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鸡蛋羹要蒸多久?

162 2024-04-01 21:57 admin

一、鸡蛋羹要蒸多久?

蒸鸡蛋羹一般使用小火,从下锅后开始计时为8分钟左右,如果在出锅的时候看到中间的部分没有完全熟透,就直接盖上锅盖焖2分钟左右,就可以在焖熟鸡蛋羹的同时还不破坏外观,最后根据个人口味,加入适量的糖进行调味就可以食用了。如果是老人食用,血糖偏高,可以加点酱油和香油食用,或者做点卤子浇上,绝对美味

二、格兰仕微波炉蒸鸡蛋羹需要多久?

格兰仕微波炉蒸鸡蛋羹需要十五分钟左右。

三、用微波炉蒸鸡蛋羹需要多久?

微波炉蒸鸡蛋羹需要5分钟

微波炉蒸鸡蛋羹步骤1/4

鸡蛋打散,加盐,鸡精,加白醋(去腥),慢速打匀防止气泡,加水(爱吃嫩点就加2倍,微波炉里就需要时间长点)搅拌均匀

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放入微波炉,中高火3,4分钟(微波炉功率不同,需要根据自己家微波炉去查看蛋羹状态)大概3,4分钟后是粘稠的蛋糊,碗微微烫

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调高火1~2分钟,此时蛋羹碗边缘的熟了,中间还没有熟,等待两分钟后调中火3,4分钟,见蛋羹不再冒泡,凝固即可拿出

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撒小葱,香油,白芝麻,生抽,醋,划开蛋羹开吃

四、微波炉蒸排骨要蒸多久?

微波炉蒸排骨需要蒸10—15分钟,具体做法如下:

1、排骨洗净沥水,与适量的酱油、生粉、油、砂糖、盐混合均匀。

2、然后放进姜丝,豆豉,蒜末,腌制10分钟左右。

3、将腌制好的排骨放进微波炉专用碟,包好保鲜膜。

4、在保鲜膜上扎一些透气孔,放进微波炉中。火力为中高火(P80),启动微波炉,烹饪10—15分钟。取出排骨,撒适量葱花点缀,即可食用。

五、蒸鸡蛋羹 要几分钟?

蒸鸡蛋羹 要几分钟?

以下是本人亲自制作这道菜的视频

https://www.zhihu.com/video/1129444482608005120

准备材料:耗油、葱花、食盐、生抽、淀粉、鸡蛋和猪肉糜

制作步骤:

1.鸡蛋数量根据自己的需求和碗的大小的来定,我用了3个鸡蛋,刚好能蒸一碗,打蛋的时候筷子最好是朝一个方向打,蒸鸡蛋的碗最好是选择宽口且偏矮的碗,偏高的话鸡蛋蒸不透,凝固不了,端出来是一碗稀蛋花。

2.打散的蛋液加三四十度的温水,用温水比冷水蒸出的鸡蛋效果要好,但也不能温度太高,不要冲进去直接变成蛋花汤了。加水量比蛋液多一点,水和鸡蛋液比例约为1.2比1,再加一点点食盐继续打匀,加一点盐的话蒸出来的鸡蛋会带有点淡淡的咸味,我觉得会好吃一些,如果全部是淡的,最终的味道就很依赖浇上去的酱油,如果你不喜欢也可以不加盐。

3.蛋液过一遍筛,过滤掉里面的气泡,再用勺子把残余的气泡撇掉,这是最关键的一步,如果把气泡留在蛋液里,那么蒸出来的鸡蛋羹,表面和里面都会有很多的气孔,不仅影响美观,也影响口感。如果家里没有过滤网筛,那就用勺子慢慢的把气泡都撇干净。

4.盖上保鲜膜,用牙签在上面多扎一些孔。这一步同样很关键,因为我没有蒸笼,是直接放在倒扣在锅里的盘子上蒸的,下方的水气可以肆无忌惮的往上冲,如果不加保鲜膜,水气变成水滴然后肆无忌惮掉落在碗里,蒸出来的就是马蜂窝了。如果你在盘子上面盖一个盖子也是一样的效果。我没用蒸笼蒸过,所以我不确定用蒸笼是否不需要保鲜膜。

