电磁炉与锅的接触面小是可行的。电磁炉的特点是可以通过磁场将锅底面产生热能,因此并不需要整个炉面都与锅接触。只需要锅底面能够与电磁炉的磁场接触,就可以正常工作。同时,接触面小还有利于节约能源,减少能量的散失,从而加快加热速度,提高烹饪效率。因此,电磁炉与锅的接触面小是可行的,并且还有一些优势。