冻干机原理是什么？

冻干机的原理是利用真空环境下的升华原理，将含有一定比例冰块的液体或固体物料放入到真空的蒸发器中，当被抽成负压时，水分从液态直接升华成为气态的水蒸气。同时，由于冷冻干燥过程中温度很低，所以很容易发生热交换而导致冻结现象的发生。

经过一段时间之后，冷冻物料的温度会逐渐升高达到其沸点后开始沸腾、气化、吸热和汽化最后变成气体排出体外而完成整个脱水工作过程