焗烤青口贝怎么做？

一、焗烤青口贝怎么做？

食材用料

鱼籽2小勺（没有不用也可以）

淡菜10个

辣酱1大勺

鱼子酱2小勺（没有不用也可以）

九层塔少许（或葱花）

蛋黄沙拉酱2大勺

风轮草少许（或葱花）

焗烤青口贝的做法

1将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀

2冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干

3调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘

4放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）即可

二、盐焗青口？

盐焗的青口做法

【材料】：青口 9个、甜辣酱 2汤匙、黑椒碎 适量、沙拉酱 大半碗

【做法】：1、把青口的肉翻过来，里面有一个小舌头一样的东西把它去掉，然后把青口肉下面那一层也要搓洗干净；

2、把甜辣酱和沙拉酱混合在一起；

3、烤架上铺上锡纸，把青口平铺摆放好在上面；

4、在每一个青口上淋上沙拉酱汁；

5、烤箱预热250°，青口放入烤箱，上下火250°烤5-7分钟即可，大家根据自己的烤箱适当调整时间；

三、青口贝热量？

每100克青口贝所含热量约为86大卡，低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质。

一说到青口贝能用“纯净”二字来形容了青口贝有很多名字“翡翠贻贝”、“海虹”、“淡菜”(干制)因其华丽的外壳和鲜美的口感深受吃货们的喜爱江湖送其名号“贝中妖姬”。

青口贝吃多了会胖吗

适当的吃一些不会胖，另外还要看它的烹饪方法，一般清蒸的比较不容易胖。

颜值爆表的青口贝色泽鲜亮、造型满分，肉质微泛红搭配特质酱料、粉丝、青葱、小红椒鲜美的口感瞬间迷倒食客挑剔的味蕾让人充满无限遐想。

四、青口贝结构？

青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。

五、青口贝产地？

青口比较喜欢生活在比较冷的海域，而且对咸度要求较高，一旦出现高咸海域，青口就不会在海底生活，它的生命力比较强，适合人工繁殖，现在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海地带都有分布，产出的青口品质好，肉质鲜嫩，在产地交易量非常高，还可以获得非常不错的市场利润。

六、青口贝的清洗方法，青口贝如何清洗干净？

方法/步骤

外壳的清洗1、清洗外壳无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。

2、青口贝足丝的去除，青口贝上有时会粘有一些小毛丝，别担心，这其实是青口贝的足丝，直接去除就可以了。

内部清洗1、鲜活青口贝的清洗方法往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。

2、冷冻青口贝的清洗方法冷冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。

七、怡口贝和青口贝的区别？

无孔贻贝是双壳纲原鳃亚纲之下多个物种的统称，青口是贻贝的一种，只是叫法不同。绿壳翡翠贻贝叫做青口。

贻贝亦称海虹，煮熟后可加工成干品——淡菜，其是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。

分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

八、青口贝和蓝口贝的区别？

蓝贻贝就是青口，也叫淡菜，是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。[1] 蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

九、紫口贝和青口贝哪个好？

青口贝好。

青口贝属于高蛋白，高钙，低脂肪，低热量的健康食物，母贝肉呈现出杏仁色，弓背则是奶白色的。

十、青口螺和青口贝的区别？

青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

青口螺和青口贝是一样的，不同地区不同的叫法，比如广东就把青口贝叫青口螺。