怎么煮糖水鸡蛋？

一、怎么煮糖水鸡蛋？

1.准备食材：鸡蛋3个、红糖5克、红豆50克、枸杞5克。

2.红豆浸泡10分钟。

3.枸杞浸泡5分钟。

4.首先起锅烧热水，水开放入鸡蛋。

5.煮熟捞出去壳备用。

6.砂锅中放入红豆，加适量清水煮30分钟。

7.然后放入鸡蛋、枸杞，煮10分钟。

8.最后放入红糖搅拌融化即可食用了。

二、如何煮糖水鸡蛋？

1、锅中加适量水，适量白糖，水烧开，白糖也融化了。

2.关火至不再冒水泡，贴着锅打入鸡蛋，然后开小火

3.一直煮到鸡蛋白凝固了，然后把蛋轻轻铲下来，继续煮至鸡蛋熟了就可以了。

4.为了好看，白色的浮沫可以撇去哦

三、糖水鸡蛋怎么煮鸡蛋不散？

准备材料：鸡蛋 一个 ，红枣，水 ，冰糖 。

步骤一、红枣洗净切半，锅里放适量的水，将红枣放入锅中，中火煮至水开，转小火再煮10分钟；

步骤二、然后放入适量的冰糖，搅匀；

步骤三、冰糖煮化后，转中火，然后直接磕入一个鸡蛋，不要搅拌；

步骤四、待鸡蛋稍凝固成形变色后，转小火，再煮两三分钟即可

四、人多如何煮糖水鸡蛋？

主料1人份

鸡蛋2个

辅料

蜂蜜适量

步骤0

很多人都喜欢吃糖水鸡蛋。但是有的人把鸡蛋打入锅里后总煮不好，蛋黄破裂，或者是蛋白都散了。所以今天重点就是说说如何煮出一个完整又鲜嫩的鸡蛋

步骤1

锅里放入冷水大火烧开

步骤2

准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下

步骤3

大火改中小火

步骤4

磕碎的鸡蛋放入锅中

步骤5

中小火煮到蛋清变白，用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底

步骤6

盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟

步骤7

在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜

步骤8

煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了

五、莲子鸡蛋糖水怎么煮？

几种糖水的做法 莲子鸡蛋糖水 主材料：莲子2两，鸡蛋三只，8两水，白砂糖约2两。

做法：

1、先用凉水浸泡莲子半小时以上，待其软化后将莲子芯取出，莲子要煮半小时至一小时，待用。

2、熟莲子、水加白砂糖，煮沸后打入鸡蛋，二三分钟后即可上桌。

要点：莲子有红莲子和湘莲子之分，两者味道区别不大，只是湘莲子（白莲）煮出来的糖水颜色比较透亮好看。莲子芯必须取出，否则糖水会混有苦涩味道。

鸡蛋有两种放法，一种是煮熟剥去蛋壳后放入；还有是直接打破后放入糖水中煮熟。

记者感觉第二种方法的鸡蛋会比较嫩滑。

椰汁香芋西米 主材料：西米半两，香芋净重2两，罐装椰汁2匙，水3两，牛奶5两，白砂糖约1.5两。

做法：

1、提前半小时开始浸泡西米，香芋去皮切成块并煮熟待用。

2、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，搅拌，糖水变成白色。

3、再加入牛奶、椰汁、熟芋头粒，待沸即可。

要点：在这道糖水当中，糖的比例比较难掌握，一般的比例是“一斤水配2两糖，一斤奶配1.5两糖”。 窝蛋奶 主材料：牛奶1斤，白砂糖一两半，鸡蛋三只。

做法：先把牛奶倒入锅，再加白砂糖，拌匀至完全溶解后，打入鸡蛋，煮熟到一定程度便可捞起。

要点：

1、牛奶可以选用包装的无糖牛奶，煮牛奶时要注意火候，看见牛奶起泡就应该把火力调小，否则牛奶容易溅出。

2、鸡蛋可根据个人喜好掌握生、熟的程度，但三四分钟蛋已经完全熟透，所以注意不要超过这个时间。

3、最好选用细口的容器，这样不用花费太多的牛奶，又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黐底”（粘住锅底）。 蛋奶糊 主材料：牛奶1斤，白砂糖一两半，鸡蛋两至三只。

