做食堂的不锈钢一般为304不锈钢。304不锈钢是一种通用型不锈钢,具有良好的耐腐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能。它易于加工、成型和焊接,广泛应用于食品加工、医疗、化工等领域。304不锈钢是一种理想的食堂用不锈钢,因为它能够抵抗食物中酸、碱、盐等成分的腐蚀,并且易于清洁和消毒。