用烤箱做羊肉串该怎么弄？

一、用烤箱做羊肉串该怎么弄？

羊腿肉 500g

羊肥肉 500

盐 适量

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

孜然粒 适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

玉米油 50克

做法步骤

1、选用肥瘦相见的羊肉，洗干净，切小块

2、加上孜然粉

3、少量盐

4、搅拌均匀

5、孜然粉可以多一点

6、因为我们本地买不到肥瘦相间的羊肉。所以只能用羊腿和肥羊排肉混合在一起

7、把搅拌好的羊肉串成串，放进保鲜袋里。

8、用保鲜袋把羊肉串卷成圆筒状。

9、就这样直接放进冰箱，可以随吃随取。（一般当天吃的需要腌制三个小时以上。）

10、剩下的羊肉再加入了辣椒面、花椒面。

11、也穿成串。

12、三个小时以后从冰箱里面拿出，放进烤箱。烤10分钟以后，取出来，倒出烤盘里面的水。刷一点油，撒上一些孜然粒，也可以加一点芝麻，继续烤15-20分钟（根据自己烤箱的温度定，不要烤的太久，肉质会发硬）。

13、肉串就烤好了

14、特别简单，但是巨好吃

二、烤箱做羊肉串没方法？

用料

羊肉 600g

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

食盐 适量

生抽 1大勺

耗油 1勺

料酒 1勺

鸡蛋 1个

洋葱 半个

姜 几片

食用油 2勺

做法步骤

1、准备好一块羊肉，洗一下，再水里浸泡了一会儿！

2、用厨房用纸吸一下羊肉上的水分！

3、切成均匀的小块！一般切的比较小，比较容易熟！

4、放入洋葱，几片姜，一个鸡蛋，食用油，盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，腌制一下！

5、把所有食材，调料搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时！

6、准备好竹签，在水里浸泡一会儿！

7、把腌制好的羊肉串起来！

8、烤箱上下200度，提前预热5分钟！选择羊后腿肉，脂肪少，烤10分钟的时候取出来刷点油，撒少许盐，孜然，辣椒粉！翻个面再烤5分钟就行了

三、烤箱做羊肉串为什么干？

羊肉串烤的很干很柴的原因：

1、用反复冷冻或存放时间过久的羊肉作为原料；

2、羊肉串的肉全部是瘦肉，没有肥肉；

3、烧烤的温度不够；

4、烤制的时间过长。

羊肉串烤好吃的方法：

1、选择质量好的羊肉：

烤羊肉串，原料非常重要，选择羊肉时，要选正宗的羊肉，以里脊部分最嫩最香，还要略带些肥肉；

2、羊肉块要切得不大不小：

在烤羊肉串时，要将羊肉切成2-3厘米的方形，不要太大，也不要太小，太大则内部很难烤熟，太小，羊肉块会缩小、水分减少，太干不嫩。切好后，将它们穿于竹签上；

3、腌制很重要：

在烤羊肉串前，要将羊肉块提前腌制30分钟-1小时，在腌制时，需放些盐、酱油、香葱、生姜、五香粉、香辣粉等之类的调料，最重要的是要放些淀粉。淀粉可使肉质变嫩，在平时，煎牛排、炒肉片时，放淀粉会使牛排变嫩、肉片变滑；

四、用烤箱烤羊肉串？

食材清单：孜然粒20g，食用油15g，盐15g，李锦记天成一味鲜酱油20g，羊肉 400g。

做法：

1.李锦记天成一味鲜酱油备用。羊肉洗净切成大小适中的小块，放入少许盐，孜然粒，李锦记天成一味鲜酱油，食用油抓均腌制半小时。

2.用铁签或者竹签串好，放在烤箱的烤网架上，烤盘上铺锡纸接油用，入烤箱200度烤20分钟，表面上色烤熟即可。

3.出炉可再撒些孜然，辣椒粉，趁热美美的享用吧。

五、怎么用烤箱做美食

怎么用烤箱做美食是很多人在烹饪过程中经常遇到的问题。烤箱作为一种常见的厨房电器，可以用来制作各种美食，从简单的面包和饼干到复杂的烤肉和蔬菜。在本文中，我们将分享一些关于如何有效利用烤箱来烹饪美食的技巧和窍门。

选择合适的食材

要做出美味的烤箱美食，首先要选择优质的食材。新鲜的肉类、蔬菜和水果是制作美食的关键。在准备食材时，务必彻底清洗和处理，确保食材的质量和安全。

掌握烤箱温度和时间

烤箱的温度和烹饪时间是烹饪过程中最关键的因素之一。不同的食材需要不同的温度和时间才能烹饪出最佳效果。烤箱通常配有预设程序，但最好还是根据食谱的要求进行调整。

使用合适的烤盘和烤网

选择合适的烤盘和烤网也是烤箱烹饪的重要步骤。烤盘的材质和大小会影响食物的烹饪效果，而烤网则可以帮助食物均匀受热，烤出更加美味的效果。

调整烹饪位置

在使用烤箱烹饪美食时，要注意食物的摆放位置。不同的烹饪位置会影响食物的受热情况，一般来说，靠近烤箱加热管的位置会受热更快，而靠近烤箱门的位置则会受热相对较慢。

适时翻动食物

在烤箱烹饪过程中，适时翻动食物可以确保食物受热均匀，烹饪出更加美味的效果。根据食材的要求和烹饪时间，适时翻动食物是非常重要的步骤。

注重调味和配料

调味和配料是烹饪美食中不可或缺的一环。根据个人口味和食材特点，选择合适的调味料和配料可以让美食更加美味可口。在烤箱烹饪过程中，可以根据需要添加各种香料和调味料。

注意烤箱清洁和维护

随着烤箱的使用，积聚在烤箱内部的油渍和食物残渣会影响食物的味道和烹饪效果。定期清洁和维护烤箱是确保烹饪美食的关键步骤。

总的来说，怎么用烤箱做美食需要一定的技巧和经验，只有不断实践和尝试，才能掌握烤箱烹饪的精髓。希望本文的分享能够帮助大家在烤箱烹饪中更加得心应手，制作出更加美味的美食。

