蒸箱烤箱一体机食谱？

一、蒸箱烤箱一体机食谱？

蒸箱烤箱一体机烘培食谱 ：香葱曲奇纸杯蛋糕 莲藕肉卷 黑椒鸡肉披萨 烤翡翠螺 云舒卷 菠萝烤虾串 手指饼干 香酥泡芙 曲奇材料 黄油 70g 低筋面粉 100g 10g葱绿 8g 牛奶 30g 工具 电子称 制作方法

1、黄油室温下软化,切小块,将软化的黄油加入糖粉、盐; 2、用手提打蛋器先低速再中高速打发至体积膨胀,发白; 步骤 步骤 3、筛入面粉用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒,再加入切细 的香葱碎,搅拌均匀即可; 4、面糊装入放有曲奇与用花嘴的裱花袋,在铺了油纸的 烤盘上挤出直径约3CM的圆形曲奇状; 

6、烤箱提前预热10分钟,放入第2层(从上往下数),选择 模式(上下发热管模式),180 7、烤约15-18分钟,表面金黄即可。成品 1、曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看 着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来;

 2、如果室温比较低,黄油徆可能会因为低温凝固而使面糊变 得干硬,难以从裱花袋里挤出。遇到这种情况,可以可添加一 些鸡蛋液或牛奶,使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍 高,黄油软化彻底的情况下制作;

 3、挤曲奇的手法,如图: Tips 材料蛋黄 砂糖40g 牛奶 100g 淡奶油 240g 工具 手动打蛋器 1、牛奶,糖粉加入碗中搅拌到糖溶化;2、鸡蛋打散,慢慢加入牛奶和淡奶油液搅匀,接着过 筛备用; 制作方法 合液体);4、提前预热,放入第2层(从上往下数),选择 模式(上 下发热管模式),200 ,约20分钟,表面微焦即可。

二、问，是烤箱和蒸箱分开买好还是烤箱蒸箱一体机好？

蒸烤箱买一体机好

相比于单独的嵌入式烤箱或蒸箱来说，一体机非常明显的优势就是节省空间，在现在买房压力大的情况下，能合理利用空间是一件非常棒的事

三、蒸烤箱到底怎么选？

一、选择容量大的

嵌入式蒸烤箱的容量大小是一项很重要的参考指标。一般而言，蒸烤箱容量是选大不选小。因为箱体的外观差不多，容量大才能一次烹饪多样食物，效率高，而且大容量的蒸烤箱内胆够高，加热棒离食物远，不容易让食物糊。

大容量，才能让食物得到全方位、更均匀的蒸烤，满足一家人的“馋”，也更能装下一个烘焙家内心对生活的热爱。

二、选择有自清洁能力的

水垢是蒸烤箱的一大“慢性杀手”，讨厌又难清理。如果水垢积存在蒸烤箱内部，容易出现摸不到洗不了的尴尬情况，不仅会损耗机器的使用寿命，影响烹饪效果，加大用电损耗，还容易滋生细菌，对人体健康不利。

一般家用蒸烤箱原理发热盘或发热管，通过瞬间高温产生蒸汽，如果水是硬水的话，会在发热盘发热管表面产生水垢，越积越厚就会导致发热产生蒸汽的能力下降。但是，市面上很多蒸烤箱本身是不具备自清洁能力的。所以，嵌入式蒸烤箱的清洁能力强，用户体验才会高。

以凯度为代表的嵌入式蒸烤箱，已经使用了最先进的自动除垢技术。从此不用你费心去刮除、铲除水垢，只要启动蒸烤箱的自动除垢功能，就会自动去除积存水垢。

当然，嵌入式蒸烤箱的水最好是用蒸馏水或者纯净水，这样产生的水垢就会比较少。

三、选择有去积水技术的

很多蒸烤箱在使用完之后会产生大量的积水，积水很多首先清洁比较困难，其次很容易滋生细菌。所以蒸烤箱内部的去积水技术特别重要，凯度电器就获得了这项专利技术。去积水设计将腔体内剩余的水分引流到接水盆中，这样就可以避免腔体长期积水，且清洁简单。

四、选择功能强大的

功能强大的嵌入式蒸烤箱会更令人喜欢。3D热风环流功能的蒸烤箱可以让食物均匀受热烘烤、热量分布均匀，让食物看上去更诱人，同时还具备嫩烤模式，嫩烤模式让食物更加温润有口感，使得整个食物鲜嫩多汁，又不失营养。

四、蒸烤箱一体机好还是分开买蒸箱和烤箱好？

条件允许的情况下，就选蒸烤一体机，可以节省空间，让厨房看起来更整洁，一体机搭配厨房实木橱柜和电器看上去更上档次，特别有层次感！而且给喜欢烧菜的朋友们使用起来也更方便，小孩子也不容易触碰到哦，相对比较安全

五、台式蒸烤箱可以嵌入吗？

可以的，可以进行设计后再加工即可

六、嵌入式蒸箱和台式蒸箱哪个好？选什么品牌？

台式蒸箱价格在3000元左右，嵌入式蒸箱价格在5000元及以上。台式蒸箱和嵌入式蒸箱各有利弊。台式蒸箱功率相对较小，移动起来比较方便。嵌入式蒸箱安装在厨房里，不仅可节省厨房空间，而且更美观时尚。在功能上也更丰富，根据人们的多种烹饪需求，设置智能菜单，简单智能易操作，日常也更易打理受到更多人喜欢。

七、蒸烤箱和烤箱选哪个？

1、蒸箱，烤箱，的选择如果是家庭的使用。首先考虑的是性价比和实用性，再就是价格合理。可以考虑嵌入式的在厨房中省空间，整体效果好。嵌入式的烤箱，蒸箱具备安全整洁，智能便捷，功能完善等优点。

