一、袋装牛排做法?
袋装牛排的做法:
1、在烤牛排前,先将炒菜锅烧开,随后倒进小量食用油;
2、再将牛扒放进锅中火灾煎制双面,牛扒表层的蛋白会因为触碰到高溫的炒菜锅而快速转性;
3、被煎熟的表面会快速产生一层防护膜将牛扒的汁水封死,进而令牛扒细嫩汁多;
4、然后以低火将牛扒煎制2-3分鐘,在煎制的全过程时要时常缓缓的挪动牛扒以降低黏锅的机遇;
5、以后将牛扒旋转再一样煎制2-3分鐘,这时候的牛扒约3分熟。
二、烤箱烤牛排做法?
家庭版烤牛排烤箱做法?今天分享一下操作步骤:
用料:牛排1块、黑胡椒 1勺、盐 3克、橄榄油 1勺、香料碎末(百里香,迷迭香都可以) 。
做法步骤:
步骤 1
用厨房纸吸干牛排表面水分。
步骤 2
将牛肉腌制十五分钟。抹上盐,黑胡椒。
步骤 3
平底锅放入橄榄油,大火煎牛排,一面大约1分钟。
步骤 4
烤箱上下火220度预热10分钟,烤盘铺好锡纸,刷上一层薄薄的橄榄油,牛肉上撒上盐,黑胡椒,香料。
步骤 5
烤箱预热完毕,中层220度上下火烤15分钟后,出炉啦。
三、烤箱牛排做法大全?
方法一
奶油 适量
牛排 一块
迷迭香 少许
1软化奶油,倒入蒜末、迷迭香、百里香、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2均匀涂抹在牛肉上,放入烤箱烤两小时。
3将烤箱内的油倒入锅中,加入面粉、牛肉汤搅拌均匀,过筛。
4最后将牛肉切片,浇上酱汁即可食用。
方法二
牛排 1块
黑胡椒汁
盐 2g
橄榄油 5g
黑胡椒粒 适量
黄油 一小块
做法步骤
牛排吸去血水,撒上黑胡椒粒和盐放点迷迭香,均匀抹上橄榄油,上面放一小块黄油烤箱提前预热,230度烤10分钟,取出淋上黑胡椒汁
四、战斧牛排烤箱做法?
【主料】 战斧牛排1只,土豆半个,洋葱半个
【调料】 橄榄油10克,盐2克,黑胡椒碎适量
【烘烤】 上下火200度20分钟
【制作过程】
1. 战斧牛排提前6个小时取出,室温下解冻;也可以提前24小时放冷藏室解冻;现在天热,要密切观察牛排解冻情况,不要让牛排解冻后还放在室温下,这样会导致内部的汁水流失过多;
2. 把战斧牛排两而抹少许盐和黑胡椒碎,再抹少许橄榄油封一下;我就只腌了10分钟;
3. 把去皮的土豆切成滚刀块,洋葱切菱形块;放少许盐、黑胡椒碎、橄榄油混合均匀;
4. 战斧牛排较大,一般的煎锅都放不下它,所以我用烤箱烤它;烤盘上提前铺锡纸,把战斧牛排摆放在上面,土豆洋葱放在一侧;烤箱开始预热200度;
5. 将牛排送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤20分钟;我用的蒸汽烤箱的“蒸烤”功能,可以使牛排烤得香嫩不干;
6. 烤好的牛排散发着香味,烤出来的汤汁倒在小碗里,泡米饭可是绝配噢;牛排切块,味道不够再研磨点黑胡椒碎和海盐,有滋有味的。
小贴士
1. 牛排煎烤随意,咱们平时没有那么大锅或者烧烤炉,用烤箱也可以,只要烤得火候够,牛排虽然没有煎的那样有焦边,但是一样是美味;
2. 配菜不固定,因为是牛排没有其它味道,所以同盘配菜也以清淡为主。
五、厚牛排烤箱做法?
用料
厚牛排 1块
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
迷迭香 1根
做法步骤
1、牛排解冻后用厨房纸吸干血水,撒少量盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟
2、底锅加热,等锅冒烟后下牛排,大火先将牛排每面煎一分钟
3、煎好牛排放上一根迷迭香和一小块黄油,烤箱预热,200度烤7分钟
4、烤好的牛排先盖上锡纸静置5分钟,切成片即可
六、烤箱牛排的做法?
