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2024-04-01 13:21
admin挑选新鲜优质的鸡蛋4-6个，然后把蛋白与蛋黄分离开，留下蛋黄备用。用打蛋器顺着一个方向快速搅拌蛋黄，当蛋黄变得浓稠发白有黏性就可以了。
取婴儿配方奶粉6-8勺，跟已经搅拌好的蛋黄进行混合。也可根据具体情况，酌量增减配方奶粉。
用筷子或其他工具搅拌蛋黄与奶粉的混合体，搅拌均匀即可；这个步骤不能用搅拌器，否则成型的蛋黄容易消泡。
将搅拌好的蛋黄与奶粉的混合物装入裱花袋中，并用剪刀在裱花袋的前端剪出一个很小的口子。
这个口子其实很小的，只要可以保证蛋黄和奶粉的混合物顺利被挤出就行。
将烤箱中的托盘抽出，并将吸油纸平铺在烤箱的托盘中，然后挤压裱花袋，控制好每次的挤出量，以避免挤出量太多，导致溶豆过大而不易熟。
烤箱设定在100度进行预热，待全部挤好之后将托盘放入烤箱的架子上进行烘烤；100度的温度，12-15分钟即可烤熟；温度不易过高，否则易糊。温度太低溶豆就不易成型。
待烤箱停火之后，取出溶豆，趁热进行密封，否则极易回潮，从而影响口感；一般情况下，做出的溶豆量控制在3-5天即可，时间太长的话也会影响到溶豆的口感及营养。
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