20人用餐的食堂所需用具:单眼灶台一个,电饭锅(5000W)一个,操作台一个,排烟设备一套,三联水池一个,消毒柜一个,冰柜一台,保鲜柜一台,炒菜锅二个,食用油罐二个,调料罐若干,手勺及漏勺分别二个,砧板二个,菜刀二把,不锈钢餐盆(30CM)6个,打餐勺3个。