主料:2.5厘米厚菲力牛排200克
辅料:洋葱1/4个、蔬菜适量、小葱3根
1、首先把牛排机打开,提前6分钟预热到恒温230度。牛排提前1小时从冰箱中取出。一边等待牛排机预热和牛排恢复室温,一边将蔬菜洗净切好备用。
2、待牛排机预热好后,将牛排放进去烤制。将牛排顺着条纹呈斜角放置,便可烤出漂亮的花纹。
3、大约烤两分钟翻面,再烤两分钟,然后加入适量海盐调味。再翻个面,即可装入木盘中,静止5分钟使血水收缩。
4、将蔬菜烤熟,记得也要翻面均匀烤制。5分钟后,给牛排两面都撒上较多黑胡椒调味,便可与烤熟的蔬菜一起摆盘。
5、最后炙烤的温度直接影响牛排的口味,同时也要根据你选择的牛排部位,和想要的成熟度来决定炙烤的时间。
七、袋装澳洲菲力牛排做法?
用料 菲力牛排 一块 意大利面 一小把 意大利面酱 一袋(超市有卖专门做意面用的) 西兰花 一个(小点的) 胡萝卜 几片(根据自己的爱好) 安佳黄油 一小盒(超市有独立小包装) 橄榄油 一小勺 盐 少许 罗勒粉 少许(可不放) 黑胡椒汁 一瓶 菲力牛排(完整版快捷方便的西餐)的做法 我个人推荐在网上买现成的牛排,不仅送独立包装的黄油还附送一袋黑胡椒汁,这样就方便不用买了。就是这款!很嫩也很好吃 先煮意大利面,准备一个大锅放满热水煮,水开后先加入少许的盐(一勺半),再放入一小部分的意面,像撒花一样摊开!等底下慢慢软化后用筷子轻轻拨一下。 意面煮熟(可以拿一根尝一下有没有熟,意面是久煮不烂的),撩干放入碗中,倒入少许橄榄油拌一下,放在旁边冷却 煮完后,西兰花和胡萝卜用水抄一下 撩起后先放一边 平底锅加热,放入一小盒黄油,融化后放牛排,煎至两面有点变黑即可(可按照自己喜好煎至几分熟) 牛排煎好放在盘里,这时乘平底锅热的时候将意面酱倒进翻炒一下(小火慢慢的,否则会糊)感觉意面酱有点冒泡了关火倒进意面里 拌一下 接下来就是摆盘了,根据自己的喜欢怎么样都可以,摆完后黑胡椒汁一浇,意面上撒点罗勒粉就OK啦~
八、现切牛排烤箱做法?
材料
主料:材料 :牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个 佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺
做法
(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。
(2) 把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。
九、剔骨牛排烤箱做法?
牛排的第一种做法
需要准备的食材:牛排和黄油或者可以是食用油,盐和黑胡椒粉。
做法:1.首先需要把排解冻,可以把牛排放到温室里面解冻
2.准备一口平底锅,往里面放入一勺黄油,如果没有黄油的话,可以用食用油代替一下,之后就用大火热锅,然后放入解冻的牛排;3.之后每隔十五秒的时间需要把牛排翻一次面,让它们整体都可以烤制均匀,并且不断地舀出锅内的油汁浇在牛排上4.然后需要把烤箱预热,大概到200摄氏度左右就可以了,还需要准备好锡纸并且把它们折成碗的型状。
5.在牛排起锅之前可以倒入一点点红酒,把牛排煎干之后就马上夹起牛排放进折好的锡纸碗里,然后可以放进烤箱开始烤。
6.三分钟之后就可以把牛扒取出来并用锡纸把牛排盖紧,将牛排包裹严实,放入烤箱里,大概闷5分钟就可以取出来了。
7.牛排可以浇酱汁,也可以吃原汁原味的牛排,从烤箱拿出来之后要放置大概5分钟才可以食用牛排。
十、孜然牛排烤箱做法?
1、焯好的排骨入锅(我用的高压锅)
2、放一半的洋葱、姜片
3、放干辣椒、香叶
4、葱打结,放进锅里
5、放少许料酒
6、放生抽
7、放老抽
8、放一小碗清水
9、盖上锅盖,大火煮到高压锅上汽,转小火焖10分钟,打开锅盖、放适量盐、白糖调味好
10、敞开锅盖大火煮、放洋葱,放孜然粉
11用筷子不停翻炒入味收汁,撒葱花出锅!
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