5.烧半锅水,水开上锅蒸8-10分钟。一定要等水开了再上锅蒸,冷水上锅你无法把握蒸的时间,很容易没凝固好或者蒸过头了。一般来说8分钟就可以了。

6.猪肉糜加入淀粉抓匀,这样的话,炒出来会嫩一些,下锅炒至变色,加入适量的生抽和耗油,生抽可以多一点,油也可以多一点,没有油味的蒸蛋不香,味道也感觉欠缺了一些,炒匀后加入葱花放一边备用

7.时间到了,取出蒸蛋,看到没,保鲜膜上全部都是水滴,如果没有保鲜膜,那就都到碗里去了,让我们来揭开保鲜膜吧。噔噔噔噔,像布丁一样嫩滑得鸡蛋羹,表面像镜子一样光,看着都流口水哦!

8.浇上刚刚炒好的肉沫,大功告成。来,要不要尝一口,真香!真嫩!

猫爸小结:

说实话我做菜以来,蒸鸡蛋羹是我失败次数比较多的菜了,之前不得窍门,总是蒸的坑坑洼洼,现在用这个方法百试百灵!

蒸鸡蛋看起来是最简单的家常菜了,但是我觉得要做好真的不容易,切记以上几点,你也会做出孩子大人都爱吃的鸡蛋羹。

六、微波炉蒸鲈鱼要多久?

微波炉蒸鲈鱼要四分钟

微波炉蒸鲈鱼做法如下:

1、鲈鱼,将其鳞片、内脏和鳃清除掉并洗干净,控去水份,用刀在鱼背划上几道平行的口子,撮少量的盐(盐量不可太多,否则太咸)在鱼身拭擦片刻,然后放在扁平的微波器皿中。 

2、切适量的葱、姜,洒在鱼身及鱼腹内,并加入几滴料酒,一小匙蘑菇精(鸡精次之),少许白糖,最后向鱼盘倒入蒸鱼豉油,浅浅地盖住器皿底部使鱼身的一侧没在汁中即可。 

3、用微波炉专用的保鲜膜盖住器皿及鱼身,将器皿放在微波炉底盘中央,高火转四分钟即可。 

七、微波炉蒸茄子要多久?

大约4—8分钟即可。

除了在普通锅中烧水后放个支架蒸茄子,还可以用可微波炉的碗装好要蒸制的茄子,放在微波炉中大火叮4—8分钟蒸熟,一般来说,微波炉蒸茄子对于蒸整段茄子,是大火叮4分钟后,再翻面大火叮4分钟即可,而切成块或片的茄子根据大小和微波炉的功率不同叮4—6分钟左右

八、微波炉蒸鸡蛋要多久?

微波炉炖蛋3分钟就可以了,以下是微波炉炖蛋的做法:

1、准备一个可以入微波炉的小碗,刷一层油,这样吃完鸡蛋羹就不会粘碗了,

2、另外找一个干净的碗敲入两个鸡蛋,加一撮盐搅散成鸡蛋液。

3、加入1倍-1.5倍不烫手的温水,喜欢吃嫩一点就加1.5倍水,喜欢吃硬一点就加1倍水,必须是烧开自然冷却的温水,不烫手的温度,然后搅拌均匀。

4、盖上盖子放入微波炉,高火2分钟后,第一次只要表面稍微凝固可以了,第二次只要晃动没有液体就好了。

5、撒一把虾米继续高火1分钟,出锅撒一把葱花,几滴香油,一小勺生抽即可。

九、微波炉蒸扣肉要多久?

15-20分钟。

在用微波炉蒸扣肉的时候,要多放一些水,水的高度要超过扣肉的高度,这样扣肉才更容易煮烂,也不会出现扣肉发干的状态。蒸前把扣肉用保鲜膜覆盖严实,这样可以避免外面的杂质进入到扣肉当中,使得扣肉不失去本来的味道。

十、微波炉蒸龙虾要多久?

用微波炉蒸龙虾一般需要大约十八分钟左右,蒸之前还可以把虾切好,这样也可以缩短蒸的时间。用微波炉蒸虾的话,可以加入生姜、香葱、料酒、食用盐、黄酒、盐焗鸡粉、蒜蓉等调味料,让虾做得更加美味。

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