一、不用烤箱酸奶蛋糕做法

不用烤箱酸奶蛋糕做法

酸奶蛋糕作为一道简单而美味的甜品，备受大家喜爱。但是，很多人认为制作酸奶蛋糕需要烤箱，而对于没有烤箱的人来说，制作酸奶蛋糕就成了一种困扰。不过，今天我将分享一种不用烤箱的酸奶蛋糕做法，让大家也能尝到美味的酸奶蛋糕。

材料：

• 酸奶 200克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 100克
• 食用油 50克
• 柠檬汁 1勺
• 蛋白 3个
• 细砂糖 50克
• 水 50克

步骤：

第一步：准备工作

1. 将酸奶放入一个大碗中，加入蛋黄，并用打蛋器搅拌均匀。

2. 在另一个大碗中，将低筋面粉和白砂糖混合均匀。

3. 将食用油和柠檬汁加入混合好的酸奶蛋黄糊中，再次搅拌均匀。

第二步：制作蛋白霜

1. 取一个干净的容器，将蛋白倒入其中。

2. 用电动打蛋器将蛋白打至起泡。

3. 在蛋白中加入细砂糖，继续搅拌至蛋白霜坚挺有光泽。

第三步：混合原料

1. 将蛋白霜分次倒入酸奶蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，直到没有白色颗粒出现。

2. 将混合好的面糊倒入一个大小合适的容器中。

第四步：蒸煮酸奶蛋糕

1. 在锅中倒入水，加入细砂糖。

2. 将装有面糊的容器放入锅中。

3. 盖上锅盖，用中小火蒸煮约30分钟，直到蛋糕呈现出金黄色。

4. 关火，取出蒸熟的酸奶蛋糕，待其冷却。

第五步：装饰与享用

1. 将冷却好的酸奶蛋糕倒扣在一个盘子上。

2. 可以根据个人喜好选择水果，如草莓、蓝莓或者柠檬片，用来装饰酸奶蛋糕。

3. 可根据自己的口味选择是否淋上一些蜂蜜或抹上一些果酱。

4. 制作完成，现在你可以享受自制的美味酸奶蛋糕啦！

小贴士：

1. 蛋白霜打发过程中，容器和打蛋器要保持干燥，否则蛋白无法打发成功。

2. 面糊搅拌时要轻手轻脚，避免蛋白消泡。

3. 蒸煮酸奶蛋糕时，选用大小合适的容器可以保证蒸熟的酸奶蛋糕形状完整。

这是一种不用烤箱的酸奶蛋糕做法，简单易学，无需太多的工具和设备，大家可以在家里轻松尝试制作。酸奶蛋糕口感细腻，清新美味，是一款适合夏季的甜品。如果你是一个烘焙爱好者，或者只是想尝试制作甜品，那么不妨试试这个不用烤箱的酸奶蛋糕做法，相信你一定会爱上它的美味！

二、最简单的蛋糕做法,不用烤箱

最简单的蛋糕做法，不用烤箱

蛋糕是一种美味的甜点，深受大家的喜爱。但是，很多人在家中没有烤箱，却又想尝试自己动手制作蛋糕。那么，有没有一种最简单的蛋糕做法，而且不用烤箱呢？答案是肯定的！接下来，让我们一起来学习一种简单又美味的不用烤箱的蛋糕做法。

材料准备

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉150克
• 细砂糖100克
• 牛奶50毫升
• 植物油50毫升
• 泡打粉1小勺
• 香草精适量

步骤指南

1. 将鸡蛋打入一个容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 在另一个容器中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
3. 将面粉混合物逐渐倒入鸡蛋糊中，同时搅拌均匀。
4. 再加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀，直到没有颗粒状的面粉。
5. 最后，加入适量的香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入一个已经涂抹植物油的高耐热容器中。
7. 将容器放入锅中，加盖，用小火蒸约30-40分钟，或用竹签插入蛋糕中心，没有粘糊就表示蛋糕已经蒸熟。
8. 等蛋糕自然冷却之后，取出，用刀子沿着容器边缘慢慢剥离，然后倒扣在盘子上即可。
9. 蛋糕表面可以根据个人喜好添加水果等装饰。

