微波炉烤鱼片家常做法？

一、微波炉烤鱼片家常做法？

像鱼片腌制半个小时之后放入微波炉，调成烧烤模式

二、微波炉烤鱼家常做法，正宗微波炉烤鱼怎么做？

你好，林五味教你如何用微波炉烤鱼。

第一：把一斤左右鱼杀好切对半洗净，用盐、姜、料酒、鸡精，给鱼全身做按摩，放冰箱腌制60分钟。

第二：一个小时后，取出鱼洗干净，滤干水分，放在烤盘上，鱼的全身涂油，鱼上下铺放姜葱，放入烤箱5分钟。

第三：准备料酒加入少许盐、鸡精，5分钟到拿出来刷上即可。再放进去烤10分钟。

第四：时间到翻一面，刷刚刚的料酒加入少许盐、鸡精。继续放进微波炉烤10分钟。

第五：10分钟到，拿出来刷生抽，撒辣椒粉、孜然粉、芝麻，继续放进去烤3分钟。

注意⚠️：以上微波炉用中大火烧，还有鱼的大小来调整你烤的时间，注意观察别烤糊，没熟可以继续烤，烤糊了就浪费了。

烤好摆盘，放点蔬菜水果装饰。

美味又好看的微波炉烤鱼完成。

希望可以帮助到你。

三、酱香烤鱼家常做法微波炉？

用料

鲤鱼 一斤左右（适合家庭下饭）

土豆 一个

花菜 100克

魔芋 100克

鸭血 半块

芝麻，炸好的花生米，辣椒，花椒，蒜头 适量

水煮鱼底料 1/3包

味精，料酒，香油，植物油 适量

香菜 适量

孜然 20克

微波炉家常烤鱼的做法步骤

步骤 1

所需材料洗干净，香菜切段，蒜头切末。土豆切片，墨鱼切小条，鸭血切片，鱼从肚子对半开，切断背骨但不要断看，鱼身一字刀斜切，但别切透。

步骤 2

鱼肉先用盐巴料酒孜然粉码下味，最好放置碗里用保鲜膜包住，放置30到一个小时

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热，烤盘底部倒少量油放入，放入鱼，烤箱温度调230，烤制25分钟.

步骤 4

锅里下油，土豆炸熟，拎起。油倒回，锅底剩点油，再放入底料小炒放入土豆，鸭血，花菜，魔芋，稍炒，下汤，煮熟，倒入烤好的鱼上面

步骤 5

在鱼上面撒上辣椒，花椒，芝麻，孜然粉。锅洗净下油，烧到九成热，淋于鱼上面，在撒上香菜，淋上香油即可。

四、烤鱼家常做法？

用料

第一步【腌鱼】 15分钟

1草鱼 1条（两斤左右）

2盐葱姜蒜酒油 少许

3烧烤料 多量

第二步【烤鱼】 30分钟

1腌好的鱼 1条

2洋葱 1个

3土豆 2个

第三步【炒料】 10分钟

1生姜 5片

2大蒜 3瓣

3花椒 10粒

4豆瓣酱 1勺

5火锅料 半块

6糖 1勺

7生抽 2勺

8莴苣 1根

9芹菜 5根

10海带结 6个

11藕 半节

第四步【煮鱼】 7分钟

1烤好的鱼 1条

2豆皮 2张

3金针菇 1把

第五步【出菜】 3分钟

1花椒 10粒

2油 少许

3葱花末 少许

做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎，撒上盐，弄点儿料酒，把鱼按摩一下。 这一步可以放在后面烤鱼后。 这个鱼腌制15分钟左右

