鲜肉烧饼专用烤箱？

一、鲜肉烧饼专用烤箱？

鲜肉烧饼并不需要专用的烤箱，我们就用一般的烤箱也是可以制作的，鲜肉月饼的制作其实并不困难，我们只要按照专有的操作流程来制作，然后放进烤箱里烘培就可以了

二、烧饼发面专用料？

1 一般使用碱水和油2 碱水能够使面团更有韧性和弹性，油能够使面团更加柔软和易于擀开，这两种材料都能够提高烧饼的口感和风味。3 另外，有些地区还会使用一些特殊的调料来制作烧饼，比如五香粉、芝麻等，这些材料也能够为烧饼增添不同的口味。

三、烧饼烤箱和烧饼炉子的区别？

烧饼烤箱用电加热，温度能自动控制，烤的烧饼品相较好，但口感差点，没有炭火烤制的香味。

烧饼炉子，是扣在一起的两口锅，为减少散热，上面的锅外面糊着厚厚一层石灰，烧饼贴在里面。

在下面的锅中点燃木炭，随时观察，防止将烧饼烤糊。

因为是用木炭做燃料，烤好的烧饼会有一种特有的香味，是用烤箱怎么也做不出来的。

四、烤箱烧饼家常做法？

材料:酵母 3克，五香粉 2勺，水120毫升，盐 一平勺，面粉 260克，油 3勺，香葱 5颗，十三香 2勺

做法:

1、温水和面，加入酵母和加点白糖帮助发酵，夏天也可以不加

2、提前调好油酥，香葱，十三香，盐，面，热油浇在上面，油酥就好了，取出发好的面，整理好面团，分成小剂细，擀称圆形，抹上油酥

3、像这样卷起来，整理一下

4、整理成圆形或者椭圆形

5、擀成这样的形状

6、上面刷点水，撒上芝麻，白芝麻最好，我家里没有白芝麻了，就用这个给芝麻代替

7、烤箱预热5分钟，放进烤箱，上下火180度，15分钟差不多了，这个可能要根据自己烤箱的脾气设定了

8、出炉了，酥的掉渣，又香又好吃

五、烤箱烤烧饼时间？

烤箱，我们可以用来制作吃好吃的烧饼。而且我们在烤饼的时候，一定要注意它的时间和温度，那么烤箱烤烧饼时间和温度怎么样？

我们烤的时候一定要注意烤饼的时间在大概15分钟左右，它的温度要在200°以上才能制作出好吃的烧饼，好的烧饼吃起来是脆而不柴。除此之外，我们在制作烧饼的时候也是非常有讲究，首先我们需要把面粉和我们的水搅拌均匀，之后最好用过滤网把它过滤一遍，这样制作出来的饼吃起来就没太有杂质，最后，我们还需要把我们的烧饼给揉匀。

六、罗圈烧饼做法烤箱？

备用食材：面粉400克，水250克，盐3克，酵母4克，白糖10克，萝卜半根，葱花适量；

制作过程：

第一步，面粉中加上水和食盐，再加上点白糖和酵母粉，用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发面团，另外准备300克的面粉和150克玉米油；

第二步，将其混合均匀成油酥，待将面团醒发好后，面团和油酥分别分成2等份，萝卜擦丝加上点盐揉搓挤出水，加上葱花、玉米油拌均匀；

第三步，取一份面团擀成饼胚，放入一个油酥，将收口捏紧，按扁后，用擀面杖擀成长方形，折成三折，再次擀成长方形，从一边卷起，分成10等份；

第四步，取一份按扁后擀成圆饼，放入萝卜丝馅，如同包包子一般捏好，再次按扁，擀成圆饼，表面刷上点水，再粘裹上白芝麻，粘裹均匀；

第五步，烤箱事先预热200度，放入做好的烧饼，差不多20分钟，烧饼就烤好了，出炉。

烹饪小技巧：

1、和面加上点白糖可以帮助促进发酵，想要发酵时间短，需要将面团放在比较温暖的地方发酵，可以放烤箱中，亦可在锅中添水烧至30度关火，隔水放入面团发酵，按照个人比较习惯的方法做；

2、萝卜丝馅是个人喜好，不喜欢可以不用放，在做饼胚的过程中，需要用保鲜膜将面团包裹好，做一份取一份，防止面团发干，擀饼胚的时候，需要注意，不要将饼胚擀破了，避免其中的油酥露出；

