电烤箱怎么选？

一、电烤箱怎么选？

选购电烤箱时应注意以下几点！

（一）容量

根据大家的烹饪习惯，10-20L的烤箱基本可以满足简单的烘焙， 烧烤。如果你想烤一些火鸡、羊腿之类的，烤箱应该至少30L以上，容积够大，食物受热比较均匀，同样容积的烤箱，就尽量选择内胆高度较大的。

（二）内胆

1.种类：镀锌、镀铝、不锈钢、搪瓷。

2.镀锌镀铝内胆：虽然符合国家标准，但对人体健康还是有一定的危害性，所以选择烤箱时最好不要选择这两种内胆。

3.不锈钢内胆：质感强，高端的烤箱大部分都是不锈钢内胆。

4.搪瓷内胆：方便清洁。

5.建议：尽量买不锈钢或者搪瓷内胆的烤箱，除了以上优点之外， 对人体健康比较安全。

（三）控制方式

1.种类：机械式、电脑式。

2.机械式（左侧）：

①优点：稳定、耐用、价格实惠。

②缺点：在温度调整的精准度方面不够出色，只能大概五到十度的幅度调。

③建议：购买的机械式烤箱，至少应该带有一个定时器和一个温控器，这样方便控制烧烤时间和烤箱腔体温度

（四）热风循环功能

热风循环功能：即通过烤箱内置的风扇让烤箱里的空气流动循环，使食物受热更均匀。如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品

（五）其他功能

（1）功率：功率大小是根据箱体容积而设计的，家用建议1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。

（2）烤叉功能：对于经常利用烤箱来烤制鸡鸭鸽子等禽类的朋友，烤叉的功能可以说十分强大，烤制时可以360度旋转，让食物受热更加均匀，让烤出来的美食上下表面颜色比较一致。

（3）玻璃门：

烤箱最好配置双层玻璃门，双层玻璃门更加安全节能。

优点：①双层玻璃门隔热效果好，玻璃不烫手。

②热量损失少，能够增加烤箱的保温效果。

③双层玻璃让箱体内的热能被充分反射，更节能。

（4）照明灯：烤箱腔体内部要有照明灯。方便用户在烤箱工作时注意腔体里面的状况。照明灯能更加清楚的观察腔体内食物烘焙或烘烤情况，方便我们控制烘焙过

二、电烤箱电烤箱什么牌子好？

市面上的烤箱种类繁多，令人眼花缭乱，如何选择一个合适的烤箱，成了许多美食爱好者纠结的一个点。目前烤箱市场还是比较推荐的是国产品牌，对于中端烤箱来说，技术还是没有太大的难度的，基本没有什么技术壁垒，一些小工厂都能代加工出来。

烤箱有台式和嵌入式之分，价格便宜台式作为入门烤箱是最佳的选择。

烤箱选购无非几点：

容量：决定你可以制作的食物数量和种类。温控：决定了你烤出来的食物好坏。内胆：关系到是否容易清洁和耐用性。附加功能：关系到使用是否舒心，比如能不能定时、温控范围大小、烤箱门把手是否会烫手等等。

