？

一、老面包做法烤箱烘焙？

1.准备好辅料。

2.将细砂糖和酵母依次溶解于水。

3.将溶解好的水倒入面包桶内。

4.倒入高筋面粉。

5.开启搅面程序，3-5分钟。

6.面成团后，按暂停键。

7.开启发酵程序30-60分钟。

8.把面发至至蜂窝状。

9.把除黄油外的主料按面粉，糖，鸡蛋，盐，奶粉，水的顺序，依次放入面包桶内。

10.开启搅拌功能。

11.搅拌完毕后，加入软化好的黄油，开启发酵面团功能。

（这个功能里面有搅拌+发酵）。

12.将发酵好的面团取出，分成九等分。

搓成麻花团子。

13.将模具（8寸方模）刷上黄油(或花生油)，把搓好的麻花团放入模具中。

14.放入烤箱，开启发酵功能。

15.发至满模。

16.烘烤30分钟。

观察上色后加盖锡纸。

烘烤完毕后取出。

即刻表面刷软化好的黄油，置烤网晾凉即可。

二、面包烘焙做法烤箱

面包烘焙的八种经典做法

面包是人们日常生活中经典的早餐食品之一，美味的烘焙面包散发着浓郁的香气，口感酥软，让人胃口大开。今天我们分享八种经典的面包烘焙做法，只需要简单的材料和烤箱，您就可以在家里做出美味的面包。

1. 法式长棍面包

法式长棍面包是法国最经典的面包之一。它有一种金黄的外皮，内部松软而有弹性。制作过程简单，只需要面粉、酵母、盐和水。首先将这些材料混合在一起，然后揉成面团，发酵一段时间。最后，将面团切割成条状，入烤箱烘焙，即可享用美味的法式长棍面包。

2. 意大利面包圈

意大利面包圈是一种形状独特的面包，它有一层金黄色的外皮，外酥内软，带有浓郁的奶香味。制作过程稍微繁琐一些，需要面粉、黄油、酵母、糖和盐。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入黄油，揉成面团。接着等待面团发酵，将面团分割成小块，搓成细长的条状，再将两端拧成圈状。最后入烤箱烘焙，美味的意大利面包圈就完成了。

3. 苹果肉桂面包

苹果肉桂面包是一种充满温暖的面包，它结合了苹果和肉桂的香甜味道。制作苹果肉桂面包需要面粉、酵母、糖、盐、苹果和肉桂粉。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入苹果块和肉桂粉，揉成面团。等待面团发酵后，将其放入烤箱中烘焙，烤出金黄酥脆的苹果肉桂面包。

4. 芝士面包

芝士面包是一种奶香四溢、口感丰富的面包。制作芝士面包需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和芝士。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入黄油和芝士，揉成面团发酵。发酵好的面团切割成小块，入烤箱烘焙，烤出香气扑鼻的芝士面包。

5. 巧克力面包卷

巧克力面包卷是一种让人垂涎欲滴的甜点面包。制作巧克力面包卷需要面粉、酵母、糖、盐、巧克力酱和巧克力碎片。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，揉成面团。然后在面团上涂抹一层巧克力酱，并撒上巧克力碎片。将面团卷起来，入烤箱烘焙，制作出外酥里嫩、巧克力香浓的面包卷。

6. 核桃葡萄面包

核桃葡萄面包是一种充满口感的面包，核桃的香脆和葡萄的甜美完美结合。制作核桃葡萄面包需要面粉、酵母、糖、盐、核桃和葡萄干。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入核桃和葡萄干，揉成面团。将面团发酵，然后将其放入烤箱中烘焙，制作出金黄松软的核桃葡萄面包。

7. 肉松面包

肉松面包是一种口感丰富、美味可口的面包。制作肉松面包需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和肉松。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入黄油，揉成面团。将面团发酵，然后将其切割成小块，搓成平面状，均匀涂抹一层肉松。最后入烤箱烘焙，制作出外酥内软、肉松香浓的美味面包。

8. 蒜香面包圈

蒜香面包圈是一种带有浓郁蒜香味的面包，口感酥松。制作蒜香面包圈需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和大蒜。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入黄油和大蒜，揉成面团发酵。发酵好的面团分割成小块，搓成细长的条状，然后将两端拧成圈状。最后入烤箱烘焙，制作出金黄酥脆、蒜香四溢的蒜香面包圈。

以上就是八种经典的面包烘焙做法，每种都有其独特的口味和魅力，您可以根据自己的喜好选择制作。使用烤箱烘焙面包，无论是口感还是香气都会更加出色。现在就动手试试吧，亲自制作出美味的面包，让你的家人和朋友也能品尝到您的烘焙技巧。

三、家用电烤箱食谱？

家用电烤箱的食谱

烤箱食谱烘烤西式蛋饼

这道菜肴是用烤箱烘烤加有培根，奶酪，番茄，橄榄和蘑菇的蛋饼。

材料

鸡蛋10个，低脂牛奶5汤匙，盐1/2茶匙，美国辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣酱4大滴，或适量，熟培根肉（烟熏猪肉）225克，切小碎块，黑橄榄100克，去核，切碎，李子形番茄2个，切小碎块，青葱4条，切细，蘑菇50克，切薄片，淡味车达奶酪100克，磨碎

