干虾的做法大全集？

一、干虾的做法大全集？

干虾做法如下↓

1首先，虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀，放入微波容器中，高火叮5分钟，取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉。

2然后，转盘上虾不要叠起来，平铺一层，高火叮5分钟，取出把虾翻面再高火叮5分钟，重复这个步骤。

3然后，虾表面干爽，肉质捏上去尚有弹性。把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟，共计15分钟，锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。

4然后，加入盐、黄酒继续翻炒，将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。 最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存。把粉干用温水泡十分钟泡软，猪肉切片，用生抽腌制十分钟。

5然后，干海虾去虾皮，洗净，圆白菜半个，切细条。热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。

6最后，把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水，最后加圆白菜约炒2分钟即可。

二、干咸虾的做法大全？

主料：咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g；

辅料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量

1，准备虾干。

2，鸡蛋和葱。

3，虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。

4，虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。

5，加入适量的生粉抓匀。

6，平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）

7，摆盘撒上葱花即可。

三、去皮干虾的做法大全？

1、锅中加水，加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉。

2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高火转2分钟，取出后摊开放在网筛中，选择通风的地方让风吹上6小时，中间要把虾翻动一次，让虾的口感保持一致。

3、等到吹的差不多干的时候，用保鲜膜包好，放在冰箱中，吃的时候取出，配上点米醋就可以了。

四、干虾脯的做法大全？

料：虾菇(皮皮虾)干脯100g

配料：蒜1头、红尖椒4个、葱1根

做法

1.虾菇干入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末

2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用

3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。

五、白虾干的做法大全？

主料

白虾干200克

辅料

蒜末适量

葱花适量

辣椒段适量

1. 准备食材，白虾干，蒜末，葱花，辣椒段。

2. 起油锅倒入底油虾干中小火煸炒。

3. 炒至微微焦黄盛出。

4. 下蒜末，辣椒段爆香。

5. 倒入虾干翻炒均匀。

6. 撒上葱花翻炒均匀即可。

7. 成品。

8. 成品。

温馨小提示

白虾干是咸的不用加调味料

六、剥壳虾干的做法大全？

材料：

虾干适量、西芹200克 、腰果适量、葱少许 、姜少许 、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。

做法：

1、虾干洗干净放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟；

2、锅内热油，三成热时，下入虾干，迅速翻炒至变色立即起锅；

3、重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒；

4、加入虾干迅速炒匀；临起锅前加入腰果即成。

七、福建虾干的做法大全？

做法一

食材：虾干230克，小葱1根，生抽2汤匙，料酒1汤匙，生姜1块

第一步：提前用热水将准备好的虾干浸泡30分钟，把虾干泡发，在泡发的过程中呢，先将生姜切成姜丝，等虾干泡好之后，剥去虾壳和虾头，留虾仁备用！

第二步：将清理好的虾干，放入一个盘子里面铺平，然后将姜丝撒到虾仁上面，再起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有虾干的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸5分钟！

第三步：虾干蒸好之后，揭开锅盖，然后淋入2汤匙的生抽，然后搅拌均匀，再撒上适量的葱花点缀提香即可出锅开吃！

做法二

所需食材

主料：

咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g

辅料：

生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量

操作步骤

1.准备虾干，鸡蛋和葱。

2.虾干用清水浸泡，剥去虾壳备用。

3.接着虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉，再加入适量的生粉一起抓匀。

5.平锅里倒入250克花生油，油温六成热时，将虾干放入，炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）

6.最后摆盘撒上葱花即可。

八、盐水干虾的做法大全？

食材用料

大虾适量，胡萝卜适量，糯米粉100g，面粉100g，料酒10g，食盐5g，花椒粉3g，白胡椒粉2g，葱花适量，五香粉3g，鸡蛋1个，土豆1个

方法/步骤分步阅读

1/5

在虾碗中倒入料酒、盐、胡椒粉，腌制一下去除腥味。

2/5

擦一点胡萝卜丝和土豆丝，备用。

3/5

在碗中放入面粉、糯米粉、葱花、鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐，一边加清水，一边搅拌，搅拌至面糊状即可。

4/5

在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝，用面糊盖上。

5/5

把腌制好的虾，放在面糊上，放入油锅煎炸1分钟即可。

九、干肉虾的做法大全？

1、 将虾干用开水侵泡清洗，肉筋切成片，丝瓜清洗切割成条；

2、 坐锅打火，先将肉筋、黄瓜炒熟；

3、 在坐锅打火下油，油烧后放进生姜片、大蒜、虾干进行爆香，放进肉筋、丝瓜、米酒、盐、味精、白砂糖炒匀就可以。

十、晒虾干做法大全？

准备材料：鲜虾750克、姜片3片、盐少许或无、清水两大碗、料酒适量 制作步骤：

1、将新鲜虾洗净控干水。

2、锅内放入适量盐，将鲜虾放入。

3、盖好锅盖，中火。

4、虾不乱蹦时打开锅盖，翻炒至虾熟透即可。

5、剪去虾须和尖尖头，平铺于竹匾。

6、为免飞虫叮，竹匾外套上洗衣袋后自然晾干，且每天戴上手套将虾翻面。

7、一般2-3天即可食用。如遇天气湿度大建议用电扇扇风，以免变质。