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2024-02-27 05:22
admin冻干鸭肉是一种方便易保存的食材，可以直接食用或者用来烹饪美食。下面是一种简单的冻干鸭肉做法：
所需食材：
- 冻干鸭肉适量
- 姜片适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
- 植物油适量
制作步骤：
1. 将冻干鸭肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片和八角，加入适量料酒，煮至鸭肉变软，取出备用。
2. 另起锅，加入适量植物油，加入适量冰糖，用小火慢慢熬化，等到冰糖完全融化变成棕色后，加入适量清水，烧开后加入煮好的鸭肉，加入适量老抽和生抽，烧开后转小火焖煮10-15分钟，等到汤汁变浓稠即可。
3. 最后将煮好的鸭肉捞出，切成适当大小，将汤汁淋在鸭肉上即可。
小贴士：
1. 冻干鸭肉已经经过脱水处理，因此烹饪时不要再加太多的水，否则会影响口感。
2. 冰糖可以根据个人口味适量调整，也可以用白糖代替。
3. 在烧汁的过程中，可以适当加入一些葱姜蒜等配料，增加口感和香气。
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