一.先说容量。

台式电烤箱容量建议25L以上，容量太小使用会很局限。

有些商家会宣传10L就够家用，但小容量烤箱上下两层容易糊，中层也就烤几个蛋挞、小面包和饼干之类的，一次出炉食物太少。

建议在25L、30L、32L、35L、38L这几个容量中选择，对烤鸭、烤鸡类有需求的用户选择35L以上机型。

二.说说温控。

温控要选择上下管独立控温机型。

这个功能非常实用，上下加热管温度可以单独调节，不需要考虑中途换盘等问题，食物着色更得心应手，不会出现上熟下生或者下熟上生的情况。

三.再说内胆。

选择镀铝内胆或搪瓷内胆！

目前烤箱内胆主要有：镀锌内胆、镀铝内胆、搪瓷内胆、不锈钢内胆。

不锈钢内胆主要是嵌入式机型用，就不多说了。

镀锌内胆容易氧化，同时镀锌内胆的密封性都不好，设定温差跟实际温差会有很大差距。

所以推荐搪瓷内胆和镀铝内胆，这两种内胆密封性出色，耐高温，抗氧化能力出色，容易清洁。

四.最后说说附加功能。

1.选择有定时功能的机型！

定时功能有0-60分钟的，也有0-120分钟的，肯定是越长越好，设定好温度定时可以干别的事情，时间一到开始享受美味。。

2.选择温控范围较大的机型！

目前温控范围多为90℃—230℃，有部分机型温控范围是60℃/70℃—230℃，温控范围越大越好。3.选择双层玻璃门的机型！

双层玻璃门密闭性出色，烤箱内腔保温能力更好，可以解决烤盘边角处温度不够的问题。

此外可以降低外层玻璃温度防止烫伤，还能防止烤箱由于外界造成的突然降温所发生的玻璃炸裂，对人体起到保护作用。4.低温解冻、发酵功能。

低温解冻可以处理冻肉之类的，很实用的功能。

发酵功能对经常做面包的用户非常实用，尤其是冬季真的太好用啦！5.热风循环功能。

很多人认为热风循环比较鸡肋，实际上它有两大优点。

① 适合烤饼干曲奇类食物，热风循环让温度更均匀，烤出来的饼干会比较酥脆。

② 可以用低温开热风循环烘干柠檬、山楂之类的泡水喝，还可以烘干其他食物，这一点很实用。

烤箱选购要点分享完毕，下面给大家分享一些优质的烤箱品牌和单品。1.长帝

长帝是国内一家专注于电烤箱产品的品牌，有多项电烤箱的专利技术，比如精确控温技术，扩容技术，低温技术，发蓝技术，品牌技术实力出众。

长帝的电烤箱主打中低端产品，售价集中在199元到1300元之间，如果你是烘焙新手，长帝是个不错的选择。

推荐型号：长帝机械控温电烤箱CRTF32K

这个型号是长帝销量最好的机型，一般售价429元，最低卖到349元。

产品容量32L，上下独立控温，有热风循环功能，采用搪瓷易清洁内胆，双层玻璃门，温控范围60-230度，定时0-120分钟，有低温发酵和快速解冻功能，此外还配备了旋转烤叉，综合性价比非常出色。2.海氏

海氏是一个专注于厨房电器的品牌，创立之初第一款产品就是电烤箱，其电烤箱的特点是容量大，普遍都在30升以上，容量最大有75升的机型，产品价位在270元到1500元之间，性价比非常出色。

海氏还有一个亮点是颜值高，在国产烤箱品牌里外观设计可以说名列前茅，如果你对外观颜值有要求，海氏是个不错的选择。

推荐型号：海氏电子控温电烤箱C40

这个型号不是海氏最便宜的，但是销量最高，性能非常出众，一般售价549元，最低卖到499元。产品容量40L，最大亮点是电子控温，采用了NTC双探头，控温精准度可以达到±5℃，在这个价位可以说非常厉害了。

注意是这款机型是是单层玻璃门。

这款机型跟长帝那一款的差别就在电子控温和机械控温上面，内胆一个是搪瓷一个是镀铝，都很出色，其他方面完全一样，注重价格就长帝，预算充足推荐海氏。

3.格兰仕

格兰仕是国内老牌的白电品牌，2005年开始进入电烤箱领域，利用在微波炉方面的积累，2008年格兰仕电烤箱就拿到了产销量世界第一的成绩。

格兰仕电烤箱定位于中低端，价位集中在170元到600元左右，产品质量可靠，性价比很高，售后网点覆盖也是非常广，唯一不足的是烤箱内胆均为镀锌板。

推荐型号：格兰仕机械控温电烤箱K1H

如果要买一款镀锌板内胆的电烤箱，那一定是格兰仕这款产品，日常售价438元，最低239元。容量30L，上下独立控温，有热风循环功能，有发酵解冻功能，定时0-120分钟，虽有不足，但综合性价比很高了。

