烤箱牛肉干做法？

一、烤箱牛肉干做法？

材料

牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。

做法

1.牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块；

2.水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水；

3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条；

4.锅中放油，用花椒大料炝锅；

5.放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味；

6.炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘；

7.烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。

二、风干牛肉干做法 烤箱

风干牛肉干做法 烤箱

风干牛肉干是一种非常受欢迎的零食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们将向大家介绍一种简单易行的方法，使用烤箱制作风干牛肉干。

所需材料

• 牛肉干 500克
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

制作步骤

1. 将牛肉切成条状，大小约为3-4厘米。用孜然粉、辣椒粉和盐腌制牛肉，放置一旁待用。

2. 将烤箱预热至180度。将腌制好的牛肉放入烤盘中，每个牛肉条之间留一些空隙。

3. 将橄榄油均匀地涂在牛肉条上，烤制大约25-30分钟。注意观察烤制过程，以防烤焦。

4. 当牛肉条变得干燥并呈现出金黄色时，即可取出。将风干牛肉干放在烤架上晾凉。

5. 将晾凉的牛肉干装入密封袋中保存，可以保存很长时间。

小贴士

• 在腌制牛肉时，可以根据个人口味调整孜然粉、辣椒粉和盐的用量。
• 烤制过程中要注意观察烤箱内的状况，以防烤焦。
• 如果想要更酥脆的口感，可以在烤好后在表面撒一些芝麻。

使用烤箱制作风干牛肉干非常简单，而且比传统的方法更加方便快捷。同时，使用烤箱还可以避免在户外风干时受到天气的影响。无论是在家中休闲时享用，还是在旅行时携带，风干牛肉干都是一个不错的选择。

三、怎样用烤箱自制牛肉干？

材料：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。

烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。

注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着肉的纹理切。

四、牛肉干丝做法烤箱？

步骤 1

新鲜牛腱子肉洗干净

步骤 2

泡血水，大约两个小时。中途换水。

步骤 3

切成自己喜欢的大小，把料酒生姜八角桂皮香叶陈皮盐生抽老抽白糖加入拌匀。腌制一夜。

步骤 4

锅内放油，可以多放一些，额外放一些八角桂皮香叶花椒小火炒香，将腌制好的牛肉放入，把水炒出来。

步骤 5

把炒好的牛肉控干水，加入辣椒粉（干碟最好，香），白胡椒粉，白芝麻，孜然粉，芝麻油拌入。尝尝味道，适合自己就行。烤完之后会更咸。

步骤 6

烤箱150℃，大约40分钟～1小时。中途翻面，烤至自己喜欢的程度就可以。

步骤 7

烤好后，如果不够干时间久了可能会有一点返潮，不过也好吃，就是保存时间短。

五、自制烤箱的做法？

 ## 自制烤箱的基本步骤

自制烤箱的过程相对复杂，需要一定的专业知识和技能。这里我们以一个较为基础的自制烤箱的制作方法为例，该方法主要利用岩棉保温板制作一个箱体，并安装好门，根据需要的工作温度和箱体的大小安装电热管 。

### 材料准备

1. 岩棉保温板

2. 电热管

3. 温控部分（如机械温控开关或温控表、温度探头等）

4. 固态继电器（或接触器）

5. 时间继电器（如需自动控制加热时间）

### 制作步骤

1. 用岩棉保温板制作一个箱体，安装好门。

2. 根据需要的工作温度和箱体的大小安装电热管。

3. 温控部分要求不严可以用机械温控开关（20元左右），要求恒温好的用温控表、温度探头（市场价一套100元左右）。配上固态继电器（或接触器）。如要自动控制加热时间在装一个时间继电器。

