商用凹面300电磁炉使用500铁锅是可以的。铁锅是适合在电磁炉上使用的厨具,而500表示的是铁锅的重量,不影响使用效果。但需要注意的是,使用过程中不要让铁锅超过电磁炉的加热区域,避免过度受热导致锅底变形或损坏。同时,根据食材和烹饪需要,选择合适的铁锅尺寸和材质也很重要。