是面包机做的面包好还是烤箱做的好吃?

一、是面包机做的面包好还是烤箱做的好吃?

1.面包机一般是家用，为想吃面包，而没太多时间的家庭准备的。操作简单，方便，但是面包种类有限，应付一般面包制作。

2.家庭烘焙来说建议选择家用烤箱，虽然还有其他设备投入，比如搅拌机，面包模具，工具等等。时间和精力，包括资金投入都大些。但是烘焙的乐趣就在其中。

烤箱的烘烤有上下火，温度不同，不一样的面包火候不一样，温度不一样，烤出的结果也不一样，需要一定的经验和技术才能做好面包，而且面包相对蛋糕来说是比较复杂。

烘焙的乐趣不仅仅在于产品的美味，更在于过程中的自己动手动脑将面粉等原料变成可口美味的成就感。3,所以如何选择就要考虑自己的时间和对烘焙的爱好程度。

二、怎样用面包机和烤箱做面包

卡萨尔特烤箱做面包的步骤如下：

1. 将烤箱预热至180-200摄氏度，根据面包的尺寸和份量选择烤盘，可用平底烤盘或插座烤盘。注意烤箱要预热到位，以免影响烘烤效果。

2. 按照面包食谱将面团揉好，将其放在烤盘内，用刀在面包上切几刀，以便烤出漂亮的面包形状，同时也有利于面包发酵。

3. 将放好的面包放入烤箱中，根据面包大小和烤箱性能进行烘烤时间，一般需烤约20-30分钟左右，具体时间需要视面包材料、厚度、烤箱功率等因素而定。

4. 在烤制过程中定时检查面包的状态，以保证烤制效果。需要注意的是，面包在烤制过程中会膨胀，所以要留出适当的位置。

5. 待面包烤至金黄色时，利用竹签或牙签等工具检查面包是否熟透。如果能轻松插入面包中，并不粘附，就说明面包已熟透。

6. 取出烤盘，将面包倒扣在烤架上，待面包冷却后即可食用。

注意事项：

1. 烤制过程中要注意烤箱的温度，避免过热或过低。

2. 烤制时间要根据面包的大小和厚度进行调整，不要盲目依赖时间。

3. 掌握好放置比例，避免过满或过空导致烤制失败。

4. 烤好的面包要放置冷却后才能食用，以免发生烫口事故。

三、如何用面包机和烤箱做面包好吃

用料：高筋面粉270g，糖70g，盐2g，蛋一个，酵母4g，水112g，

做法：

1.首先，将鸡蛋打开，均匀搅拌成细腻的蛋液。然后将大部分的蛋液倒到和面的盆里，大概剩下10克留着刷表面就行了。然后将所有湿性材料倒入（用水是因为家里没有牛奶了，用牛奶会更香），再加入干性材料（面粉除外）。加完以后将面粉一边倒入一边搅拌均匀。

2.搅得差不多的时候，就开始揉面。这一部比较辛苦，要用力将面团揉得均匀细腻，如果有面包机的朋友可以直接用面包机，方便多了。感觉面团沾手的话，可以撒点面粉、加点点油，再继续揉。揉到面团可以拉出一层薄膜就可以了，像泡泡糖一样。

3.揉好面团之后，进行第一次的基础发酵。我用的是面包粉，说明上写的是要发酵三个小时，不过大家可以根据实际情况判断是否完成，即等面团发酵到2倍的样子，可以用手指戳出一个洞，感觉像棉花糖一样。天气很冷的话会比较难发酵，我的方法是在下面放一盆温热的水，太烫也不行哦，会烫死酵母的。

4.发酵好之后，开始称量小面团。因为我的烤箱是mini型的，所以只能做60g一个。用擀面杖将小面团擀平，然后再次搓圆。放在烤盘上，进行二次发酵，这个过程大概需要15分钟。

5.二次发酵完毕，在面团表面刷一层蛋液，然后再在表面撒一点点白芝麻。面团底部刷一点点油，防止面包粘在烤盘上。

6.最后就是放进烤箱里烘烤，选择190度，烤15分钟。耐心地等待一下，小面包就可以出炉了。

四、面包机的做法烤箱新手做

1.面包机一般是家用，为想吃面包，而没太多时间的家庭准备的。操作简单，方便，但是面包种类有限，应付一般面包制作。

2.家庭烘焙来说建议选择家用烤箱，虽然还有其他设备投入，比如搅拌机，面包模具，工具等等。时间和精力，包括资金投入都大些。但是烘焙的乐趣就在其中。烤箱的烘烤有上下火，温度不同，不一样的面包火候不一样，温度不一样，烤出的结果也不一样，需要一定的经验和技术才能做好面包，而且面包相对蛋糕来说是比较复杂。

烘焙的乐趣不仅仅在于产品的美味，更在于过程中的自己动手动脑将面粉等原料变成可口美味的成就感。3,所以如何选择就要考虑自己的时间和对烘焙的爱好程度。

五、烤面包机 烤箱

烤箱更实用。烤箱除了能做面包，蛋糕，各种糕点以外，还可以烤肉，烤鱼等，甚至可以作为烘干箱，发酵箱使用。

而面包机仅仅能做面包，而且做出来成功的面包概率不到30%，大多数情况下做出来的都是不合格的面包。所以烤箱更实用