格兰仕其他机型不推荐，比它便宜的控温不行，比他贵的也都是镀锌板内胆，那个价位不如买长帝和海氏了。

4.美的

美的是国内知名家电品牌，其产品品控出色，售后覆盖面积广，综合性价比出色。美的台式电烤箱型号丰富，容量从10升到42升都有选择，价位集中在120元到700元。

推荐型号：美的机械控温电烤箱T4-L326F

这个型号是美的搪瓷内胆机型中最便宜的，比它便宜的都是镀锌内胆，产品一般售价519元，最低卖到369元。

容量32L，搪瓷内胆，双层玻璃门，上下独立控温，温控70-230度，定时0-60分钟，有热风循环功能，有低温发酵和解冻，综合性能非常出色，重点是外观也非常好看！

5.松下

松下的大名不用多说了吧，品牌大，知名度高，产品以质量好而闻名。松下目前在售的烤箱都是台式机型，容量从9升到38升可选，价位集中在300元到4000元左右。

1500元以下都是普通电烤箱，1500元以上机型相比普通烤箱多了蒸的功能，能蒸能烤，用途更多，功能更丰富，价位也相对较高。

推荐型号：松下机械控温电烤箱NB-H3201

这是松下性价比最高的机型，除了不是双层玻璃外，上述选购要点它全部符合。

拥有32L大容量，采用附铝内腔，有热风循环，上下独立控温，30-50度低温发酵，温控范围70-230度，定时最长120分钟，一般售价699元，最低卖到569元。

如果有喜欢蒸烤箱的用户，推荐松下NU-SC200这个型号，因为大多台式蒸烤箱容量在15L，而松下这款容量达到30L

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三、220伏商用电烤箱怎么选？

1、根据店铺的人流量以及烘烤的速度，选择适合大小的烤箱，行业上按放置标准大小60×40厘米的烤箱数量和烤箱的层数分类不同的规格。有小中大三个类型供你选择。

2、烤箱是属于高功率的烘烤设备，根据店铺用电情况来选择不同的烤箱加热方式。商用电烤箱的加热方式分为燃气烤箱和电烤箱。

3、电烤箱的电压类型分为380伏和220伏。6千瓦左右的220伏，12千瓦以上的需要用了380伏。

4、商用电烤箱的发热材料分为喷涂发热管，不锈钢发热管，发热时加热。一般低端的烤箱，都会用喷涂发热管，中高端的烤箱会用到不锈钢发热管和发热丝

5、商用电烤箱的控制方式分为传统的机械式和电脑版的智能控制系统，电脑版的智能控制系统相对要高级一点，功能要强大一点。

6、对于烘培烤箱品牌的选择，中高端的有三个品牌，在市场上有比较高的市场占有率，一个是三麦，也是龙头老大，另一个是新麦，做的也比较好，还有一个就是圣托共好，在最近的三年增长比较快，主打智能烤箱，让烘焙更傻瓜。

四、家用电烤箱如何选？

1 首先要考虑家庭的使用需求和预算，不需要过于昂贵的电烤箱，但是要选择品牌和质量有保障的产品。2 选择电烤箱时要考虑炉内容积、功率、加热方式、控制方式等因素，以满足家庭的不同需求。3 可以选择具有多种功能的电烤箱，如烤箱、微波炉、蒸炉等多种功能的组合产品，以满足不同的烹饪需求。4 除了以上因素，还要考虑电烤箱的外观设计、易于清洗的特点等，以提高使用的舒适度和便利性。

五、电烤箱烤面包选哪种模式？

面包的烘烤方式可以分为：

烤盘烘烤、直接烘烤和模具烘烤三大类。

每种烘烤方式的特点、

适用的面包品类都是大不相同！

·「 烤盘烘烤 」·

烤盘烘烤的方式是最为普遍的面包烘烤方式，是指将整形好的面包摆入烤盘中进行发酵、烘烤。

适用面包类型：软面包类，比如甜面包、软欧包等。羊角、可颂类等也采用此类方式进行烘烤。

烘烤时间和温度：此类面包的烘烤温度一般为180~200℃（参考值），根据面团的大小烘烤时间不等，以60克左右的小面包为例，烘烤时间约为10~12分钟不等（参考值）。实际操作中酌情处理，需要依据面包的状态而定。

·「 直接烘烤 」·

直接烘烤是指将发酵好的面包以某种方式直接移入烤箱，面包直接接触烤箱的底部直接进行烘烤的方式。

适用面包类型：多为法棍类硬质面包、或半硬质面包。

烘烤时间和温度：温度较高，210~240℃（参考范围），多伴随蒸汽烘烤。喷蒸汽一般在面包进炉之时，这样做主要是为了使面团进入烤箱后，表面能迅速形成一层湿润的薄膜，这样可以很好的促进面包内部的发酵，使面团内部更好的膨胀起来，也能使表皮更加脆硬。依面团大小、产品状态，烘烤时间不一，酌情调整。

·「 模具烘烤 」·

模具烘烤是指将整形好的面团放入模具中，借由模具成型、发酵再进行烘烤的方式。

适用面包类型：吐司：最具代表性产品。吐司成型烘烤借助吐司专用模具，有带盖和不带盖之分。带盖烘烤是指在模具的上方加盖子，对面包的形状进行限制。不加盖子，不限制面包的烘烤形状，烘烤完成的吐司表面形成凸起，尤如山形。