3、先沾水再粘裹白芝麻，可以让芝麻粘裹牢固，不担心会在烤的过程中掉落芝麻，因为每家烤箱都不同，因此烤的时间和温度需要按照自家情况来定，注意不要烤糊了，担心上色过快，可以加盖一张锡纸。

七、烤箱烧饼绝密配方？

材料:酵母 3克，五香粉 2勺，水120毫升，盐 一平勺，面粉 260克，油 3勺，香葱 5颗，十三香 2勺

做法:

1、温水和面，加入酵母和加点白糖帮助发酵，夏天也可以不加

2、提前调好油酥，香葱，十三香，盐，面，热油浇在上面，油酥就好了，取出发好的面，整理好面团，分成小剂细，擀称圆形，抹上油酥

3、像这样卷起来，整理一下

4、整理成圆形或者椭圆形

5、擀成这样的形状

6、上面刷点水，撒上芝麻，白芝麻最好，我家里没有白芝麻了，就用这个给芝麻代替

7、烤箱预热5分钟，放进烤箱，上下火180度，15分钟差不多了，这个可能要根据自己烤箱的脾气设定了

8、出炉了，酥的掉渣，又香又好吃

八、烤烧饼的烤箱？

烤箱版烧饼做法：

主料：普通面粉250克、水125克、油10克、白糖15克、酵母2、5克。

辅料酥皮：面粉100克、油50克。

步骤：

将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2、5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大。面粉100克，油50克和成酥皮团。两种面团各分成6份。饼皮擀圆，中心包酥皮。收口，捏紧。擀长。卷起。再擀长。卷起。稍擀成烧饼形状。放入烤盘。用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花。烤箱预热180度，烤25分钟左右

九、烤箱发面烧饼做法？

1.

面团材料：中筋粉400克，水205克，酵母4克，白砂糖10克，盐4克；

油酥材料：中筋粉70克，植物油70克，五香粉3克，盐3克

表面装饰材料：芝麻30克，蜂蜜（或糖浆15克，水15克。

将面团的所有材料搅拌均匀成面絮。

2.

和成光滑的面团，这步一定要多揉，做出来的烧饼才会外酥里软（我用面包机揉了二十分钟左右）。

3.

揉好的面团盖保鲜膜放在温暖的地方发酵四十分钟左右。

4.

制作油酥：面粉、五香粉、盐混合均匀，油酥部分的植物油烧至七分热，倒入混合好的面粉中，翻拌均匀冷却备用。

5.

面团发酵至大概两倍的大小，排气揉匀。

6.

擀成长方形面片。

7.

将油酥均匀涂抹在面片上，四周留一小块不要抹。

8.

将面片沿长的一边卷起，然后把收口处捏紧。

9.

卷好以后从两头向中间折起。

10.

稍稍压扁，盖湿布松弛二十分钟。

11.

松弛好的面团再次擀成长方形面片，这步用力要均匀以防擀破。

12.

面片沿长的一边卷起，平均切成六份。

13.

取其中一份两边切口处捏紧，向上收成圆形面团，依次做好六个面团。

14.

面团擀平，做成饼坯，不要擀的过大（擀大了二发以后烤盘比较挤）。

15.

糖浆和水按1:1混合均匀。

16.

饼胚表面刷糖浆水粘芝麻，排入烤盘，放到温暖的地方发酵三十分钟左右，饼胚变大。

17.

放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20-25分钟。

18.

成品

十、牛肉烧饼做法烤箱？

配方

面粉 (500克)

猪肉 (200克)

花生油 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

五香粉 适量

大葱 适量

芝麻 适量

鸡蛋 适量

生抽 适量

1/把面粉平均分成3份，看着差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒着。

2/剩余两份面粉加入一个鸡蛋，温水和面，放面板醒着，我怕粘，所以面板抹油了。

3/醒面的时候就可以切肉馅儿了，我切的薄片，加入葱，鸡精，胡椒粉，五香粉，盐，油等，顺着一个方向搅拌，直到上劲儿。

4/把水面用擀面杖擀开成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再擀开，卷起来。

5/把切好的剂子竖起来，按扁，放肉馅儿，一定要用手按，用擀面杖的话容易粘。

6/包成一个包子型，再按扁放在铺了锡纸（厨房用油纸也行）的烤盘上，刷鸡蛋液，刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的，不刷的话颜色不好看。同时烤箱预热，上下火190度，5分钟。

7/刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻

8/放入预热好的烤箱，上下火，中层，190度，40分钟。

9/时间到，肉烧饼出炉喽！！

10.美味又好吃的用烤箱烤肉烧饼完成开吃了。