纸包骨的做法，纸包骨怎么做好吃，纸包骨的家常？

一、纸包骨的做法，纸包骨怎么做好吃，纸包骨的家常？

纸包骨的做法

准备好材料，蒜头切成蒜米

把腌制骨的酱料调匀（各种配料的量随口味哈，如蒜香骨）

酱料与骨拌匀

拨开腌制好的排骨上的蒜米（留存！），把排骨置于中火大油炸！金黄即可

厨房纸吸油（原谅灯光问题变成韩国炸鸡颜色晕）

把酱料中剩下的蒜米拿去炸，把排骨和蒜米包入烘焙纸中，用牙签别好

放入烤箱上下火150度5-10分钟，让蒜香更入味

二、纸包牛仔骨做法？

材料：主料：牛仔骨辅料：腊八蒜调料：牛肉汁蔬菜汁盐、味精、白糖、辣鲜露、孜然粉

制作：1、牛仔骨150克洗净，切成大小均匀的十块，用清水冲漂去血水，吸干水分后加入牛肉汁10克，蔬菜汁20克，盐、味精、白糖各2克拌匀，腌制40分钟。

2、腊八蒜一切为二。

3、锅内放入牛油15克，烧至五成热时，放入牛仔骨小火煎至两面金黄，出锅。

4、取牛仔骨加入腊八蒜30克，青、红椒圈各10克，辣鲜露5克，孜然粉2克混合均匀，用锡纸包起来。

5、热锅内放入大量粗盐，中火翻炒至盐烫手后，将装有牛仔骨的锡纸包埋入粗盐中，中火焗制8分钟，取出锡纸包，放入垫有细盐（提前炒热）的容器内即可。

三、纸包鸡的做法大全？

制作材料：主料为鸡柳，荷兰豆100克，葱1根，姜2片，红尖椒1只。腌料为黄酒1/2汤匙、海天铁强化金标生抽1汤匙、盐1/3汤匙、香油1/2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙。调料为油1碗。工具为厨房纸8张。

制作步骤：1、鸡柳洗净，斜切成块状，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2、红尖椒去蒂和籽洗净，切成细丝;葱和姜都切成丝;荷兰豆撕去老筋洗净;厨房纸一分为四块。3、取一片厨房纸，依次放入荷兰豆、鸡柳和葱姜丝，然后包裹成形。4、将纸包鸡置于盘中，直至将所有的鸡柳都做成纸包鸡。5、烧热1碗油，放入4～5块纸包鸡，以中火炸至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。6、继续放入纸包鸡炸至金黄色，捞起吸干余油，直至将所有纸包鸡都炸完。7、将炸好的纸包鸡排放入碟中，洒上红椒丝，即可上桌。

注意事项：1、葱姜丝应尽量切细一些，包鸡柳时葱姜丝不可多放，否则会喧宾夺主，抢去鸡肉的味道。2、以选用玉扣纸为最佳，厨房纸次之，前者经油炸后，纸质较硬身，后者炸后会变软，和鸡肉粘连，比较难撕开。3、鸡柳应切得大小一致，一来腌制时可以入味均匀，用纸包裹成块后会大小一致，油炸时也容易炸匀炸透。4、纸包鸡的份量较多，不可一次下锅油炸，应分批分次炸之，以4 —6块为最佳。5、油炸时火候不可过大，先开大火烧热油，放入纸包鸡后改中火炸，炸至呈金黄色便可捞起。

四、纸包茄子的做法大全？

主料：茄子1个、猪肉泥60克

辅料：调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量

步骤：

1.茄子洗净去蒂

2.在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟

3.准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花

4.起油锅，先放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥炒匀

5.加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈

6.再放入红椒丁和葱花炒匀

7.烤过的茄子，用刀在中间划开，不要切断

8.把炒好的猪肉末填入中间

9.再次放入烤箱180度烤10分钟左右，出炉后再撒上葱花即可

10.做好的烤茄子可以享用啦~

五、纸包牛肉的做法大全？

用料

牛肉

 克洋葱 个金针菇 蚝油 勺生抽 勺老抽 勺料酒 勺白糖 克盐 克淀粉 勺油 克黑胡椒碎 勺

锡纸包牛肉的做法步骤

步骤 1

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1.牛肉切成片，不用太薄 .依次加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，适量水（为了让牛肉吸水，更嫩），黑胡椒，淀粉。多拌一会，拌均匀。 2.倒入色拉油，搅拌后封上保鲜膜，腌制20分钟。

步骤 2

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金针菇洗净，备用。

步骤 3

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洋葱切丁，备用。

步骤 4

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取锡纸，先放洋葱。

步骤 5

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再放一层金针菇。

步骤 6

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把腌制好的牛肉再铺在最上层。

步骤 7

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再盖一层锡纸，四边叠好，一定叠紧

步骤 8

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平底锅加热后，不用放油，把整个包好锡纸放入，盖上盖子。十分钟后拿出。