六、小霸王电烤箱怎么样？

看到系统推送了这个问题，我想起朋友家有一台。

刚特意问了，他家买小霸王电烤箱已三年多了，没出现任何问题。

说明小霸王电烤箱还是比较耐用的，至于功能多样化、性价比，还得参看下资料了。

七、电烤箱怎么用格兰仕电烤箱怎么用？

1、【清洁烤箱】如果是新购买了烤箱，不能立刻烘烤食材，必须先进行预处理。首先用清洁布配合清洁剂擦拭烤盘和烤箱的内壁，再用清水擦洗，擦洗完成后等待水迹晾干。

2、【预设烤箱】设置温度约为最大，比如烤箱温度最大为250度，可设置240度。设置烘烤方式为上下管一起拷。设置烘烤时间为15分钟。

3、【进行首次烘烤】开启烤箱进行初次烘烤，因为烤箱内部或者加热管上面可能涂有一些保护剂，需要加热把这些物质散发掉，在烘烤过程中可能会有一些难闻的气味。

4、【开盖透气】烘烤时间结束后开盖透气，这时烤箱就可以投入使用了。

5、【预设烤箱】烤箱在进行烘焙食材前都需要预热，比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必须先把烤箱预热到220度。先设置温度为220度，再设置烘烤时间为5分钟。

6、【预热烤箱】烘烤烤箱5分钟后，温度就到达了预设温度。

7、【放入烘烤食材】打开烤箱盖，立刻放入烘烤食材，再根据烘烤的时间进行烘烤就可以了。

八、380v电烤箱空气开关选多大？

380V，130千瓦需要使用400A的空气开关。空气开关的安培数应该与所带的负荷相匹配。以额定负荷的1.2到1.5倍为宜。太小容易跳闸，太大灵敏度低。只有选择适当，才能够起到保护作用。空开是用来保护电线的，根据电线的额定电流来选择空开的电流，当然，线径粗，负载电流小，可以降低空开的安培数

九、电烤箱格兰仕怎么用？电烤箱格兰仕怎么用？

1、打开电源，进行烤箱预热，烘烤和旋转烤需要230℃的高温预热，解冻烤只需要80℃的温度预热就可以，预热时间一般控制在5-10分钟就可以。

2、根据自己的需要调整好功能按钮的指示功能。

3、放入要烤的食物，烘烤和解冻烤需要放置烤网，然后将盛满食物的盘子放在烤网上进行烤制，而旋转烤时，是要应该被串在烤叉上，然后将烤叉放在旋转架上进行烤制。

十、麦冬电烤箱

麦冬电烤箱是现代厨房中不可或缺的烹饪工具之一。它以其高效、安全和便捷的特点，受到了越来越多家庭和厨师的青睐。麦冬电烤箱不仅在烘烤食品方面表现出色，还具备多种多样的功能，使其成为家庭烹饪中的利器。

高效的烘烤工具

麦冬电烤箱采用先进的加热技术，能够在短时间内达到所需的温度。无论是烤制面包、蛋糕、饼干还是烤肉、蔬菜，麦冬电烤箱都能够给予食材最佳的烘烤效果。它的温度控制精准，可以根据食材的不同需求进行调节，确保每一道美食都能够完美呈现。

安全可靠

麦冬电烤箱在设计和制造过程中注重安全性，具备多种安全保护措施。首先，它采用高温玻璃门设计，隔绝了高温对人体的伤害。其次，配备了智能温控系统，能够自动检测温度，防止过热引发事故。此外，麦冬电烤箱还具备过电压保护、漏电保护等功能，全面保障用户的安全。

多功能的烹饪助手

麦冬电烤箱除了烘烤食品外，还可以完成许多其他烹饪任务。它配备了多个烹饪模式，如烤箱、微波炉、蒸炉等，可以根据需要选择合适的模式进行烹饪。不仅如此，麦冬电烤箱还具备烘焙、烤串、烤鱼等多种功能设置，满足各种口味的需求。

便捷操作与清洁

麦冬电烤箱操作简单，配备了直观的控制面板和触摸屏，用户可以轻松设置时间和温度。它还具备预约功能，可以提前设置好烹饪时间，让您可以更加方便地享用美味佳肴。另外，麦冬电烤箱易于清洁，可拆卸的部件可以轻松取下并进行清洗，省时省力。

结语

总而言之，麦冬电烤箱以其高效、安全和多功能的特点，成为现代厨房中不可或缺的烹饪工具。无论是想要烘烤出美味的面包还是制作精致的蛋糕，麦冬电烤箱都能够帮助您轻松达成目标。它不仅提供了快捷高效的烘焙体验，还为您带来安全可靠的食品制作过程。无论您是家庭厨房还是专业厨师，麦冬电烤箱都将成为您最佳的烹饪助手。