冻干鹌鹑的制作过程,将新鲜的鹌鹑清洗干净,然后在-40℃低温冷冻,将冷冻之后的鹌鹑放置在冻干机设备干燥室内,真空环境下升华,将鹌鹑进行脱水干燥。鹌鹑冻干过程是在低温真空环境下进行,可以在很大程度上保留新鲜肉类中的营养成分。