经过这简单的几个步骤，一款美味的蛋糕就做好了。这个蛋糕不仅外形漂亮，而且口感细腻、香甜可口。最重要的是，制作过程中不需要烤箱，只需要一个锅和蒸的时间。

当然，如果你想要增加蛋糕的口味，还可以在面糊中添加一些巧克力粉或是水果碎，制作出不同口味的蛋糕。同时，你也可以在蛋糕表面添加新鲜水果，增添视觉和口感上的享受。

这个简单的蛋糕做法不仅适合在家中制作，也非常适合在朋友聚会或者生日派对上做为甜点的选择。制作过程简单，不需要烤箱，这对于一些没有烤箱的小伙伴们来说，无疑是一个好消息。

总之，无论你是否拥有烤箱，这个最简单的蛋糕做法都能让你在家中轻松制作美味的蛋糕。快来试试吧，相信你一定能做出一款美味又惊艳的蛋糕，给你的家人和朋友一个愉悦的惊喜！

三、不用烤箱的简单蛋糕做法？

奶盖：100克淡奶油+10克砂糖打发至5成

蛋糕体（松饼）：2 g香草精、20克牛奶35克蛋糕面粉、2 g泡打粉2个量蛋白、45克糖、蛋黄2个

1、蛋白霜打发程度为干性发泡（直立起的小尖钩）。

2、面团用小火煎制，锅内可以铺油纸防止沾底。

3、煎好的松饼放凉后，进行组合，淋奶酱。

四、蛋糕的简单做法，不用烤箱？

您好，可以尝试使用锅来制作蒸蛋糕，步骤如下：

材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖30克

- 牛奶120毫升

- 低筋面粉70克

- 泡打粉1小匙

- 食用油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌至糖溶解。

3. 将低筋面粉和泡打粉一起筛入碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒。

4. 在锅中倒入适量的水，放入蒸架，加热至水沸腾。

5. 将面糊倒入蛋糕模具中，摇晃一下让面糊均匀分布。

6. 将模具放入蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟。

7. 取出蒸好的蛋糕，用刀子沿着模具边缘切开，倒出蛋糕。

8. 在锅中加入适量食用油，热锅后将蛋糕放入，用小火煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 煎蛋糕时，火不要太大，以免煎糊。

2. 水不要加太多，以免模具里的蛋糕浸泡在水中。

3. 如果没有蛋糕模具，可以用碗代替，但需要在碗内涂一层油，以免蛋糕粘在碗上。

五、鸡蛋糕点做法不用烤箱

六、巧克力慕斯蛋糕的做法不用烤箱

巧克力慕斯蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，尤其受到喜爱巧克力的人们的喜爱。而今天，我将和大家分享一种非常简单而且不需要烤箱的巧克力慕斯蛋糕的做法。

所需材料：

• 250克 消化饼干
• 150克 黄油
• 200克 巧克力（可根据个人口味选择黑巧克力或牛奶巧克力）
• 400克 奶油芝士
• 100克 细砂糖
• 1茶匙 香草提取物
• 250毫升 鲜奶油
• 适量 巧克力碎片（装饰用）

