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冰糖葫芦如何做法?

71 2024-04-26 00:47 admin

一、冰糖葫芦如何做法?

1,准备一斤山楂,洗净后加一勺盐继续浸泡10分钟。

2,把山楂捞出来沥干水分,只要表面没有多余的水分就可以了。

3,擦好山楂后给山楂去核,用刀围着山楂切一圈,用手拿着轻轻一转,山楂就分成两半,再把籽挑出来。再用竹签把山楂串起来。

4,熬糖,锅中加500克黄冰糖,500克清水,没有黄冰糖也可以用白冰糖,白糖代替。糖与水比例都是1:1。

5,先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意一点,千万不要去动锅里,一定不能搅拌。

6,直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀,熬好的状态可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的放到凉水里面,20秒后再拿出来捏一下,如果是脆的就代表熬好了,软软的就代表还没有熬好。做出来的糖葫芦会不脆,还粘牙。

7,往锅里加1把白芝麻后调最小火。

8,把山楂放入熬好的糖中进行裹糖,动作要迅速,先准备一块干净的菜板,用手抹上一层薄薄的清水,接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转。

9,裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟,然后放在温度低的地方冷冻2-3小时,糖葫芦就做好啦。

二、如何做冰糖葫芦道具?

做冰糖葫芦道具有稻草,木棒,铁丝,竹签。先将稻草围成团帮在木棒上,再用铁丝帮紧即成。

准备铁锅,炉灶,糖,各样水果。

先将水果串在竹签上,将糖化成糖浆,将串好的水果在糖浆里滚一下,拿出插在木棒上,冰糖葫芦就做好了。

三、冰糖葫芦熬糖技巧微波炉?

山楂清洗干净,去掉蒂部,用竹签子串起来;

2、大块的冰糖150克放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片,将冰糖碎片放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解;

3、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,大约在七八分钟

四、冰糖葫芦压扁是如何做到的?

材料

  新鲜山楂30颗,竹签6-10根,白砂糖250克

  做法

  1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖,开小火边搅拌边煮糖浆。

  2、糖浆熬到发黄浓稠,用筷子蘸一点放入冷水中,糖浆能迅速结成硬壳的,糖浆就熬好了。

  3、将山楂压扁插在竹签里,放入糖浆中裹一圈,可将锅子侧过来。

  4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来吃了。

  小诀窍

  1 要选个头均匀的当季新鲜水果。

  2 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到。

  3 小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品,防止竹签戳到小孩子。

  4 糖浆少了会裹不均匀,所以必然有部分会损耗掉。

五、如何做不化的冰糖葫芦?

一、准备原料。

二、山楂洗净后控干水分。

三、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起。

四、用竹签子将山楂串成串。

五、准备冰糖和水,按照1:1的比例。

六、把冰糖和水放入不粘锅。

七、熬到有细密的小气泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。

八、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。

九、迅速放到不粘烤盘上冷却即可。

六、怎样用微波炉做冰糖葫芦?

1、山楂清洗干净,去掉蒂部,用竹签子串起来;

2、大块的冰糖150克放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片,将冰糖碎片放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解;

3、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,大约在七八分钟;

4、仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可。

七、冰糖葫芦可以放在微波炉加热吗?

冰糖葫芦不可以放在微波炉里加热,因为冰糖葫芦的外面是糖,加热会融化,而且冰糖葫芦是山楂果做的,加热山楂果就要变熟了,那也不好吃,外面的糖融化了,那就不是冰糖葫芦了,所以说冰糖葫芦不能在微波炉里加热,冰糖葫芦还是直接吃好。

八、没有微波炉如何做微波炉爆米花?

用微波炉也可以用普通的不锈钢汤锅做爆米花,微波炉爆米花倒在没有水的汤锅里,打开电磁炉调到温度800,盖锅盖在电磁炉上不停的晃动,以免粘锅,然后就听到爆米花开花声音了。关火,慢慢打开锅盖。操作时注意安全。

九、如何做微波炉蒸蛋?

微波炉版蒸蛋的做法

鸡蛋放大碗中打散,一定要打开,打匀,不然第三步会有点麻烦,过滤不干净。

打好的蛋液中加凉开水,凉开水大概是蛋液的1.5倍,充分搅匀。

用过滤网过滤搅匀的蛋液,滤掉泡沫,这样蒸出来的蛋比较光滑,像布丁一样口感QQ的。

用保鲜膜包住碗,一定要包严实,不能漏空气,用带盖子的碗更好。放入微波炉中,“解冻”状态,15分钟(5个蛋,而且我用的是带点深度的盘子)。 “解冻”状态是低温慢加热,蛋液会慢慢凝固,这样做出的蒸蛋口感才嫩,而且底部完全不粘碗,碗也很好洗。用高温的话,往往底部已经粘在碗上了,上面的还没凝固。

叮咚~~端出来,揭去保鲜膜,淋生抽,撒葱花,开吃,堪称布丁。

十、微波炉如何做倭瓜?

1、倭瓜洗净,取适量,倭瓜最好是吃多少做多少,

2、洗净的我倭瓜,去瓤,切成适量大小的块,

3、准备一个微波炉专用瓷碗,放入切好的倭瓜,盖上保鲜膜,再保鲜膜上扎几个小眼。

4、放入微波炉中,高火加热2分钟左右,具体加热时间可以根据微波炉的功率定,微波炉功率不一样,加热的时间也不一样。

5、倭瓜做好了,从微波炉中拿出,装入盘中,就可以食用了。

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