煎饼果子锅怎么开锅？

一、煎饼果子锅怎么开锅？

1、新买的煎饼鏊洗干净，放煤气灶上小火，感觉热了放猪油一勺，用白菜叶子涂开，一直擦5-10分钟，让锅吃足油，同时也擦除一些不溶于水的污渍。

2、把做煎饼的竹片和铲子也放上去用油擦一下，可以防锈、防粘。

3、关火，让煎饼果子锅自然冷却（不要用冷水急速降温），冷却后，再加温，用猪油擦一次，再冷却就可以正常用了。

二、煎饼果子鏊子怎么选？

最好铁板，厚度0.8厘米，直径40厘米左右

三、煎饼果子的锅怎么养？

煎饼果子的锅要用油来养，用完在上面刷一层油

四、煎饼锅怎么选？

一般就看是多少人用，要是自己家人用，选个28公分的就行。

五、煎饼果子锅哪种好？

铁的好。

在北方烙煎饼果子用的都是铁锅，不锈钢锅受热不均匀。铁锅的受热均匀，烙出的煎饼金黄酥脆，吃起来甜香可口。如果做成煎饼果子卷上，鸡蛋，香肠，葱花，香菜等，味道入口就更加鲜美。北方的煎饼是由小米面，黄豆面，玉米面制作。

六、摆摊卖煎饼果子用多大的锅合适？

1.我觉得用煤炭之类的便宜些，而且起火后随时都是热得，桶有30cm高，直径 为40cm左右，中间用铁棍隔开，上面放煤炭，下面一半处开口，留着钩炉灰。 如果长时间加工锅太热的话，可将比桶稍微大点的薄板垫到桶上，将锅与煤炭 暂时隔离。 （注：用液化气的话方便是方便，但如果人少的话加热时间太慢了2.薄脆劝你不要做，直接去外面买就可以，自己做太费油，费时间，卖油条的地 地就应该有，薄脆只是将普通的薄脆做的薄而已，凉了之后是很脆的（一咬往下掉渣）夹在里面很好吃3.锅用直径为40--50cm的就可以，厚度大约为8--12mm厚就可以了，太薄容易糊4.大街上摆摊什么手续都不用，只是防止城管就可以了，除非你自己开早点店， 那样城管就管不到你了，剩下的办法就是认识城管里的头，要不然就去市场里买去，就收个摊费，

七、煎饼果子用什么锅？

1.我觉得用煤炭之类的便宜些，而且起火后随时都是热得，桶有30cm高，直径

为40cm左右，中间用铁棍隔开，上面放煤炭，下面一半处开口，留着钩炉灰。

如果长时间加工锅太热的话，可将比桶稍微大点的薄板垫到桶上，将锅与煤炭

暂时隔离。

（注：用液化气的话方便是方便，但如果人少的话加热时间太慢了

2.薄脆劝你不要做，直接去外面买就可以，自己做太费油，费时间，卖油条的地

地就应该有，薄脆只是将普通的薄脆做的薄而已，凉了之后是很脆的（一咬往下掉渣）夹在里面很好吃

3.锅用直径为40--50cm的就可以，厚度大约为8--12mm厚就可以了，太薄容易糊

4.大街上摆摊什么手续都不用，只是防止城管就可以了，除非你自己开早点店，

那样城管就管不到你了，剩下的办法就是认识城管里的头，要不然就去市场里买去，就收个摊费，

八、煎饼果子竹蜻蜓怎么选？

做煎饼果子的竹蜻蜓，最好是竹子的好，因为传统的做煎饼果子的手艺人都是用竹子来做这些东西的，不是属于天然材料而不锈钢，属于金属材料，如果不是304不锈钢的话，恐怕还是有点重金属危险

九、煎饼果子粘锅怎么办？

做煎饼果子粘锅可能有以下几种原因：

1.锅本身的质量太差。

2.在锅中放油时温度太高或者太低都有可能会粘锅。

3.面糊太稀。

解决方法：

在向锅中倒油之前，用一片生姜沿着锅擦一遍，再向锅中倒入适量的油，这样能解决粘锅的问题。

十、煎饼果子粘锅怎么回事？

一个是火太大,而是太干的,所以粘锅。

火要小,下面干了,成型了,再翻过去就可以。