六、烤箱烤羊肉串用锡纸吗，怎么做？

要用。锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀，烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失，这两点使得烤肉味道更加好，并且烤出来的肉也不容易黏在一起，口感外观都有一定的提升。

包裹锡纸，防止油脂肉汁四溅、烤肉不容易粘在烤箱。

七、烤羊肉串的烤箱怎样做？

食材

羊里脊

腌肉酱

孜然面

辣椒面

烧烤料

竹签

洋葱

葱

1.羊里脊洗净切成小块。

2.准备辅料：孜然、辣椒面、烤肉料，烤肉酱，竹签。

3.洋葱（葱）切丝，烤肉酱，一起拌入羊肉内，抓匀，使每一块羊肉都能腌渍入味。大约需要腌制1个小时以上。

4.将腌制好的羊肉串成串，烤盘铺上锡纸，烤箱250度预热2分钟，将羊肉串放入烤箱。

5.十五分钟左右翻面，撒入适量的孜然，辣椒面，烧烤料，根据自己口味调整。

6.再烤10分钟左右，即可出锅。

八、用烤箱加热羊肉串用多长时间？

一般来说的话，已经熟了的羊肉串烤箱预热后用烤箱再加热烤3 - 5分钟即可，具体时间根据实际情况调整。加热时间短一点，不然的话，味道会不好吃

九、用松下热风蒸烤箱烤羊肉串怎么做？

羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片。操　作1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

2、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。

3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。

4、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。

5、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。

6、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。

7、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。

十、用咖啡做的甜品烤箱

用咖啡做的甜品烤箱

喜欢品尝美味甜品的你，或许已经尝试过很多经典的糕点和饮品。但是，你是否曾想过用咖啡这个悦己饮品来制作甜点呢？咖啡作为一种香浓的食材，不仅可以提升甜品的口感，还能赋予独特的风味。今天，我们就来探索一下用咖啡做的甜品烤箱。

首先，让我们来介绍一种简单而美味的咖啡甜品——咖啡蛋糕。与传统的蛋糕相比，咖啡蛋糕有着浓郁的咖啡香气和丝滑的口感，让人回味无穷。

材料：

• 180克低筋面粉
• 90克牛奶
• 80克白糖
• 60克黄油
• 2颗鸡蛋
• 15克咖啡粉
• 10克可可粉
• 5克发酵粉

制作方法：

1. 将低筋面粉、咖啡粉、可可粉和发酵粉混合均匀，过筛备用。
2. 将黄油融化，倒入牛奶中搅拌均匀。
3. 打散鸡蛋，加入白糖，搅拌至糖溶解。
4. 将牛奶和黄油混合液倒入鸡蛋糖液中，搅拌均匀。
5. 将混合液倒入过筛的粉料中，搅拌成均匀的面糊。
6. 将面糊倒入预热好的烤箱中，以180°C的温度烤制25-30分钟。
7. 待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好在蛋糕上撒上一些咖啡粉或可可粉，增添颜值。

咖啡蛋糕制作完成后，别忘了用一杯香浓的咖啡品尝一下。咖啡与咖啡蛋糕相得益彰，相信你会爱上这对默契的组合。

除了咖啡蛋糕，还可以尝试以下的咖啡甜品：

1. 咖啡慕斯

咖啡慕斯以咖啡为基础，结合鲜奶油和明胶制作而成。口感绵密细腻，咖啡的苦甜与鲜奶油的丝滑相映成趣。

2. 咖啡布朗尼

咖啡布朗尼是一种以巧克力和咖啡为主要材料的甜点。松软的巧克力蛋糕中加入了浓郁的咖啡香气，让人忍不住一口接一口。

3. 咖啡冰淇淋

在夏日里，一杯冰凉的咖啡冰淇淋是最好的解暑良品。它既可以作为单独的甜品享用，还可以搭配蛋糕或饼干，提升甜品的口感。

无论是咖啡蛋糕、咖啡慕斯还是咖啡布朗尼，它们都能为我们带来甜蜜的味觉享受。用咖啡来制作甜品，不仅能够让我们体验到咖啡的独特风味，还能将咖啡的活力融入到甜品中，让甜品更加醇厚、香浓。

如果你是咖啡爱好者，不妨尝试一下用咖啡来制作甜品。用咖啡做的甜品烤箱会带给你不一样的味觉冲击，让你对咖啡的热爱更上一层楼。

最后，提醒大家，制作甜品时请注意火候掌握，以免糕点过干或过焦影响口感。舌尖上的甜蜜需要耐心与技巧，愿每一位甜品爱好者都能制作出完美的咖啡甜品。

希望本篇文章能够对喜欢甜品和咖啡的你有所帮助。祝愿大家在制作咖啡甜品的过程中，享受到烹饪的乐趣，并呈现出令人满意的美味佳作。