做法

1.预热烤箱至180°C。取一个20厘米见方的烤盘，轻刷一层油。

2.在一个大碗里，放入鸡蛋，牛奶。用打蛋器或电动搅拌机打蛋奶，直到打起很多泡沫。加入盐和辣椒酱，混匀。搅拌入培根肉，橄榄，番茄，青葱，蘑菇和奶酪。混匀后倒入备好的烤盘，盖上盖或铝箔。

3.烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40至50分钟，或直至鸡蛋饼中心已凝固即好。

烤箱烤披萨极品！

披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右）

披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成

其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士

做法

1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）

发酵的时间来制作披萨汁

5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀

6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁

7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）

9.准备主料（把该切得切切）

10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上

11..烤箱预热，250度烤11分钟

12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟

烤红薯烤箱版

材料

红心番薯两个，

做法

1.把红薯刷洗干净，

2.放入铺了锡纸的烤盘，

3.入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁

烘烤鸡蛋

这些清淡蓬松的鸡蛋很适合为一大群人准备。我经常在圣诞节早上做，而且每次都没什么剩下的。

材料

黄油100克，化开，鸡蛋24只，盐2茶匙多点，低脂牛奶475毫升

做法

1.预热烤炉到180度。

2.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑。渐渐的倒入牛奶搅拌。然后再一起倒入烘盘。

3.将烘盘放入烘箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。

自制腊肠（原味烤箱版）

四、烤箱家用烘焙蛋糕

烤箱家用烘焙蛋糕

烤箱家用烘焙蛋糕一直以来都是家庭烘焙的常见选择之一。无论是庆祝生日、节日，还是简单的享受自制的甜点，烤箱烘焙蛋糕都能满足人们的味蕾需求。是时候让我们一起探索如何在家中使用烤箱烘焙出美味的蛋糕了。

蛋糕的基本材料

在开始烘焙之前，您需要准备一些基本的蛋糕材料。以下是您需要的一些主要材料：

• 面粉
• 糖
• 鸡蛋
• 牛奶
• 黄油
• 发酵粉
• 香草精
• 盐

这些是烤箱家用烘焙蛋糕所需的基本材料，您可以根据个人口味和偏好进行调整和添加。

步骤一：准备烤箱

在开始烘焙蛋糕之前，首先要确保烤箱适宜使用。将烤箱预热到适当的温度，通常是180°C（350°F）左右。也可以根据蛋糕食谱上的指示进行调整。

步骤二：准备蛋糕糊

现在，我们来准备蛋糕糊。在一个大碗中，将黄油和糖搅拌均匀，直到混合物变得柔软而蓬松。然后，一个个加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌。接下来，加入一些香草精以增添口味。

在另一个碗中，混合面粉、发酵粉和盐。然后，将这个面粉混合物分次加入黄油糖蛋糊中。同时，逐渐加入牛奶，直到蛋糕糊变得湿润而均匀。

步骤三：倒入蛋糕模具

现在，将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的蛋糕模具中。确保蛋糕模具平均倒满蛋糕糊，使其在烤箱中均匀烘烤。

步骤四：烘焙蛋糕

将蛋糕模具放入预热的烤箱中，设置一个适当的时间，通常是30-40分钟。您可以根据蛋糕类型和大小进行调整。

在烘焙过程中，要留意蛋糕是否均匀上色和膨胀。可以使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签能够干净地取出，说明蛋糕已经熟透。如果蛋糕遇烤箱温度不均匀的问题，可以将烤盘在烘焙过程中轻轻旋转，以确保蛋糕均匀受热。

步骤五：冷却和装饰

当蛋糕熟透后，使用保温手套或厚毛巾将蛋糕从烤箱中取出。然后，将蛋糕放置在一个平坦的表面上，等待其自然冷却。冷却过程中，蛋糕会变得更加扎实和易于切割。

一旦蛋糕完全冷却，您可以根据个人喜好进行装饰。可以使用奶油、糖霜、巧克力酱或水果等食材来增添蛋糕的美感和口感。

总结

烤箱家用烘焙蛋糕是一个有趣和美味的活动，无论是您与家人一起度过的休闲时光，还是为了庆祝特殊场合。通过准备基本材料，设置烤箱温度，制作蛋糕糊，烘焙蛋糕和最后装饰，您可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。

现在，动手尝试一下，展现您的烘焙技巧，让家人和朋友们品尝您制作的烤箱家用烘焙蛋糕的美味吧！

五、如何用烤箱做烘焙面包？

用烤箱做烘焙面包方法如下

首先准备好要制作的材料，其中就包括鸡蛋一个、牛奶一瓶、蜂蜜、食用油、干酵母、盐、糖和高筋面粉八百克，另外还要一些制作工具。

我们制作面包的时候可以根据自己口味进行制作，首先将纯牛奶、鸡蛋、盐少许、糖或者蜂蜜，然后再加入食用油，以及发酵母和高筋粉放入面盆中搅匀之后放在高温的地方进行发酵，夏天常温就可以，冬天放在三十度的温度下发酵。