步骤：

1. 将消化饼干放入食品袋中，并用擀面棍压碎，直至饼干碎末状。

2. 将黄油融化，倒入饼干碎末中，搅拌均匀。

3. 将饼干碎末铺在圆形蛋糕模底部，用手压实，制作出蛋糕的底层。

4. 将巧克力切碎，放入耐热碗中，隔水加热融化。

5. 在另一个大碗中，打发奶油芝士和细砂糖，直到混合物变得顺滑。

6. 加入融化的巧克力和香草提取物，继续搅拌均匀。

7. 在另一个碗中，打发鲜奶油至硬性发泡，然后将其与巧克力混合物轻轻拌匀。

8. 将巧克力慕斯倒入蛋糕模中，均匀铺开，确保表面平整。

9. 放入冰箱冷藏至少4小时，使慕斯蛋糕凝固。

10. 取出蛋糕模，用巧克力碎片进行装饰。

温馨提示：

1. 可根据个人口味选择使用黑巧克力或牛奶巧克力，调整甜度。

2. 慕斯蛋糕的口感更好，建议冷藏时间不少于4小时。

3. 巧克力碎片的装饰可以根据个人喜好进行，例如薄荷叶装饰或水果装饰都是不错的选择。

4. 若急需加快凝固时间，也可以将蛋糕放入冷冻室冷冻至凝固。

希望大家喜欢这款无需烤箱的巧克力慕斯蛋糕的做法。无论是节日庆典还是家庭聚会，这道美味的甜点都能给您带来满满的幸福和甜蜜，快动手试试吧！

七、不用酸奶和烤箱的蛋糕做法？

如果您想要制作一款不用酸奶和烤箱的蛋糕，可以尝试以下的中式蒸蛋糕方法。这种方法不需要任何的烘焙设备，只需要一个蒸锅和一个模具。以下是一份简单的蒸蛋糕食谱：

【材料准备】

- 鸡蛋2个

- 面粉50克

- 玉米淀粉25克

- 细砂糖40克（可根据个人口味适量减少）

- 温水或牛奶50毫升

- 植物油10毫升

- 柠檬汁几滴（可帮助蛋白打发）

【制作步骤】

1. 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋白置于无油无水的干净碗中。

2. 蛋黄碗中加入植物油、牛奶（或温水）搅拌均匀。

3. 接着加入过筛后的面粉和玉米淀粉，拌成蛋黄糊。

4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中速打发，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜呈现直立的尖角。

5. 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将剩余的蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中，同样翻拌均匀。

6. 将拌好的蛋糕糊倒入事先抹上油的模具中。

7. 大火将蒸锅烧热，将模具放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约25-30分钟，直至蛋糕完全凝固，用牙签插入蛋糕中心，拉出来无粘连即可。

8. 取出蛋糕，稍微放凉后脱模，蛋糕可切片食用或整块享用。

这款蒸蛋糕的口感松软，非常适合没有烤箱的家庭制作。只要注意蒸煮的时间和火候，就能轻松做出美味的蛋糕。此外，您还可以根据自己的口味，在蛋糕糊中添加一些水果或香料，创造出不同的风味。

八、慕斯蛋糕的做法家庭做法不用烤箱

慕斯蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它有着细腻的口感和丰富的层次感，深受人们喜爱。但是，很多人认为制作慕斯蛋糕需要专业的厨师技巧和高端的设备，家庭做法可能比较麻烦。然而，今天我要分享的就是一种非常简单的家庭做法，而且不用烤箱，让您也可以轻松制作美味的慕斯蛋糕。

材料准备：

• 饼干碎：150克
• 黄油：80克
• 淡奶油：200毫升
• 细砂糖：80克
• 凝固性酸奶：200克
• 鲜柠檬汁：适量
• 明胶粉：10克
• 冷开水：60毫升
• 水果装饰：适量

步骤一：制作饼干底

首先，准备一个圆形的蛋糕模具作为慕斯蛋糕的容器。将饼干放入袋中，用擀面杖将其碾碎成细碎的颗粒。

将黄油加热融化，倒入碎饼干中，搅拌均匀。然后，将饼干碎倒入蛋糕模具中，用勺子压实成一个均匀的饼干底。

步骤二：制作慕斯芯

将淡奶油倒入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至奶油变得浓稠。然后，加入凝固性酸奶，继续搅拌均匀。

