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2024-04-03 16:51
admin做法如下：
材料：
奶油奶酪 200g
牛奶 100g
黄油 30g
淡奶油 30g
蛋黄 3个
玉米淀粉 20g
砂糖 15g
蛋白 3个
砂糖 25g
低筋面粉 45g
黄油 40g
牛奶 40g
鸡蛋 2个
糖 25g
步骤：
先做蛋黄底，将黄油隔水融化。
加入过筛的低筋面粉，迅速搅拌至无颗粒。
加入牛奶搅拌均匀。
将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏备用。
将奶油奶酪隔温水软化，加入砂糖搅拌均匀。
分次加入蛋黄，每次加入都要搅拌均匀。
将淡奶油和牛奶加入奶酪糊中，搅拌均匀。
将玉米淀粉筛入奶酪糊中，搅拌均匀。
将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入奶酪糊中，每次加入都要搅拌均匀。
将冷藏好的面糊从冰箱取出，倒入模具中，将奶酪糊倒入模具中。
将模具放入预热好的烤箱中，以140度隔水烤25分钟。
半熟芝士蛋糕烫面做法完成，取出后稍微冷却即可食用。
温馨提示：
在制作过程中要注意搅拌均匀，避免出现颗粒。
烤箱温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
蛋糕烤好后不要立即取出，可以在烤箱中焖一会儿，这样可以使蛋糕更加细腻。
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