4. 工业烤箱：由角钢、薄钢板构成，另外箱体加强，外表面复漆，外壳与内胆之间用硅酸铝纤维充填，形成可靠的保温层 。

## 自制烤箱的注意事项

1. 在制作过程中，务必确保安全，避免触电事故发生。

2. 在选择电热管时，要根据实际需要的工作温度来选择合适的电热管。

3. 在安装温控部分时，要确保其能够准确地控制烤箱的温度，以保证食物的烹饪效果。

4. 在使用自制烤箱时，要按照说明书的指导来操作，避免因误操作导致的安全事故。

以上就是自制烤箱的基本步骤和注意事项，希望对你有所帮助。 

六、自制牛肉干的做法？

配料：咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒（料酒）、葱、姜、1把肉切成片再改成条。（大小依自己的喜好了。）2上面的配料一样差不多加两匙，依肉多少而定。（喜欢吃甜口的就多放糖。嘻嘻~~~）葱和姜是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。3把肉放入容器内。在上面用保鲜膜蒙上，再扎几个小洞。（嘻嘻~~作用是什么我也不太明白~）4放入微波炉中高火十五分钟（中途可以把肉再拌一下，味道会更好）5将肉取出。放入盘子中，最好是中间有点距离，再放入微波炉中十五分钟。（目的是让水分都跑掉呀。嘻嘻。才能变成牛肉“干”嘛！）6取出来。吃掉它吧~嘻嘻~~吃起来疏松细嫩，味道鲜美，咸淡适宜，回味绵长，可谓色、香、味俱佳。馈赠亲友，或野餐旅游，或宴会配盘，或雅饮佐酒，细细品，慢慢咽，别具风味。

七、自制香巴拉牛肉干做法？

配料：牛肉（1000克）、盐（适量）、花椒面（30克）、白芝麻（30克）、姜片（3片）、香叶（3片）、老抽（10克）、耗油（30毫升）（300毫升）

第一步：

准备后腿肉，洗干净，切掉皮膜。

第二步：

凉爽牛肉在冷水中煮沸后除去泡沫杂质，加入香叶、胡椒、姜片，煮约30分钟。

步骤三：

30分钟后，取出牛肉，让它冷却。

步骤四：

牛肉在热之前先沿着牛肉的质地切成薄片。

步骤五：

把刀改成大约6-7厘米长的筷子条。

步骤六：

各种调味料准备好称重。

步骤七：

把煎锅洗干净，再加一点油（不要害怕，多余的油会在以后倒出）。用中、小火加热油。

步骤八：

将牛肉条炒熟，将牛肉干水煨至变色，油清。太久会失去内部水分流失的味道，然后把牛肉倒出来，倒入锅油中，只剩下少许基础油，重新插入牛肉。

步骤九：

用糖低热炒，然后加入胡椒粉和辣椒粉，然后加入盐、酱汁、食用油，快速炒熟，最后将煮好的白芝麻洒入锅中，即可。

八、自制牛肉干烤箱版怎么做？

主料

牛肉

辅料

油适量 大料适量

酱油适量 糖适量

盐适量 孜然适量

辣椒适量 水适量

自制烤箱牛肉干的做法步骤

1. 牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。

2. 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。

3. 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

4. 锅中放油，用花椒大料炝锅。

5. 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。

6. 炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。

7. 烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次

九、自制牛肉干的家常做法？

主料:

牛肉4斤

辅料:

花椒粉6克

胡椒粉6克

孜然粉6克

鸡精5克

盐20～25克

酱油少许

白砂糖少许

老姜一大块

步骤 ：

1· 每次做牛肉干，我都会选择这样竖条纹的牛肉

2· 切开特别好看

3· 先切大块

4· 改刀切成自己喜欢的样子

5· 我切的大长条

6· 放入调料

7· 看起来有点干巴巴的

8· 我怕不够辣，又加了新鲜辣椒，又加了一点酱油，加了酱油颜色一下就漂亮了，也更容易混合均匀，盖上盖子腌制一晚，冬天不用放冰箱

9· 把牛肉上多余的调料用手抹掉，一条一条的整齐摆放在烤架上，170度上下火烤40分钟，烤到10～20分钟的时候翻动一次，烤完40分钟之后发现牛肉干不是很干，又延长烤了30分钟，牛肉干切得太大条的原因，牛肉切大拇指大小的样子170度上下火40分钟即可

十、自制风干牛肉干的做法？

原料主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。调料：盐葱姜白砂糖花生油等各适量风干牛肉干风干牛肉干折叠编辑本段制作方法先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。

1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。