蛋糕烤箱多少度？

一、蛋糕烤箱多少度？

要用140-160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要30-35分钟。

蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘，不然很容易焦底。

二、烤箱做蛋糕？

食材：全蛋4个,黄油35克，低筋面粉100克，牛奶30克，糖粉100克。 做法：

1 把全蛋打散，加入糖粉，用打蛋机打发至奶白色，能划出很深的纹路即可。

（打蛋的容器要求无水无油）

2 将面粉分2-3次直接过筛到1里面，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动，使其搅拌均匀 （切忌画圈搅拌 ，那样会消泡，烤出来的蛋糕就不发）

3 黄油加牛奶隔水加热使其完全融解，然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀 

4 把1/3的2加入到3里面 ，用刮刀从底下往上搅拌均匀，然后倒入剩下的2里面，用同样的方法搅拌均匀。倒入蛋糕模 

5 烤箱预热至150° 最下层 55—60分钟 烤好后立刻取出倒扣 冷却以后再脱模

三、做蛋糕要加牛奶吗烤箱蛋糕温度？

1、在家用烤箱烤蛋糕要将它的温度调整至150度烘烤四十多分钟，若是蛋糕的体积较小，就可以把时间缩短至二十多分钟。制作蛋糕的方法非常简单，只需要将打发的蛋清和蛋黄、牛奶、低筋面粉、黄油混合即可。

2、蛋糕的做法非常简单，我们只需要先准备好鸡蛋、牛奶、黄油、低筋面粉、细砂糖这几样食材，然后先将蛋黄、牛奶、低筋面粉和经过软化的黄油倒入同一个容器中混合均匀。

四、12升烤箱做纸杯蛋糕多少度？

12升烤箱做纸杯蛋糕200度。首先将黄油切成块，隔着热水软化，软化到表面有融化，然后搅动将黄油打滑，接着加如白糖搅拌打发，打发到黄油的体积变大颜色稍浅就可以啦。4个鸡蛋一次一个的加，不停的搅拌，要打到鸡蛋和黄油充分混合均匀了才行。同时鸡蛋的温度不宜过低。

五、70升烤箱烤蛋糕要多少度？

烤箱做蛋糕的时候，一般会选择上下150度，这个温度烤制的蛋糕，口感最佳，蛋糕的烤制时间一般会30到40分钟，当然，这也和烤箱的功率大小有一定的关系

六、没有烤箱要怎么做蛋糕？

如果没有烤箱，也可以用锅来代替烤箱制作蛋糕，下面是一种简单易学的锅煮蛋糕的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 低筋面粉 100克

3. 糖 50克

4. 牛奶 100毫升

5. 泡打粉 5克

6. 食用油适量

7. 其它需要自备的工具：蒸锅或平底锅、一个容器作为蛋糕模具

步骤：

1. 鸡蛋打入容器中，加入糖，用打蛋器或手动搅拌均匀；

2. 加入适量牛奶，继续搅拌均匀；

3. 加入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器或手动搅拌均匀，注意不要出现面粉粒；

4. 在模具中刷上一层食用油，倒入面糊，面糊填充至模具的2/3位置即可；

5. 把蒸锅或平底锅加水烧开；

6. 将装有面糊的模具放入蒸锅或平底锅中，盖上盖子，调至小火蒸煮20-25分钟；

7. 蒸煮后用牙签在蛋糕中心刺一下，如果没粘住，表示蛋糕熟了；

8. 蒸煮好的蛋糕放凉，倒出即可。

小贴士：

1. 面糊倒入模具时不要填满，留出一定空间，以免蒸煮时蛋糕发生变化；

2. 蒸煮时锅中的水不要过深，以免水汽进入模具中影响蛋糕的口感；

3. 蛋糕可以根据个人口味加入适量的香草精、柠檬汁或橙汁等调味料来增加风味。

七、烤箱杯子蛋糕要怎么做？

1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。

2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。

4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。

5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。

6、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右

八、用烤箱做蛋糕要加水吗？

不用加水。这里介绍戚风蛋糕的做法：

主料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个

辅料：葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克

一、蛋清和蛋黄分离。

二、蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。

三、加入牛奶继续搅拌均匀。

四、倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。

五、过筛蛋糕粉。

六、翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。

七、蛋清里滴入几滴柠檬汁。

八、分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角。同时将烤箱150度预热。

九、取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。

十、将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。

十一、装入模具中。

十一、放入预热好的烤箱，中层，烤50分钟。

十二、烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可，完成。

九、怎么做蛋糕烤箱做蛋糕？

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。

6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。

11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。

十、蛋糕做法烤箱多少度？

烤蛋糕，烤箱一般要250度，要半个小时，到40分钟之间，要随时观察一下颜色，稍微变色的时候再刷一层蜂蜜，更漂亮