步骤 2

腌鱼的时候也可以顺便把后面要用到的调料一起准备好，切好。

步骤 3

洋葱和土豆弄点儿油拌一下，不然怕烤干了。

步骤 4

腌好的鱼涂上料上烤箱，220度30分钟左右。 你也可以根据鱼的大小调整时间，温度基本在200度左右，怕烤焦也可以随时看看。

步骤 5

海带结买的干的，所以得提前泡发。 莴苣切片或者块。 

步骤 6

藕片切片，泡在白醋里，防止变黑。

步骤 7

金针菇和豆皮洗干净，可以水煮开以后放。

步骤 8

材料准备就绪，就开始炒料。

步骤 9

葱姜蒜和花椒粒油里爆香， 豆瓣酱是生酱，放进去炒出红油，再放火锅底料。

步骤 10

接着放不太容易熟和煮不烂的芹菜、海带、藕片和莴苣，接着放入热水，过会儿可以尝尝咸淡。

步骤 11

烤好的鱼拿出来 在刚才煮好的汤里铺好豆皮和金针菇， 就可以用两个锅铲把烤好的鱼铲进煮料的锅子里，稍微加盖煮一会儿。 这时候就可以在旁边拿个小锅子，烧点儿热油。

步骤 12

撒点儿花椒粒，热油浇上去。 最后撒上葱花就可以了。

五、家常做烤鱼？

平时不怎么主动去吃鱼，但是一旦吃烤鱼，那一条都不够塞牙缝的。难怪有说法称烤鱼是最好吃的鱼做法。外面鱼皮被煎得金黄，又在锅里浸透了酱汁，香且有韧劲。而里面鱼肉又嫩又入味，轻轻一夹就是柔软洁白的一簇，和着酱汁吃到嘴里，融化在舌尖。除了鱼，锅底的其他配菜也被酱汁煮得火红入味。

三种口味任你选择，吃烤鱼，两大因素选择，一是鱼的种类，二是鱼的口味，麻辣/豆豉/蒜蓉，三多种口味任你选，每条鱼都经过层层挑选，只采用2.5斤左右的优质鲤鱼，鱼先烤8成熟在放炭锅里煮，肉质更入味，鲜嫩肥美！鱼肉十分的细嫩，外Q里嫩，鲜味被紧紧锁在里面，酱汁扑腾扑腾往里灌，越煮越入味，柔嫩无比，用筷子轻轻就能取下来。话不多说，今天大叔下厨房教你做家常版烤鱼，希望你吃得开心呢~

草鱼/ 姜蒜/盐/油/生抽/八角/豆瓣酱/柱侯酱/料酒/胡椒粉/五香粉/洋葱/金针菇/黄瓜/豆豉/莴笋/辣椒

1、首先把鱼去除内脏，洗干净之后皮面改刀，用生抽、料酒、盐、姜蒜腌制1小时，姜蒜洋葱铺一些在鱼下面，配菜：洋葱、黄瓜、金针菇、莴笋；

2、然后烤箱220°分几次烤30~40分钟，皮面变酥就可以，如果你没有烤箱是可以用平底锅小火慢煎，火锅底面铺一层金针菇，然后把鱼码进去撒上一点豆豉；

3、最后热锅下油，放入姜蒜、干辣椒、小米辣、大葱、八角、花椒等各种料爆一下，再放两勺豆瓣酱翻炒出油，放入配菜翻炒，加入生抽、盐，放入足够的水，胡椒粉、五香粉，淋到鱼上面，撒点葱花开火煮沸即可上桌开吃啦~

香辣味美，简单易做的家常版烤鱼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、想重口味，可放入水煮鱼调料或者火锅底料；

2、如果你觉得不够辣，炒料的时候可以多放些豆瓣、辣椒等。

六、家常版烤鱼？

✨✨准备材料：✨✨草鱼一条，葱一把，生姜一大块，盐适量！胡椒粉适量，小米椒适量，孜然适量（如果喜欢吃辣的还要准备辣椒粉）香菜适量

??配菜：洋葱，土豆，藕，蘑菇（可以根据自己喜好放）

??调料：2勺生抽，2勺蚝油，2勺豆瓣酱，2勺盐，1碗半水，也可以根据自己口味调哦！

??制作过程??

☘️☘️1.首先在菜场买一条草鱼让菜场杀好，你说做烤鱼菜场就会帮你把鱼对半切开，

☘️☘️2.拿到家把鱼清洗干净，在鱼的表面和反面均匀的涂抹上盐，腌制2小时以上（如果没有时间腌制10分钟以上）腌制鱼是为了让鱼更好的入味

☘️☘️3.拿葱铺在烤盘底部，放入切片好的生姜和大蒜，再放上鱼，在用的表面也放上生姜大蒜，在放一点点盐和胡椒粉，适量的孜然提香！加入2勺料酒（如果喜欢吃辣的可以放上辣椒粉）

☘️☘️4.烤箱提前预热220度，把鱼放入烤箱220度25分钟左右，看鱼的大小哦！

☘️☘️5.在烤箱烤到20分钟的时候我们要准备配菜了，锅中放适量油，油不能太少，喜欢花生米的可以先炸花生米捞出，再放入洋葱和大蒜爆香，放入土豆和藕片，最后加入蘑菇翻炒出9分熟！

☘️☘️6.这个时候烤鱼时间到了，把配菜倒入烤盘中，

☘️☘️7.准备调料：一碗半左右的清水倒入锅中烧开加入2勺生抽，2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2小勺盐（盐可以根据自己口味加入）倒入烤盘中放入小米椒！