步骤 9

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打开那一刻超级超级香。

六、纸包黄骨鱼的做法？

步骤 1

鲜黄鱼收拾好，改刀，十字花刀，刀要深划到鱼骨，腌制，撒上2g盐，10g料酒，充分按摩入味，最后撒上淀粉

步骤 2

平底锅放入适量油，把鱼煎至两面金黄即可

步骤 3

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五花肉切小丁，香菇冬笋切丁，葱姜蒜切末，

步骤 4

制做鱼汁:锅里放底油，放入五花肉炒至微焦，加入香菇丁，笋丁煸炒出香味，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入剁椒酱，豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油，加入白砂糖，醋，料酒，生抽，番茄沙司，最后加入适量水，把汁熬到自然粘稠

步骤 5

烤箱180度预热，把汁浇到鱼上，上面撒上香葱，用烤箱纸把鱼包好，两边两边扎紧口，烤15分钟即可

七、无骨纸包鱼做法？

1清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜，将鱼浸泡半小时去腥

2水开后，入锅蒸6分钟，关火后焖2分钟。超过1.5斤以上的鱼多蒸2分钟，再关火焖2分钟

3大火容易把鱼蒸开花，卖相不好。我开的中大火，既保证了外形美观，口感还鲜嫩。

4利用蒸鱼时间开始炒料。锅中倒入适量油，关小火爆香葱姜蒜。

5放少许豆瓣酱和一小块火锅底料炒香。

6倒入适量水烧开，加少许盐、白糖、胡椒粉、鸡粉调味。再放入自己喜欢的配菜煮熟。盐别加多了，因为豆瓣酱和火锅底料都有盐。

7烤盘刷一层油，铺上烘焙油纸。家里没有专用烤鱼炉，只好用烘焙烤盘代替了。

8纸上倒少许油，再放入蒸好的鲈鱼

9浇在蒸好的鱼身上 ，再撒上蒜末、葱花、香菜、熟花生米。

10把烤盘放燃气灶上，或者电池炉上，开中火煮两分钟，直到滚烫即可食用。

11最后，再撒少许青红小米辣

八、正宗纸包鱼的做法大全？

准备材料：黄花鱼1条、姜20克、葱50克、洋葱50克、大葱少量、盐适量、芫荽适量、红椒适量

一、小葱、大葱、洋葱和姜切至适合的大小。

二、黄花鱼把背鳍剪一下。

三、擦干净水分，鱼身内外都抹上盐。

四、烘焙纸上铺上一些切好的料，摆上鱼，再撒上料。

五、上下对折卷起，2边扎紧，成糖果状，放入烤箱，190度烤20分钟左右。

九、蒜纸包鱼的做法大全？

1

先将鱼洗净，用葱段、姜丝、蒜末、鲜味汁腌制，鱼身斜切小口以便入味。

2

准备辅料，将所有洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

3

将腌制一小时后的鱼放入锅中蒸熟，放在锡纸上（油纸也可），将洋葱末、姜末，辣椒末、火锅底料拌匀浇在蒸熟的鱼身上。

4

蒜末盖在最上面

5

将鱼和所有料包裹严实

6

将烤盘底层倒入油（我的烤盘由于有排油口，所以我又铺了一层锡纸），包好的鱼放烤盘上开小火，用油温加热鱼入味。

7

等冒气后，打开锡纸，撒上香菜末、葱末，辣椒圈，可以开动了。

十、梧州纸包骨最正宗的做法？

用料

t腌制骨 -

蒜（我喜欢重口蒜香！） 半颗

盐 少许

糖 少许

料酒 少许

糖 少许

排骨 随喜

油 一大碗

t包骨 -

纸（家里只有烘焙纸嘤嘤嘤） 1卷

糖 少许

t炸骨 -

纸包骨的做法

准备好材料，蒜头切成蒜米

把腌制骨的酱料调匀（各种配料的量随口味哈，如蒜香骨）

酱料与骨拌匀

拨开腌制好的排骨上的蒜米（留存！），把排骨置于中火大油炸！金黄即可

厨房纸吸油（原谅灯光问题变成韩国炸鸡颜色晕）

把酱料中剩下的蒜米拿去炸，把排骨和蒜米包入烘焙纸中，用牙签别好

放入烤箱上下火150度5-10分钟，让蒜香更入味

完成！

小贴士

腌制及炸排骨的过程就像蒜香骨一样哦，能买到长根的小肋排卖相最棒了！

(1)将排骨剁成长约6厘米的块，用食粉抓均，腌制2小时，用水将食粉洗净，再放精盐、味精、玫瑰露酒、叉烧酱、姜(切片)腌制6小时。