用烤箱烤水饺烤盘应该垫锡纸还是油纸？

一、用烤箱烤水饺烤盘应该垫锡纸还是油纸？

锡纸多用来烤制肉类，可以有效防止水分流失，成品肉质鲜嫩，不至于烤的太干。

锡纸还在烤制食品时用来盖在上方，防止上色过深。

锡纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之锡纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。

油纸在烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。

油纸拿来垫底，吸油，锡纸用来包裹加热，受热比较均衡

二、烤箱烤板栗可以不用锡纸和油纸吗？

1、烤箱烤栗子是需要锡纸的，因为烤栗子需要的时间比较长，直接放置可能会烤糊，放锡纸的目的就是让栗子均匀受热，烤栗子的过程中要记得翻面，这样配合锡纸可以让栗子更快烤熟并且不容易烤糊。

2、锡纸的特点是有两种不同的面，一面是光面，用来吸收热量，另一面是哑光面，可以和食物直接接触，用哑光面来将吸收的热量全部加热在食物中，使食物受热均匀，这是烤制食物使用锡纸的原因，当然垫锡纸还可以防止食物粘盘。

三、油纸能放烤箱里烤吗？

1、油纸不可以放烤箱。

2、一般油纸为淋膜纸，这种纸的表面上覆有一层塑料薄膜，其最高加热温度不可超过100℃，如果温度过高，塑料薄膜的分子结构容易被破坏，这些聚乙烯材料的薄膜，就有可能析出有害物质。

3、但是目前，用于烘焙面包用的烤箱温度要在200多度，远远高于淋膜纸所能承受的安全范围，所以面包纸托不能与面包一起烘焙。

四、吸油纸可以放在烤箱烤吗？

可以

一般来说,吸油纸是可以放到烤箱里面的,所以也不用担心,不过我们在使用的时候需要注意方法,先将烤箱预热,将食物放到里面,然后将吸油纸平铺在上面,这样能在烘焙的过程中吸收掉上面溢出的油脂。

五、烤箱烤面食需要放油纸吗？

烤箱烤面时需要放油纸，它不粘。

六、烤箱烤肠需要垫油纸吗？

锡纸。锡纸的特性是保温、防止水分渗漏、密封，用锡纸烤香肠会让香肠受热更加的均匀，不会烤焦，还能最大程度的保留水分。

油纸一般是做蛋糕的时候才用油纸，烤香肠不适用。烤香肠时间不宜过久，一般10分钟即可，时间太久的话，香肠会变老，口感变差。

七、不放吸油纸能用烤箱烤板栗吗？

可以不放吸油纸，用锡纸烤板栗。

烤箱烤板栗需要的温度和时间

以200度的温度预热好烤箱，然后把烤盘放入烤箱的中层，用200度的温度上下火烤30分钟左右。中间烤到25分钟左右时取出刷一次糖水，刷好后再继续烤5分钟左右即可出炉。

烤箱烤板栗的做法

1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)

3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油

4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱

5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可

八、如何固定烤盘油纸？

不需要固定，把盘底铺满就好了啊

九、不粘烤盘烤蛋糕需要油纸吗？

用不粘烤盘来烤蛋糕是不需要再用油纸的，因为不粘烤盘本身材质就是不粘蛋糕的，所以没有必要再放油纸在上面，当然，如果个人习惯了放油纸也是可以的，没有硬性规定要放油纸或者是不放油纸，不粘烤盘的使用在烤蛋糕后比较容易清洗，非常方便好用。

十、烤盘不用油纸可以烤月饼吗？

可以烤，不放纸会把烤盘弄得很脏，而且不容易清洗。

做酥月饼没有油纸可以使用铝箔纸替代，也即是常说的锡纸。

锡纸，一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候，通常会用到