2、蒸烤一体的设备更让人省心。重要的是无论是烤箱还是蒸箱大家都是用来加工或制作美食的，并不是所有人都是美食专家，嵌入式的设备另外优势是有与其匹配的烘焙食谱，蒸菜食谱，烤箱烘焙食谱。

八、台式蒸烤箱一体机怎样固定在橱柜里？

当然可以放隔热垫，硅胶垫是可以隔热并且环保，也能耐250左右的高温，更不会对烤箱不利！

九、蒸箱烤箱尺寸？

其实烤箱大小是根据需求来决定的，一般的3口之家可以选择容量为18L-23L的。消费者在选择时，最好选择方正的烤箱，箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。对于烘焙爱好者来说，可以选择25L以上的烤箱。

十、蒸箱怎么选？

一选容量 

容量问题是大家挑选嵌入式厨电产品都会面临的问题。如今市面上的蒸箱容量从25L到45L不等,那么蒸箱究竟挑选多大的容量比较合适? 有几个参考指标:家庭成员数量、个人饮食习惯、厨房具体面积。综合考虑,如果家里面有1-2人并且不经常来客人可选择容量较小的蒸箱,25L到30L。如果是3-4口之家建议选择较大的35L到40L的蒸箱,这样不仅蒸的食物更多,而且同时烹饪多盘菜肴,效率更高,耗时更短。另一方面,如果经常做体积较大的食材,如整鸡整鱼,也最好选择容量较大的蒸箱。通常,同一个品牌和型号,也有不同容量的选择,大家在选购时可以结合自家实际需求进行权衡。 建议:选择25L以上容量的蒸箱,这个大小既不会占据太多厨房空间,也能更大限度地满足家庭日常餐、亲友聚餐等多种烹饪所需。

二看功能

蒸箱之所以优于蒸锅和蒸笼，根本原因在于其功能对蒸制条件的控制，如控制温度和蒸汽量。这些不仅会影响烹饪速度，也会影响蒸制菜肴的口感。另外，大家用过电蒸锅或电饭煲蒸的可能都有这个经历：蒸出来的菜有时候是水哒哒的，菜肴原本的味道、色泽、品相都会受到不同程度的影响。因此，除了以上两个条件之外，蒸箱的蒸制功能是否能保证菜色与口感，也是选购的一个重要的因素。

建议：选择能够精准控温和产生蒸汽量较大的产品，通常一台好蒸箱能够在3-5分钟内将腔体充满蒸汽。并确保有针对避免冷凝水产生的技术设计。

三探操作

功能好，操作也不能太复杂。尤其对于烹饪新手和家中父母来说。时间、温度、模式、确认等功能按键要一目了然，让人能快速上手；开关箱门及放置与取出蒸盘的使用体验要轻松；尤其是水箱的位置，有些水箱内置的蒸箱，需要打开蒸箱门才能给水箱加水，如果实在蒸制菜肴时则比较不便；外置的水箱则不用打开蒸箱门即可操作，省去了很多麻烦。

建议：选择界面清晰简单的，外箱体结构不复杂的，水箱外置的蒸箱。

四重清洁

选购蒸箱，清洁是一个不可忽略的要点。清洁难易程度与蒸箱的内胆材质与内胆结构有很大关系。

相对其他材质，不锈钢材质好清洁，而且使用寿命长，尤其是一体成型的高品质不锈钢。如果在不锈钢外增加了特殊的内胆涂层，则更好。一方面能够对不锈钢起到保护作用，另一方面增加整体内胆的抗油污能力，更易于清洁。结构方面，内胆内部最好不要有太多不具功能性的凹槽及纹路，造成清洁麻烦。

建议：优选不锈钢+特殊内胆涂层，以及内胆平整的蒸箱。

五察售后

蒸箱属于耐用型家电，其更换频率低、周期长，所以售后服务更重要，它是检验产品和品牌是否可靠的最后一道关卡。

选购时大家要详细咨询送货与安装服务、保修期、故障维修情况等售后相关问题。大品牌一般都拥有自己产品生产基地和完善的生产体系标准，而且能提供专业的安装和维修服务，在质量和售后方面都会更有保障。

建议：选择知名的大品牌，会让你省心不少。比如方太除了送货上门外，还会有专业的服务技师上门提供安装调试服务，确保用户能正常使用。在保修方面，方太智能蒸箱产品为5年保修服务。在任何时候遇到任何关于产品的问题，也可以通过方太952315的7x24小时至诚服务热线来寻求帮助，非常方便。

除此之外，根据以上其他选购标准，笔者推荐方太的嵌入式智能蒸箱，有26L、30L、39L、40L、42L等多种容积可供选择。在功能方面，它的双蒸汽系统，能够在短时间内让蒸箱充满大量蒸汽，蒸汽足，使蒸箱内部温度由100℃到达110℃，温度更高，这种过温蒸汽能有效穿透食物，使食物快速成熟，即使猪蹄、甲鱼这类难熟食物也能蒸出软烂口感，大大提高了蒸制效率，这还能逼出食物内的油份，保持菜肴的鲜度与营养。

对于蒸制过程中顶部“下雨”问题，方太智能蒸箱内胆顶部配有辅助加热膜，有效改善顶部冷凝水问题，背部的水汽分离装置，有效分隔水汽与蒸汽，不仅让蒸菜不再“湿哒哒”，还能完好保持菜肴的原本品相与色泽。为了方便蒸制，方太对智能蒸箱特别设计了上置水箱，为蒸箱提供足够的蒸汽。在蒸制时，它的全自动水箱支持90分钟超长“续航”，过程中无需反复加水。即使中途加水，也无需打开蒸箱门中断烹饪。