接下来，挤入适量鲜柠檬汁，增添慕斯蛋糕的清新味道。搅拌均匀后，将慕斯芯倒入蛋糕模具中，覆盖在饼干底的上方。

步骤三：制作果冻层

取一小碗，倒入冷开水，加入明胶粉，搅拌均匀至明胶粉完全融化。

然后加热一小锅水，将装有明胶水的小碗放入热水中，用小火加热至明胶水变得透明。记得不要让水煮沸，以免影响明胶的效果。

当明胶水变得透明后，将热水锅取出，并将明胶水略微降温。然后，将明胶水倒入慕斯蛋糕模具中，完全覆盖慕斯芯层。

步骤四：冷藏定型

将制作好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时，或者直到慕斯蛋糕完全凝固定型。

当慕斯蛋糕冷藏定型后，用刀子在模具的边缘切开，小心地将蛋糕从模具中取出，放入盘中。您可以根据喜好，在蛋糕上装饰一些水果，增添色彩和口感。

最后，将制作好的慕斯蛋糕切成适当大小的块状，摆盘即可享用。

这款家庭做法的慕斯蛋糕非常简单易学，不需要复杂的烤箱和专业的厨师技巧。只需要准备简单的材料，并按照步骤进行操作，就能制作出美味的慕斯蛋糕。而且，您还可以根据个人口味的偏好进行变化，加入不同的水果或口味的酸奶。

希望您尝试制作这款简单家庭做法的慕斯蛋糕，带给您和您的家人一份甜蜜的惊喜。祝您制作成功，享受美食的瞬间！

九、奶酪蛋糕做法不用烤箱不用淡奶油？

用料

奶油奶酪 125克，

低筋面粉 33克，

鸡蛋 2个，

动物性淡奶油 50克，

酸奶 75克，

细砂糖 50克，

轻乳酪蛋糕的做法

制作这款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以将活底取出，用锡纸包上，便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模，可以在底部垫一张大小合适的油纸或锡纸

在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油

奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。(制作这步的时候，也可以将奶油奶酪室温放置直到比较软的状态，再加入淡奶油和酸奶用打蛋器搅打至顺滑。不过耗时较长，之后也需要花较长时间冷藏)

用料理机打好奶酪后，倒进大碗里

向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀

把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀

一直搅拌到面粉和奶酪糊完全混合，把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。（如果是采用室温软化奶油奶酪再搅打到顺滑的方法，做到这步的时候奶酪糊可能会比较稀，需要冷藏较长时间直到重新变得浓稠才能继续做下一步。如果直接将奶油奶酪用料理机搅打的话，就不用冷藏那么长时间了。）

接下来打发蛋白。用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打

把蛋白打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。（不要打到硬性发泡）

打发好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲。这个状态就可以了

把乳酪糊从冰箱拿出来，这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态。挖1/3蛋白到乳酪糊里

用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌，否则打发好的鸡蛋会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发

将蛋白和乳酪糊拌匀以后，全部倒回蛋白碗里

继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。记住，不要打圈搅拌

拌好的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态。如果太稀或者出现很多小气泡，蛋糕肯定是不成功的

如果是活底的蛋糕模，需要把底部用锡纸包起来，防止下一步水浴烤的时候底部进水。如果是固定模，可以省略这步

把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里

在烤盘里注水，大概3CM的高度

把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里)，把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉

刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模(千万不要像戚风一样倒扣冷却)。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用

十、不用烤箱的糕点做法

不用烤箱的糕点做法

在烹饪甜点时，许多人会使用烤箱来制作各种美味的糕点。然而，并非每个家庭都有烤箱或者想要使用烤箱来烘烤食物。幸运的是，您不必拥有烤箱也能制作美味的糕点。本文将介绍一些不用烤箱的糕点制作方法，让您可以在家中简单制作出可口的糕点。

材料

• 面粉 200克
• 白砂糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100毫升
• 泡打粉 1茶匙
• 玉米油 50毫升
• 香草精 少许

制作步骤

1.首先，将面粉、白砂糖和泡打粉混合在一个大碗中。

2.接着，将鸡蛋打入碗中，倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

3.在混合物中加入香草精，继续搅拌直至成为光滑的面糊。

4.将面糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎烤。可以在锅盖上加一些水蒸发，这样糕点会更加松软。

5.待糕点底部金黄色并且上面凝结后，即可翻转煎另一面烘烤。

6.重复这个步骤，直至把所有面糊用完。

小贴士

如果您想让糕点更加丰富，可以在面糊中加入一些巧克力碎片或者坚果碎片。这样做出来的糕点既美味又有口感。

希望这份不用烤箱的糕点制作方法能够帮助到您，让您在家中也可以享受到美味的烘焙糕点。试试看吧，您会被这些美味的糕点所迷倒的！