用烤箱做肉烧饼要多久

一、用烤箱做肉烧饼要多久

步骤 1

把面粉和小苏打混合，用水糅合成偏软的面团，记住不要过分糅合，因为时间久了面会很筋发硬。切记。之后醒面30分钟。

步骤 2

醒面的时候调麻酱，把麻酱放进碗里，混合花椒粉，盐，少量香油及水。调合成平时看煎饼摊刷的酱那种粘稠程度。

步骤 3

面醒好了，案板上放大量干粉，把面团擀平，尽量薄，之后刷麻酱，刷均匀，不留白边。

步骤 4

刷好以后，把面卷起来，尽量卷紧。卷好后分成等量的剂子。剂子两头捏合，团成小烧饼的样子。

步骤 5

准备好一盘芝麻，在烧饼坯子上刷一些面粉水（水，面粉及几滴生抽混合），把烧饼坯子放进芝麻盘里粘合，并轻轻摁扁。以此类推。

步骤 6

饼锅少油烙制一下。这一步主要为了定型，所以不用很久。烙制同时给空气炸锅190度预热3分钟。

步骤 7

定型好的烧饼放进空气炸锅，之后设置190度烤制9分钟。

步骤 8

烧饼出锅咯。

二、用烤箱做肉烧饼的温度和时间

鲜肉烧饼并不需要专用的烤箱，我们就用一般的烤箱也是可以制作的，鲜肉月饼的制作其实并不困难，我们只要按照专有的操作流程来制作，然后放进烤箱里烘培就可以了

三、用烤箱做肉烧饼怎么做

1、食材。

面团适量、面粉200克、温水110克、盐1克、馅料适量、槐花适量、猪肉200克、葱姜末适量、盐1勺、酱油2勺、蚝油1勺、香油2勺、十三香1小勺、鸡精1勺、油适量、芝麻适量、油适量。

2、步骤：

（1）面粉中放入少许盐，倒入温水，用筷子将面粉搅成絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。将面团平均分成8份揉成椭圆形，放入盆中，表面刷一层油，盖上保鲜膜醒2小时以上。

（2）猪肉绞成陷，槐花焯水放入盆中，放入适量葱姜末，盐一勺，蚝油一勺，酱油2勺，香油2勺，十三香1小勺，鸡精一勺，食用油适量。

（3）搅拌均匀备用。

（4）面醒好，擀成薄薄的片状。

（5）一大勺肉馅放在上端。

（6）从上至下，边卷边收口。

（7）包好。

（8）压扁，撒上大量的白芝麻。

（9）空气炸锅中铺上锡纸，锡纸刷油，放入馅饼，芝麻那面在下面，馅饼表面在刷上油。

（10）空气炸锅提前预热5分钟，馅饼放入锅中200度烤10分钟，翻面再烤8—10分钟即可。

（11）切开，外皮酥的掉渣，满满的槐花猪肉馅。

四、烤箱做肉烧饼的做法视频

用料：

面粉350g，食用油60g，猪油100g，白芝麻，白糖，盐，五香粉，葱，水。

做法：100g的面粉，加入猪油搅拌均匀，做成油酥。

葱切末儿，加五香粉和盐搅拌均匀。

今天做两种口味的馅儿，一个是甜的，另一个是咸的，先把油酥分为两半，一半油酥里面加入白糖，搅拌均匀，做成甜的油酥。一半油酥加调好的葱末，做成咸的油酥。两种馅儿的油酥包上保鲜膜备用。

剩下的250g的面粉，加食用油，水，盐搅拌均匀，和成面团，蒙上保鲜膜醒面30分钟。

醒好的面团，取出，搓长条，摘成大小差不多的小剂子。

甜、咸油酥分成小剂子。

取一个小面剂子，压扁。包入油酥，像包汤圆一样把油酥包好。

用擀面杖擀薄，卷起来，竖着放，用擀面杖再擀薄，此步骤重复三遍。

最后将面剂子擀平。

甜的和咸的步骤都是相同的，形状可以按个人喜欢，做成圆形或者长条形，都可以。

烤盘上垫上油纸，放上做好的烧饼胚子，刷上一层水，撒上芝麻，用手把白芝麻按结实。

烤箱提前预热，把烧饼放入烤箱上下火200度，烤15分钟到20分钟，即可出锅

五、烤箱做肉烧饼要考多久

主料：金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉620克

1. 猪油270克
2. 水150ml
3. 猪肉糜600克
4. 辅料
5. 盐适量
6. 料酒15克
7. 香油15克
8. 酱油20克
9. 胡椒粉15克
10. 白糖15克

鲜肉酥烧饼的做法步骤

1.鲜肉酥烧饼的做法

2.猪肉糜里加入葱水。

3.加入姜末 20克 料酒（或者米酒）15克 香油 15克 酱油 20克 胡椒粉 15克 白糖 15克 盐 适量。

4.顺着一个方向搅拌均匀。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。

5.分别将油酥皮（340克面+120克猪油或者黄油+150ml 水）和油酥（280克面+猪油或黄油150克），放入厨师机搅拌揉匀成软硬度差不多的光滑的面团。

6.将两种面团盖上湿布，醒20分钟，各分成17等份，搓圆。

7.将油酥皮包上油酥，团成小圆团。

8.包好后，收口朝上。

9.将圆团压扁后，擀成牛舌状。

10.再卷成长条状。

11.长条压扁，团成团，擀成圆饼，包上猪肉馅。捏成团。

12.收口朝下，轻轻压扁。撒上白芝麻。

13.做好的鲜肉饼依次放入烤盘里。放入烤箱，上下管，180度烤30分钟，再转上火，烤5-10分钟上色即可。