☘️☘️8.烤盘放入烤箱中继续烤7-10分钟左右就可以出炉啦

☘️出炉放上香菜装饰，有电陶炉的可以把烤盘放在电陶炉上一边烤一边吃这样更入味！

美味的烤鱼完成了你还等什么准备筷子?开吃吧！

七、烤鱼家常配料？

腌制配方:

将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。

公式:

猪白汤糊、料酒、盐各10克，鸡白汤糊、双翼调味粉、味精、红薯淀粉、鱼露各8克，芝麻酱、砂糖、沙茶酱各6克，花生酱9克，排骨酱3克，蚝油5克，水20克，枸杞酒5克，色拉油20克。

制作方法:

锅里放入25g色拉油，加热五成汁，依次放入所有原料，一起炸20分钟。

调料:

材料A(当归、沙参、党参各5g，茯苓、川芎、生地、白术、山药各3g)，材料B(枸杞5g，大枣6g，盐、秘制鱼露10g，味精、鸡精20g，花椒5g)，姜、蒜各5g。

八、家常烤鱼的家常做法？

家常烤鱼做法：

材料：

1.新鲜的鲫鱼一尾

2.姜蒜末、葱花、红椒丝适量

3.酱油、食盐、白胡椒、五香粉、料酒、蚝油、白糖、生抽适量

做法：

1.将鲫鱼去掉内脏，切成蝴蝶状，用厨房纸在鱼两面按压吸去多余水分。

2.在鱼面均匀刷上一层食用油，再均匀撒上盐、白胡椒、五香粉，用餐巾纸擦匀。

3.将酱油、料酒、生抽、白糖、蚝油、姜蒜末混合搅匀成糊状，均匀涂抹在鱼肉上。

4.将鱼放入烤盘，烤箱预热至180度，放入烤盘，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色，到熟即可。

5.最后撒上葱花、红椒丝装饰即可上桌。

提示：在烤制过程中可适当翻面，使加热更均匀。由于不同烤箱温度有差异，建议大家根据自家烤箱情况适当调整烤制时间。

九、烤鱼的家常做法有哪些技巧？

家里做比较麻烦呀，要么烤，要么炸的。如果炸的话油温控制不好会把鱼搞烂的。专业版的就不介绍了，光熬油成本就很高了，不值得，也太费钱啦。说一个家常高仿版本的吧：

一，草鱼宰杀干净（像是鲈鱼，大黄花，鲤鱼也行，鱼的种类自己选），

二，改刀（沿着鱼骨把鱼片开，不要弄断了。两面鱼身再打上花刀。这里介绍其中一种方式，还有一种背部开刀就不讲了。不会搞的话，买鱼的时候直接让杀鱼师傅给你弄好。鉴于家里的锅都比较小，整条鱼炸的话特别不方便，可以把鱼改刀成大一些的鱼块也行）。之后清洗干净，盆里放入少许清水，加入用葱姜，花椒，料酒，少许盐，泡一会入入味

三，起锅烧油，六成油温，也就是有那么一点冒黑烟了。下入鱼（块），接着就关火，先别用铲子动，静置炸二十秒左右再开火，慢慢的翻动一下鱼（块），炸制表皮紧实，坚挺，即可倒出控油。

四。炒料。锅留底油，下入大葱段，姜片炒出香味，下入八角两个，白芷一片，干花椒少许，香味三片，麻椒适量（吃麻就多放），下入泡椒酱适量或者是郫县豆瓣酱适量，火锅底料适量，小火炒出香味，然后加入适量清水，加入味极鲜酱油，耗油少许，老抽调色，适量盐，鸡精，白糖少许，水开后，下入你喜欢吃的青菜，煮熟捞出垫盘底。再把炸好的鱼放进锅里煮熟煮透后捞出装盘。

五。撒上葱花蒜末，干辣椒麻椒，热油淋上即可。

十、微波炉烤鱼热量？

每100克烤鱼含有220千卡左右的热量。但是比起清蒸鱼热量有所提高，每100g约100kcal的热量。烤鱼经过了油炸之后，油脂含量提高，因此热量有所提高。但比起来红烧肉这种肥肉相间的热量还是低多了。每100g红烧肉能量约500千卡。 鱼肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，病区含有镁、铁、钙、磷、维生素等。日常饮食建议多吃鱼肉，建议清蒸，清炖鱼。烤鱼口味较重，适量食用即可。