用微波炉蒸鸡蛋羹需要多久？

一、用微波炉蒸鸡蛋羹需要多久？

微波炉蒸鸡蛋羹需要5分钟

微波炉蒸鸡蛋羹步骤1/4

鸡蛋打散，加盐，鸡精，加白醋（去腥），慢速打匀防止气泡，加水（爱吃嫩点就加2倍，微波炉里就需要时间长点）搅拌均匀

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放入微波炉，中高火3，4分钟（微波炉功率不同，需要根据自己家微波炉去查看蛋羹状态）大概3,4分钟后是粘稠的蛋糊，碗微微烫

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调高火1~2分钟，此时蛋羹碗边缘的熟了，中间还没有熟，等待两分钟后调中火3，4分钟，见蛋羹不再冒泡,凝固即可拿出

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撒小葱，香油，白芝麻，生抽，醋，划开蛋羹开吃

二、格兰仕微波炉怎么蒸鸡蛋羹？

鸡蛋打入碗里加水盐，酱油将它搅拌均匀，然后在上面用保鲜膜，这样碗口包起来，用牙签扎几个小孔，放入微波炉里面，用，中火转十分钟左右

三、微波炉蒸鸡蛋羹用碗行不行？

呵呵，微波炉的原理是用电磁波从食物内部加热食物，专用的玻璃碗应该是不感温的，你如果将该碗放到锅里蒸蛋，就相当于从外部加热玻璃碗，当然容易裂了~~~~~~~~~类似的道理：请不要将微波专用玻璃（类）碗放在微波炉的光波下加热，因光波（烧烤）也是从外部加热，也容易让玻璃或瓷器破裂~~

四、微波炉蒸鸡蛋羹怎么不平整？

微波炉蒸鸡蛋不平整的原因有以下几点：

1.鸡蛋与水的比例不对，应该是1:2的比例，最好加温水调鸡蛋；

2.鸡蛋一定要充分打散，撇去上面的浮沫，这一步很关键；

3.微波炉开高火，一般2分钟就可以了；中火要5分钟；小火大概10分钟。蒸的时候最好盖上盖子，蒸好后不要急于揭盖，焖2分钟再揭盖。

五、我怎么用微波炉蒸鸡蛋羹蒸不好呢？用塑料的容器好吗？

羹的微波炉做法 教你如何蒸鸡蛋，以及注意点蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。 其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。 在加热期间，在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。

调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着。 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜 但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：

(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。

最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。

调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。

这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。

蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。 蒸鸡蛋羹新技术 当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试：

1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。

根据你的需要适当选择；

2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；

3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花；

4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；

5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可；

6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。 注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：

1.蛋和水的比例约为1：2；

2.要加温水并与蛋液充分搅匀；

3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下；

4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火。 介绍蛋羹美味食谱：

原料：鸡蛋两个、鲜虾仁50g 辅料：葱、花生油、盐 作法：

1.鸡蛋打在碗中，放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀（注意一定要把鸡蛋泻开，以表面出现许多的小气泡为准）。

2.然后，取一杯100毫升80度左右的水，一边打一边放开水，直到鸡蛋完全松散为止（注意;水可多可少按个人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一边打一边放）。 3.最后，锅内放水上火，将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了（注意：水开以后一定要把火关小）。

六、微波炉怎么样蒸鸡蛋羹

微波炉怎么样蒸鸡蛋羹

微波炉在当今家庭厨房中扮演着至关重要的角色，它的便利性和效率让许多人青睐于使用微波炉来加热食物或烹饪简单的菜肴。而蒸鸡蛋羹这道传统美食，是否可以在微波炉中制作呢？今天我们就来谈谈微波炉蒸鸡蛋羹的实践操作及相关注意事项。

微波炉蒸鸡蛋羹的步骤

制作微波炉蒸鸡蛋羹并不复杂，只需准备好所需的食材和工具，按照以下步骤进行操作：

1. 准备鸡蛋、高汤或清水、盐等主要食材。
2. 将鸡蛋打入容器中，加入适量的高汤或清水，根据个人口味适量加入盐。
3. 搅拌均匀后，将容器放入微波炉内。
4. 选择合适的加热模式和时间，一般来说，中小火逐渐加热，约1-2分钟即可完成。
5. 取出容器，用筷子插入鸡蛋羹中，如出现清洁即可。
6. 将成品倒扣在盘子中，根据个人喜好添加调味料即可食用。

微波炉蒸鸡蛋羹的注意事项

尽管微波炉蒸鸡蛋羹的制作过程简单快捷，但仍有一些需要注意的细节：

• 选择适合微波炉的容器，避免金属容器或带金属装饰的容器。
• 在加热过程中注意观察鸡蛋羹的状况，避免过度加热导致熟透。
• 搅拌时要均匀，以确保鸡蛋熟透的均匀性。
• 根据个人口味适当调整添加盐的量，注意不要过咸。
• 待成品稍凉后再倒扣取出，避免烫伤。

总的来说，微波炉蒸鸡蛋羹是一道简单易操作的美食制作方式，只要掌握好步骤和注意事项，即使在忙碌的工作日也可以迅速享受美味的鸡蛋羹了。

希望以上内容能够帮助到大家，让您在家中更加灵活地利用微波炉来制作各种美食。享受美食，人生更精彩！

七、如何用微波炉蒸鸡蛋羹？

选择适量的鸡蛋，倒入容器当中打散。这个过程一定不要忽视，现在打的越散，后期做出来的鸡蛋羹才能够越细腻。根据个人的口味，可加入适当的食盐和食用油搅拌均匀即可。如果使用一个鸡蛋做鸡蛋羹，那么加入60~80克的温水就可以了，当然如果家里面有鸡汤或骨汤之类的也可以替代温水，口感会更加，营养价值也更高一些，搅拌均匀。把已经加入温水调好的鸡蛋放入微波炉专用容器当中加热一分半钟，一份细滑可口的鸡蛋羹就可以出炉了。

扩展资料

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

八、蒸鸡蛋羹怎么蒸？

步骤/方式1

我是用了三个鸡蛋，足够了

步骤/方式2

加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。

步骤/方式3

搅拌均匀后成淡黄色

步骤/方式4

气泡用勺子舀出，这样做出来后会好看些 表面会平整

步骤/方式5

保鲜膜封碗口

步骤/方式6

隔水加热即可

步骤/方式7

加热过程中可准备虾仁，洗干净备用，

步骤/方式8

十分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火五到十分钟，出锅后放上蒜苗，酱油，香油。就可以了。

九、美的微波炉蒸鸡蛋羹怎么调火？

微波炉蒸鸡蛋羹由于产生的热力较高,因此时间也比较快,一般3-4分钟即可蒸好,不要全程高火蒸,建议高火蒸2分钟,之后转中火再蒸1分钟

十、微波炉蒸鸡蛋羹可以用钢盆吗？

不可以，微波炉蒸蛋绝对不能用钢盆，用微波炉烹饪食材或者是加热食材必须要用微波炉，专用餐具最好是用微波炉，专用餐具，玻璃制品也有微波炉专用餐具塑料制品我个人建议用玻璃制品比较安全，卫生也健康，超市要卖也不如专用的餐具