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2024-04-01 16:27
admin原料：
冰皮粉100克
鸡蛋3个
水17克
玉米油30克
做法：
1
准备材料：冰皮粉100克、鸡蛋3个、水17克、玉米油30克，全蛋液打入搅拌桶中
2
冰皮粉过筛，撒入蛋液里，加入17克水
3
水、冰皮粉手动慢速搅拌1分钟， 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮
4
使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来，慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀约2分钟
5
将蛋糕糊倒入模具6分满，进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡
6
将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模
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