烤蛋糕可不可以直接用烤箱自带的烤盘烤？

烤蛋糕时最好不要直接使用烤箱自带的烤盘，因为这些烤盘通常不具备足够的质量和性能来确保蛋糕烘烤的均匀和稳定性。通常建议使用专门设计的蛋糕烤盘，这种烤盘会更加均匀地传热，同时也更容易脱模，避免蛋糕粘连。另外，使用专门的蛋糕烤盘也能确保蛋糕烘烤时的稳定性和美观度。所以为了确保烘烤效果，最好还是购买专门的蛋糕烤盘。