做法：

1、将鸡蛋打破，把蛋黄和蛋清搅拌均匀，直至微起泡沫，留起待用。

2、把牛奶煮沸，加入白砂糖，边拌匀边煮，至白砂糖完全溶解，关火，待牛奶温度降低。

3、当牛奶温度降低到50－60摄氏度左右时，倒入处理过的鸡蛋，重新开火，用勺子不停搅拌，待它微开，即可关火。

要点：牛奶和鸡蛋混合时的温度不能过高，否则会有部分鸡蛋凝固，俗称“起蛋花”。 此外忌在铝制品中搅拌鸡蛋。

当蛋清碰到铝以后会变成灰白色，蛋黄碰到铝会变成绿色。瓷制品才是搅拌鸡蛋的最佳容器。

六、莲蓬鸡蛋红糖水怎么煮？

1.1.把鸡蛋煮熟剥壳备用

.2.莲蓬须加水加剥壳鸡蛋一起煮15分钟

3.差不多煮好的时候把红糖加进去煮融化即可饮用

4.未煮的莲蓬须

5.煮后过滤出来的莲蓬须。

小窍门&温馨提示

煮好后可以静置一会，待莲蓬须沉至底部后滤出汤水方便饮用。

七、红糖水煮鸡蛋怎么煮？

以当归红糖水鸡蛋为例，补血补气最简单的方子。一星期喝一两次，对面色发黄，月经不调，月经稀少，非常有用。用料： 鸡蛋2个；当归少许；红糖少许；红枣3颗。做法如下：

1、洗净红枣和当归，放在冷水里浸泡15分钟；

2、煮两个鸡蛋，剥壳，备用；

3、将泡好的当归和红枣一同煮15分钟；

4、再将备用的鸡蛋红糖放入同煮。

八、黑芝麻鸡蛋糖水怎么煮？

主料黑芝麻适量腐皮2张鸡蛋1个百合少许辅料冰糖适量 步骤 黑芝麻鸡蛋糖水的做法步骤11.黑芝麻跟百合淘洗干净 黑芝麻鸡蛋糖水的做法步骤22.加适量水煮熟黑芝麻 黑芝麻鸡蛋糖水的做法步骤33.加入冰糖和腐皮（这个腐皮可是我们这边的特产喔。

九、糖水鸡蛋怎么煮不会散？

如果用糖水煮鸡蛋，有两种煮法，第一种是把买来的新鲜鸡蛋用水管的流水清洗一下鸡蛋外皮，凉水锅放糖放洗好的鸡蛋煮，水开5分钟即熟。

另外一种糖水煮荷包蛋的方法，把新鲜鸡蛋清洗一下，锅中放入水放糖烧至快开时，把鸡蛋打入热水中勿动，等蛋清全凝包住蛋黄了，再用勺子搅动，煮一煮就好了。

十、如何用微波炉煮整个鸡蛋而不爆炸？

当然有成功的，先上个成功的图片吧

微波炉直接煮鸡蛋，为什么会爆炸？

说到这个，我们就先得了解下微波炉的工作原理：微波炉是由磁控管产生超短电磁波，通过波导管发射到炉内各处，通过发射和传导被食物吸收，引起食物内的积极分子，比如水、脂肪、糖类等等高速震动，由震动引起摩擦使食物内部产生高热，将食物烹熟。总之一句话：微波炉是利用微波这种电磁波，将食物中的水分加热升温，从而带动食物温度上升的烹饪器具。

简单的说：微波炉是通过微波，使食物自身加热，这个加热过程是由内而外的。

因此，我们就清楚了，微波炉煮鸡蛋，鸡蛋是从内而外加热的，鸡蛋自身产生的热量，碰上密闭的蛋壳，随着热量越来越多而无法释放，从而产生爆炸。

那么，我们应该如何煮鸡蛋而不爆炸呢？

1、首先，鸡蛋得去壳，这是最基本的。这样，微波炉煮鸡蛋产生的热量，能够得到释放，爆炸的风险就大大降低了。

2、将去壳的鸡蛋磕入有水的碗中，水要淹没整个鸡蛋。这样放入微波炉的话，能用温水煮青蛙的方式，利用水分子给鸡蛋均匀的加热。

3、如果还不放心的话，可以给蛋黄上面扎一些小孔。同样的原理，扎上小孔的蛋黄，在鸡蛋内部加热时，有利于热量的释放，从而避免爆炸。

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