薯片制作？

一、薯片制作？

薯片，大人孩子都爱吃的小零食，咬一口，嘎嘣脆，满口生香，充分挑战你的视觉、听觉、味觉，你能抵挡住它的诱惑吗？还是来一片吧

1土豆洗净去皮，切成薄片。

2 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。

4过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。

5晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。

6锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。

7炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。

二、怎么用烤箱烤薯片？

1、土豆2个，孜然粉适量，盐适量，辣椒粉适量，牛奶10克，番茄酱5克。

2、将土豆洗净去皮，切成块，上锅蒸熟。

3、蒸熟的土豆放在碗中，捣成土豆泥。

4、土豆泥中加入适量的孜然粉、辣椒粉和盐，搅拌均匀。

5、加入10克面粉，5克番茄酱，继续搅拌均匀。

6、将土豆泥装入裱花袋，挤在铺好油纸的烤盘上，上面再放一张油纸，轻轻把土豆泥压平。

7、将烤盘放入120度烤箱，烤30分钟左右就可以吃啦。

三、烤箱烤薯片做法？

土豆切薄片在温水中浸泡，去除多余的淀粉控干水分，放进烤箱内上下火，100度烤3到5分钟，不要烤焦，出锅以后撒椒盐就可以

四、液氮薯片制作

1/12 挑选大个头点的土豆

2/12 土豆去皮洗净，切成薄片，越薄越脆

3/12 土豆片切好后多过几遍水，把土豆中的淀粉尽量的清洗掉，一开始水是发白的，到最后水变清亮了就可以了。

4/12 然后再做开一锅水，加少许盐，把土豆片倒进开水中焯烫一下，焯烫至土豆半透明就可以了

5/12 土豆片一定要沥干水分，否则炸的时候会溅油

6/12 锅中倒油要多一些保证能没过要炸的土豆片的量，油温烧到五成热时，把土豆片慢慢放进油锅中，全程中小火炸，看到边缘开始变色就可以夹出来了，炸的时间越长，口感越脆，但是要注意看紧了，颜色不要炸太深了，太深了容易导致口感发苦

7/12 捞出后放在吸油纸上，吸去多余油份，

8/12 晾凉后根据个人口味加各种调味料，我只加了椒盐粉，口味因人而异，可以加孜然粉、椒盐、五香粉、海苔粉、烧烤粉等

9/12 其实什么调料也不加就挺好吃的，酥到咬一口就掉渣，真是一口一个嘎嘣脆。

10/12 香脆薯片的做法0添加，口感非常脆，好吃得停不下来

11/12 简单食材，做法简易,做出来的薯片咯嘣脆的口感，真的非常棒，蘸着番茄酱吃也是不错的

五、苹果薯片烤箱做法？

材料 主料：苹果1个； 辅料：柠檬半个 苹果脆片 1 一个苹果用盐把表面洗干净，不要去皮。

2 切四瓣 3 去掉中间的果核 4 切成薄片，越薄越好。

5 倒半碗水，挤半个柠檬汁在水里。

6 将切好的苹果片放在水里满浸泡15分钟 7 将苹果片整齐地摆放在烤网上 8 剩余部分摆在烤盘上 9 烤箱预热，上下火100度中层放烤网，中下层放烤盘，烘烤2小时左右。

10 直至苹果片烤干即可取出。 小贴士 1.切片越薄烤制时间越短。

2.清水中加柠檬防止苹果氧化变色。

3.烤盘上不要用锡纸，薄油纸，烤干后不易揭下来。

4.低温烘烤加热管工作时间不长，不费电。

六、乐事薯片罐装怎么制作？

材料和工具：吸管，装药丸的板，热熔胶，水彩笔，图纸，打孔机，胶棒，双面胶和剪刀。

七、企业薯片怎么制作的？

企业薯片是统一配料，有大型加工车间制作而成

八、如何用烤箱做薯片？

1.土豆切3-4毫米厚，水洗一下。

2.厨房纸吸干水。

3.刷一层薄油，撒椒盐和辣椒粉。

4.烤箱200度烤15分钟左右表面干了，取出翻面，重复刷油撒椒盐辣椒粉，再回烤箱烤到自己中意程度。

5.烤箱烤薯片成品图。

扩展资料：

薯片是指由马铃薯(土豆)制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。

九、如何用烤箱自制薯片？

步骤1

土豆削皮切块，上锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟的土豆装入碗中。

步骤 3

压成土豆泥。

步骤 4

尽量将土豆泥压得细腻一些。

步骤 5

加适量盐、1勺细砂糖、适量黑胡椒粉、少许五香粉。

步骤 6

1勺清水、一大勺油。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

装入裱花袋。

步骤 9

裱花袋尖部剪一个小口。

步骤 10

均匀的挤在垫有硅油纸的烤盘上，直径约2公分。

步骤 11

挤好的土豆泥。

步骤 12

上面盖一张硅油纸，用平底碗轻易按压成厚薄均匀的小圆片，厚度约硬币厚度。

步骤 13

揭去上面一层硅油纸。

步骤 14

放入预热好的烤箱中层，上火110度下火115度烤60分钟，开启热风功能。（具体烘烤温度及时间还得根据各人烤箱特点来）

步骤 15

取出将薯片逐个翻面后，再放入烤箱继续烤30分钟。

步骤 16

烤好的薯片放凉，脆脆的薯片就做好了。

步骤 17

薯片容易受潮变软，尽快食用。

步骤 18

薯片口感比超市买的略有差异，但也还是脆脆的，很香。

十、如何用烤箱烤薯片？

一、用料

土豆 6-8个、味精、葱花、胡椒粉、盐（少许）

二、做法步骤

步骤 1、土豆削皮切片

步骤 2、切好的土豆片水洗2-3遍冲洗淀粉，锅里煮开水土豆片下锅根据土豆片薄厚煮1-3分钟，薄的煮一分钟可以了。捞起来过凉水加入适量盐腌制一会，这时土豆还有水分，把它放到筛子沥干水分。

步骤 3、烤第一轮摆放整齐，这次土豆片切得有点多就随便放进烤架，烤架放满了盘子也装一点。上下层220度烤30分钟，太厚了没办法呀??♀️中途我会打开烤箱散散热气。

步骤 4、最后完美的出箱。放凉了吃外皮脆中间糯软