六、牛舌面包做法烤箱烘焙？

把面包加入适量苏打粉，然后捏成牛舌的形状，然后放入烤箱中烘培

七、简单家用电烤箱食谱？

BBQ鸡翅

材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜

做法： 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。

2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。

小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。

烤香菇

这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：）

千层鸡肉

材料： 鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。

将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味

起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。

洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。 8寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。

摆盘： 抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉，

撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！

烘烤： 烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色即可。

烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝

曲奇饼干

1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。

2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。

3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。

4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。

5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。

6、放入椰子酱三大勺，搅拌。

7、放入瓜子，搅拌。

8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。

9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。

黄桥烧饼

原料： 精白面粉三斤一两四钱，面肥一小块，碱一钱六分，清水四两半，沸水一斤二两，熟猪油一两，料糖少许，熟火腿丁(一分见方)一两，白糖一钱，猪板油二两，芝麻一钱半，香油一钱半料酒二分。

做法： (1) 把锅烧热，将熟火腿丁，白糖，料酒下锅炒，待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。

(2) 将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，倒入冷水三两四，，再立即倒入沸水八两半，快速拌匀成雪花状的小片，倒在案板上晾至温热，再在案板上揣揉至面团发光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形，从四面向里折叠成方团，再揣开，折起，如此共七次，使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔即成面肥。

(3) 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面，再把面粉六两四倒入盆内，扒一小洞，倒入冷水一两，再倒入沸水三两，揣成面团，连同面肥一起入盆，同时倒入化开的碱水，用劲揉揣使之完全混合均匀时，揪成四钱四分的面剂。

(4) 将面剂压成一寸半的薄饼，中央放酥面一钱三分包起，再用擀面杖擀成一寸宽，六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄)，随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好，用手按扁(直径约一寸半)，置于左手(有螺纹的一面向下)，依次放入猪油碎泥一钱，火腿丁四分，包成圆团用手按扁，擀成直径二寸二分左右的圆饼。

(5) 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面，再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。

(6) 烤饼。家无烧饼炉，用小电烤箱，烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起，用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。

杏仁瓦片

材料： 蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许

做法： 蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀

再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合

入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用

160度~170度烤(烤两次)

趁热折成U状,冷却后即可..

补充：低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,

家常比萨

材料： 乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g）、软化奶油30克

A.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙

比萨酱材料：

洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克

A. 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙

做法： ◎饼皮作法：

把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加 A 料一起搅拌成团

倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2小时

桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15分钟

捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点

用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起

中间涂上比萨汁，留边不涂

烤箱预热210C，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15分钟后，取出铺上乳酪丝，再烤5分钟直到周边金黄。

◎比萨酱做法：

把洋葱和蒜头去皮剁碎

锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末

加 A 料拌炒煮沸即可

补充：传统的比萨汁是不加糖的，可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味

这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整，没有一定的标准。

如果一次烤不完可以分批烤，未烤的比萨放置一下没有关系（克莱儿按：最好还是用保鲜膜覆盖）

做比萨不用像做面包那麼讲究，材料、做法都比较有弹性，甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨（克莱儿按：因此比萨可以做为做面包最入门的一项，甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。

比萨酱材料的比例可以比较随性，像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多。刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道，我就省掉它，一样很好吃；后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量。因为我家没有蕃茄糊，所以我是用蕃茄酱来取代，糖就可以省掉了。等到他可以接受蕃茄的味道，我才改用蕃茄糊。只要适合自己的口味，不一定要局限於食谱的限制。

做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来（奶油放比较多而水比较少的，我就放冷藏而已），等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用

洋葱烤饭

原料： 洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。

制法： 1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。

2. 以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。再倒入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。

3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分钟。

4.取出烤盘，挑除蒜头、将米饭拌松，放入烤箱中保温，待食用时再取出。

八、小烤箱迷你小型家用食谱？

当然可以！以下是一些适合小烤箱的食谱：

1. 蜜汁烤翅：鸡翅、蜂蜜、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、盐。将鸡翅洗净，用刀在上面划几道口子，然后加入调料腌制半小时。将鸡翅放在烤盘上，刷上一层蜂蜜，放入预热好的小烤箱中，上下火180度，烤20分钟左右即可。

2. 香煎三文鱼：三文鱼、盐、黑胡椒粉。将三文鱼洗净，用厨房纸吸干水分。在两面撒上盐和黑胡椒粉，然后放入预热好的小烤箱中，上下火200度，烤5-8分钟即可。

3. 芝士土豆泥：土豆、牛奶、黄油、盐和胡椒粉。将土豆洗净去皮切块，放入锅中加水煮熟。捞出后捣成泥状，加入牛奶和黄油混合搅拌均匀，再加入盐和胡椒粉调味即可。

九、家用烤箱烤面包做法是怎样？家用烤箱烤面包做？

烤箱面包——蜂蜜花式面包

材料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。

做法：

1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2.5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。

3、将面团搓成长条，编成8字形的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4、在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

十、烤面包做法烤箱家用？

准备食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。

具体做法如下：

1.将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。

2.可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。

3.放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。